白毫銀針什么味道(福建十大名茶)

白毫銀針什么味道

正宗白毫銀針味道清香，入口回甘，白茶香味自然，陳茶有濃厚的陳香味。白毫銀針品種不同，味道也不同。北路銀針， 香氣清淡，滋味醇和。南路銀針， 香氣清鮮，滋味濃厚。

白毫銀針主要品種：

白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個品目。

北路銀針-福鼎市，茶樹品種為福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形優(yōu)美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。

福鼎大白茶原產(chǎn)于福鼎的太姥山，太姥山產(chǎn)茶歷史悠久，有人分析，陸《茶經(jīng)》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽制成的白毫銀針，歷史相當(dāng)久遠矣。

南路銀針-政和縣、松溪縣、建陽市，茶樹品種為政和大白茶。外形粗壯，芽長，毫毛略薄，光澤不如北路銀針，但香氣清鮮，滋味濃厚。

政和大白茶原產(chǎn)于政和縣鐵山鎮(zhèn)鐵山高侖山頭，于十九世紀初選育出。政出白毫銀針，則隨政和大白茶的利用應(yīng)運而生。

1910年，松政縣城關(guān)經(jīng)營銀針的茶行，竟達數(shù)十家之多，暢銷歐美，每擔(dān)銀針價值銀元三百二十元。當(dāng)時政和大白茶產(chǎn)區(qū)鐵山、稻香、東峰、林屯一帶，家家戶戶制銀針。當(dāng)?shù)亓餍兄芭畠翰荒礁缓兰遥粏柌枞~和銀針一的說法。

白毫銀針價值功能：

1982年被商業(yè)部評為全國名茶，在三十種名茶中名列第1。

營養(yǎng)知識：

白毫銀針知識介紹： 白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。

銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。

白毫銀針營養(yǎng)分析： 白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其它茶葉含量豐富。

白毫銀針適合人群： 一般人群均可飲用。

風(fēng)熱感冒，麻疹患者可多飲。

白毫銀針食療作用： 白毫銀針味溫、性寒

銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

有健胃提神、法濕退熱之功，常作為藥用，有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，被視為治療麻疹的良藥。

其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

福建十大名茶

福建茶葉品牌十大名茶有：安溪鐵觀音、武夷巖、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和功夫、正山小種。

1、安溪鐵觀音

鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣，是烏龍茶之極品，至今已有兩百余年歷史，它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點。

2、武夷巖

武夷巖是產(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶，簡稱武夷巖茶，武夷巖的品種分類極多，非茶葉專業(yè)人士絕非能夠分清，品種花色數(shù)以百計，茶名繁雜。

3、永春佛手

永春佛手產(chǎn)于福建永春縣，是佛手品種茶樹制成的烏龍茶，在30年代初的時候，少量的佛手茶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)銷國外，永春佛手以味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈的特點也同樣受到了外國人的喜愛。

4、黃金桂

黃金桂產(chǎn)于福建安溪縣，它是以黃（木炎）品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，湯色金黃明亮，聞起來有桂花的香味，滋味醇細甘鮮。

5、閩北水仙

閩北水仙是烏龍茶類之上品，它原產(chǎn)于福建建陽縣，閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭，青蛙腿”，湯色清澈橙黃，滋味醇厚回甘。

6、白牡丹

白牡丹屬于白茶，是福建著名的特產(chǎn)，與1922年創(chuàng)制，白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，湯色橙黃，湯味鮮醇。

7、白毫銀針

白毫銀針簡稱銀針，又稱白毫，屬于白茶的一類，產(chǎn)于福建福鼎、政和兩縣，白毫銀針色白而有光澤，湯色淺杏黃，味道清甜爽口。

8、貢眉

貢眉是屬于白茶的一類，主要產(chǎn)于福建建陽縣，貢眉的色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，滋味濃郁，香氣撲人。

9、政和功夫

政和功夫產(chǎn)于閩北，為閩北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶為主，色澤烏黑潤澤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀。

10、正山小種

正山小種為福建特產(chǎn)小種紅茶之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種，產(chǎn)于福建崇安縣，它滋味醇厚，口味似桂圓湯的味道，非常好喝。

以上內(nèi)容參考-白毫銀針-安溪鐵觀音-正山小種

白茶什么味道 白茶泡出來的顏色

白茶是茶葉的一種，但是和一般的茶葉有著明顯的區(qū)別，比較容易辨別。那么，白茶什么味道？白茶泡出來什么顏色？
白茶什么味道
白茶喝起來有一種自然的味道，也有點豆腐腦的味道，感覺非常清爽。其最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

