祁門紅茶是紅茶嗎

祁門紅茶是紅茶，祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶，祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)。

祁紅內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號稱祁門香)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉，唐代就已出名。

英國茶葉消費(fèi)者最喜歡飲祁紅，尤其年紀(jì)較大的人對高檔祁紅尤感興趣，有的當(dāng)作午后茶中的珍品泡飲，有的當(dāng)作早餐茶飲用，或作陳列，顯示高貴，或作珍物饋送親友。

祁門紅茶功夫泡法：

作為功夫紅茶的代表，沖泡祁門紅茶的最佳方法是功夫泡法。

沖泡功夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具。

品飲時(shí)要細(xì)品慢飲，好的功夫紅茶一般可以沖泡2至3次。

第一步是茶具的布置，將壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶罐放在茶盤左側(cè)，燒水壺放在茶盤右側(cè)。

第二步是干茶的鑒賞，打開茶罐，讓茶客欣賞茶葉的色和形。

第三步是溫杯，將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。

第四步是投茶，按1比50的比例把茶放入壺中。

第五步是洗茶，右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

第六步是正式?jīng)_泡，將開水加入壺中，每一泡時(shí)間為一分鐘左右，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

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