磚茶怎么撬(普洱茶餅如何正確撬茶)

磚茶怎么撬

茶磚都是壓制而成，而且有些壓制很緊，茶磚可以通過(guò)茶刀、茶針撬開(kāi)。在拆茶時(shí)多數(shù)情況下(比如茶友的日常品飲)并不需要將茶品全部撬開(kāi)撥散至散茶。只需將茶品撬成散塊，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。這樣每次沖泡時(shí)取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于過(guò)度醒茶。

磚茶的撬法：1、首先仍然要強(qiáng)調(diào)拆茶的原則，即在確保安全的前提下，盡量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過(guò)度，同時(shí)又能省時(shí)省力。

2、磚茶在壓制時(shí)壓力來(lái)自茶品平面的上方(實(shí)則相當(dāng)于上下方同時(shí)施壓)，因此茶磚的兩個(gè)大平面茶品緊壓度最高，不宜作為茶針的下針點(diǎn)。應(yīng)該從茶磚的長(zhǎng)側(cè)面選擇橫向下針，更為輕松省力。

3、一手扶住茶磚，確保拆茶過(guò)程茶磚的穩(wěn)定。

4、在側(cè)面選擇茶葉的縫隙下針，全過(guò)程保持雙手對(duì)于茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人。

5、一把優(yōu)質(zhì)的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作。

6、在同一條茶葉縫隙上多次下針，在茶磚側(cè)面上撐開(kāi)一條裂縫。

7、茶針向外側(cè)用力，將茶磚撥開(kāi)。

8、繼續(xù)拆茶，在原有破壞斷面上繼續(xù)下針，如此以茶針之無(wú)厚而入有間，下針便自然是游刃有余了。

9、拆下來(lái)的散塊，還是推薦用雙手向兩側(cè)拉開(kāi)(而不是掰開(kāi))，如此可更好的保存茶品條索的完整。

10、將茶葉收攏裝入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。

挑選茶針應(yīng)注意如下幾點(diǎn):①推薦在拆茶時(shí)使用鋼質(zhì)茶針，市面上許多茶針材質(zhì)不佳，在面對(duì)高緊壓度茶品時(shí)甚至?xí)嗅橆^卷鈍的現(xiàn)象。

②茶針長(zhǎng)度不宜過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致茶針重心過(guò)于靠前，茶針操控性不佳。

③茶針握把型制應(yīng)該可以確保握持的穩(wěn)定性，避免因握把型制問(wèn)題造成施力不便甚至滑手傷人。

普洱茶餅如何正確撬茶

普洱茶餅正確的撬茶方式為先用力撇，然后再撬。

早期的普洱茶餅是經(jīng)過(guò)多層蒸壓的，因此通常在撬開(kāi)早期的普洱茶餅要一次性撬開(kāi)整個(gè)茶餅，然后將其平均散布在茶盤(pán)上，然后使用小茶袋按泡包裝，這樣可以喝到層次感，老陀茶和磚茶也是同樣的。

中期普洱茶，與早期普洱茶相比，特別保存時(shí)間相對(duì)較短，并且壓茶餅的松散度（泡度）尚未達(dá)到。撬茶時(shí)，請(qǐng)注意茶條，建議使用小茶針撬，如果將茶在蒸壓之前就勻好堆放，也就是沒(méi)有分層壓制的茶，則可以在撬茶之前先按下環(huán)餅一圈按壓一下再撬，不必一次將其全部撬開(kāi)。您可以從茶餅面逐層撬開(kāi)，撬出您要喝的茶葉量，老陀茶和磚茶也是如此。

普洱茶保存注意事項(xiàng)

1、不要暴露在陽(yáng)光下，因?yàn)槿菀桩a(chǎn)生令人不快的酸味。

2、不應(yīng)有外部水侵入，除了會(huì)快速轉(zhuǎn)化外，水中更有可能會(huì)產(chǎn)生不同細(xì)菌發(fā)酵的微生物，從而導(dǎo)致質(zhì)量不佳。

3、避免串味，引起難聞的氣味。 

4、盡量只放一種茶產(chǎn)品，以免難以掌握情況。

5、取一次喝足夠的茶葉量，不要經(jīng)常觸摸，以免難以掌握情況。

怎樣撬開(kāi)普洱餅茶、磚茶、沱茶

近幾年普洱茶受到了越來(lái)越多朋友的認(rèn)識(shí)和關(guān)注，也成為人們?nèi)粘Ｓ脕?lái)改善身體體質(zhì)和保健的一種日常飲品。但壓制成緊壓茶后的普洱茶對(duì)于剛開(kāi)始喝普洱的朋友來(lái)說(shuō)，每次飲用之前要如何把它分成小塊來(lái)沖泡，可是費(fèi)了不少心?，F(xiàn)在就來(lái)教大家如何輕松撬開(kāi)普洱茶吧！ 普洱茶撬茶用具 壓制成緊壓茶后的普洱茶對(duì)于剛開(kāi)始喝普洱的朋友來(lái)說(shuō)，每次飲用之前要如何把它分成小塊來(lái)沖泡，可是費(fèi)了不少心。現(xiàn)在就來(lái)教大家如何輕松撬開(kāi)普洱茶吧！ 首先，讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下撬普洱茶的幾種工具： 下面，我們以一餅普洱茶生餅為例：我們選用了一把竹質(zhì)的茶刀 1.把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。 2.稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎 3.向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落。 4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開(kāi) 5.就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了 散開(kāi)的普洱茶 接下來(lái)，我們以一個(gè)100克的普洱小熟沱茶為例： 因?yàn)榇丝钚°鑹褐频谋容^緊，而且比較小，我們選用了茶錐 茶錐是比較鋒利的工具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦！ 1.把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入 2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬，也可沿沱茶外沿剝撬 3.撬撬散的小沱茶。 再下來(lái)，我們以一片250克的普洱熟茶磚為例：我們選用了一把金屬的茶刀。 1. 沿茶磚邊沿，將茶刀插入。 2.將茶刀稍用力插入茶磚。 3.稍用力，用茶刀使茶磚表面的茶層脫開(kāi)。 4.這樣，茶磚就被撬開(kāi)了。 您在撬茶的過(guò)程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來(lái)撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎…… 在就是撬普洱茶的一些方法，很高興與大家分享！希望能對(duì)大家有所幫助，大家如有更好的方法，還望大家來(lái)多多交流 普洱茶 云南普洱茶普洱茶價(jià)格 普洱茶功效普洱茶作用普洱茶減肥普洱茶收藏 大益普洱茶 普洱茶泡法

磚茶怎么泡 磚茶如何泡

1、撬茶；先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開(kāi)，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地?fù)荛_(kāi)，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放。

2、投茶；取5-10克磚茶放入蓋碗中。

3、洗茶；蓋碗中沖入煮開(kāi)的沸水，稱(chēng)為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來(lái)洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開(kāi)，因?yàn)榈谝慌莶荒芎取?br>
4、倒掉第一泡；將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過(guò)度洗走;

5、洗杯；第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱(chēng)為暖杯。

6、第二泡；再?zèng)_入沸水泡茶，從這一泡開(kāi)始就可以喝了。

7、出湯；磚茶泡一定的時(shí)間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯。

8、分湯品茗；將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗。

9、磚茶是緊壓茶，比較難以沖泡，需要撬茶。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、云南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等。此外，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶。

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