白茶泡出來什么顏色
安吉白茶無論是明前白茶還是雨前白茶，不管是投放的量是多少，沖泡出的茶湯效果都不會太大，只是顏色有深有淺罷了。安吉白茶茶湯顏色以清澈透明為主，以黃綠為輔，部分投至量少的茶湯顏色可能是無色的，總之安吉白茶沖泡以后更多是可以欣賞白茶在杯子舞動的樣子。

白茶的制作工藝
白茶的制作工藝是最天然的，也是最少的。一般情況下只需把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工。所以白茶的味道也可以說是最天然的味道了。

白茶的特點
白茶基本上就是白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉這四種，而且都很有辨識度。白毫銀針芽頭肥壯，滿身白毫，白毫鮮白光潤，外形圓緊勻直，芽長近寸，條長挺直，針梗翠綠。白牡丹，兩葉抱一芽，毫心肥壯，葉態(tài)伸展，芽葉相連，葉緣垂卷。壽眉是由制作白毫銀針時采下的茶青經(jīng)“抽針”剩下的嫩葉制作而成，不帶毫芽。貢眉是由其本地菜茶制成，目前福鼎已無貢眉。其外形毫心多肥壯，葉張稍肥嫩，芽葉連枝，葉緊卷如眉，灰綠或墨綠。方，香氣也不錯，只是第二泡就遜色很多了，第三泡不行。

白毫銀針和月光白的區(qū)別

白毫銀針和月光白的區(qū)別

白毫銀針和月光白的區(qū)別和，白毫銀針與月光白都是常見的茶葉，月光白與白毫銀針有很多相似之處，如果對他們不了解，很難進行區(qū)分，下面分享白毫銀針和月光白的區(qū)別。

白毫銀針和月光白的區(qū)別1 1、白毫銀針的特點

白毫銀針在采摘時都是新鮮的茶芽，而且采集的樹種有限，加工工藝也十分獨特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。白毫銀針表面絨毛較多，沖泡時茶湯時會漂浮著細小的絨毛，而且這些絨毛中有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的養(yǎng)生功效。

2、月光白的特點

月光白雖然外觀與白毫銀針有些相似，但是它卻與普洱茶有很多相似之處，普洱茶都是以散茶和茶餅的形式出現(xiàn)，而月光白也是這樣的存在，月光白和普洱生茶在品質(zhì)上也有很多相似之處，他們沖泡以后都是湯色橙黃明亮，蘭香和蜜香居多，滋味與口感也比較相近，他是游走于普洱茶和烏龍茶之間的一種獨特產(chǎn)品。

3、白毫銀針和月光白的產(chǎn)地不同

白毫銀針主要出產(chǎn)于中國的福建福鼎地區(qū)，而月光白這種茶葉則主要出產(chǎn)于中國的云南境內(nèi)，它是云南的地方傳統(tǒng)名茶，加工工藝與白毫銀針也有很大的不同之處，而且它加工好以后的成品茶保存時間比較短，多在2到3年以后就會發(fā)生變質(zhì)，茶香也會完全流失。

白毫銀針和月光白的區(qū)別2 白毫銀針的特點

白毫銀針在采摘時都是奇怪的茶芽，并且收羅的樹種有限，加工工藝也非常奇特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。白毫銀針外貌絨毛較多，沖泡時茶湯時會漂泊著微小的絨毛，并且這些絨毛中有多種對于人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)，擁有優(yōu)良的攝生效用。

月光白的特點

月光白盡管表面與白毫銀針有些相似，然而它卻與普洱茶有許多相似之處，普洱茶都是以散茶以及茶餅的情勢涌現(xiàn)，而月光白也是如許的存在，月光白以及普洱生茶在品格上也有許多相似之處，他們沖泡之后都是湯色橙黃豁亮，蘭香以及蜜香居多，滋味與口感也對比相近，他是游走于普洱茶以及烏龍茶之間的一種奇特產(chǎn)物。

白毫銀針和月光白的產(chǎn)地不同

白毫銀針重要出產(chǎn)于中國的福建福鼎地域，而月光白這種茶葉則重要出產(chǎn)于中國的云南境內(nèi)，它是云南的處所傳統(tǒng)名茶，加工工藝與白毫銀針也有很大的不同之處，并且它加工好之后的成品茶生存時間對比短，多在2到3年之后就會產(chǎn)生變質(zhì)，茶香也會完整流失。

