老茶鐵觀音如何保存

老茶鐵觀音的保存，是用干燥的容器，保存在陰涼、干燥的環(huán)境，開封后盡快飲用，才可保證新鮮度。取用時，要用干湯匙，建議將花茶放入冰箱冷凍庫里，注意儲藏時應(yīng)遠離腥味，避免與魚、海鮮等食物擺放在一起。

鐵觀音飲用注意事項：

1、莫用保溫杯泡鐵觀音，

很多人喜歡用保溫杯泡鐵觀音，認為這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。如果用保溫杯泡鐵觀音，長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應(yīng)選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

2、用山泉水泡鐵觀音口感更佳，

要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳，好的水質(zhì)可以更好的發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)，用100℃開水沖泡最佳。

3、造成空腹切莫飲用鐵觀音，

最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。

4、貧血患者切莫飲用鐵觀音，

貧血不宜喝鐵觀音，因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

5、酒后切莫飲用鐵觀音，不醒神反而傷身，

酒后不宜喝鐵觀音，一般都認為喝完酒，喝點茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。

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