白毫銀針和月光白的區(qū)別3 1、白毫銀針和月光白的區(qū)別一

白毫銀針與月光白兩種茶葉之間最大的區(qū)別就是產(chǎn)地不同，白毫銀針是一種出產(chǎn)中國福建地區(qū)的特色茶品，而月光白則是一種出產(chǎn)于中國的云南地區(qū)的特色茶葉，它多以散茶和茶餅的形式存在，有著白普洱之稱。

2、白毫銀針與月光白的區(qū)別二

白毫銀針與月光白在味道上也有很有的區(qū)別，白毫銀針香氣持久而高遠，而且香氣淡雅清新。月光白這種茶葉的香氣則與烏龍茶有很多相似之處，蘭香和蜜香十分常見，滋味味口感湯色也與烏龍茶接近。

3、白毫銀針與月光白的區(qū)別三

白毫銀針與月光白在保存時間上也有很大的區(qū)別，白毫銀針的保質(zhì)期比較長，只要保存方法得當(dāng)，它能保存多年不變質(zhì)，而月光白這種茶聽保存時間則比較短，它多數(shù)會在保存三到五年以后出現(xiàn)變質(zhì)，而且茶葉的香氣也會在保存過程中慢慢流失。

白毫銀針和月光白的區(qū)別4 采摘時間對比

白毫銀針和月光白兩者的.區(qū)別，首先就在與采摘時間上的不同，月光白需要在夜間進行采摘，乘著月光，采摘回去還需要立馬進行加工，而白毫銀針的采摘，具有嚴格的規(guī)范和要求，有十不采直說，每逢雨天、日落后不采，必須要在日出之后，露水退盡進行采摘。

外形特點對比

同時觀察白毫銀針和月光白兩者的外形，區(qū)別不只是一點點的大，白毫銀針外形滿披毫毛，銀白隱翠，芽頭豐厚肥碩，呈彎弓狀態(tài)，反觀月光白茶的外形，正面為墨綠色，背面為白色，對比之下，月光白茶的外觀特點非常的獨特，具有極高的辨識度。

茶香味道對比

經(jīng)過加工處理之后，白毫銀針和月光白兩者形成的茶香味道是有所區(qū)別的，白毫銀針擁有的淡雅清新的毫香味道，并且高調(diào)持久，但是月光白這種普洱茶的話，則擁有濃香馥郁的蘭香以及蜜香味道，與清新的白毫銀針茶香味道，形成鮮明的對比

保存時間對比

在保存時間上面來說，對比白毫銀針和月光白兩者，白毫銀針要略勝一籌，白毫銀針的保質(zhì)期比較長，只要保存得當(dāng)，多年不變質(zhì)，但是月光白的保存時間比較短，一般在3-5年左右就會變質(zhì)，而且其中的茶香味道以及營養(yǎng)物質(zhì)也會在保存的過程中慢慢流失。

看到這里，大家終于已經(jīng)知道白毫銀針和月光白兩者是屬于完全不同的兩款茶類了吧，前者為白茶，后者為特色普洱茶，加上在其他方面的不同點，相信大家日后只要善于運用以上理論知識點，自然可以幫助大家更加快速地選購到一款稱心如意的茶飲。

白毫銀針和月光白的區(qū)別5 1、采摘不同

月光白和白毫銀針的采摘時間是不同的，一般月光白是在春季清明前采摘，需在晚上采摘后馬上進行加工，而白毫銀針是在清明后采摘，對原料有著極高的要求，需在日出之后方可采摘。

2、外形不同

白毫銀針和月光白的外形也不同，白毫銀針外形條索緊實，白毫顯露，看上去潔白如玉，色澤油潤明亮，給人一種清新感，而月光白的外形呈彎弓狀，表面有部分白毫覆蓋，葉底內(nèi)呈黑色。

3、香味不同

白毫銀針是我國的十大名茶之一，其口感醇爽鮮甜，香味濃郁，聞起來有一種淡雅的蘭花香，要比月光白貴很多，而月光白的產(chǎn)量大，香味清雅，口感醇厚，和白毫銀針相比要略遜一籌。

福鼎白茶的味道是什么樣的 福鼎白茶的味道怎么樣

1、白毫銀針味道：杯中茶芽豎立有致、豐潤怡然。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾

2、白牡丹味道：葉底淺灰，葉脈微紅。內(nèi)質(zhì)毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮。

3、貢眉味道：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時顯紅色，味醇爽，香鮮純。

4、壽眉味道：滋味以甘甜為主，略有清香和花香，存放過的壽眉，滋味由甘甜和清香轉(zhuǎn)為醇和溫潤，煮過之后有糯香、棗香、藥香、年代久遠的陳香味。

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