茉莉花茶怎么做

茉莉花茶怎么做

茉莉花茶的做法一般是選用烏龍茶和茉莉花，混合晾曬而成，茉莉花茶又叫茉莉香片，屬于花茶，味道芳香四溢。

茉莉花茶的做法：

1、原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花。

2、為了讓茶葉完全沖開。并避免化學物質殘留，采用專用濾網(wǎng)。左邊為傳統(tǒng)不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網(wǎng)茶包。

3、制作茉莉花茶，晚上8點左右才能開始，因花蕾那時才開始綻放，首先要先鋪上作業(yè)用的白布，然后在白布上鋪上茶葉。

4、在茶葉上鋪上茉莉花。

5、接著又是一層茶葉，然后又是一層茉莉花。

6、這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進去。將茶和茉莉花翻轉5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點濕潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。

茉莉花茶的功效：

1、可預防蛀牙 飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的氖磷灰石。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。

2、常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心。

3、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

喝茉莉花茶的禁忌：

1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

2、喝茶的時間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等茶醉現(xiàn)象。

茉莉花茶如何做 關于茉莉花茶如何做

1、傳統(tǒng)制作方法

茉莉花茶是以茉莉鮮花和茶葉為原料窨制而成的花茶。其制作工藝十分講究，可分為：茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程、勻堆裝箱等多種工序。

茶胚處理：首先要經(jīng)過干燥處理，再進行冷卻，這樣有利于提高花茶質量。

鮮花處理：茉莉鮮花必須嚴格摘取和存放。其中要經(jīng)過攤涼、養(yǎng)護、篩花、打底這四個步驟。

窨花拼和：是整個茉莉花茶的重點工序。將鮮花和茶拌和在一起，讓茶胚吸收花香。必須要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。

手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，由上至下扒開拌和茶胚，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進行“窨花”。

散通花熱：散熱降溫；通氣給氧，促進鮮花恢復生機，繼續(xù)吐香；散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。

起花過程：茶胚吸收水份和香氣到達一定程度下，就要立即進行起花。其中要根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時起花，之后還需進過烘焙、壓花、提花等工序。

勻堆裝箱：是茉莉花茶窨制過程最后一道工序。要經(jīng)過檢驗合格，才可按比例進行勻堆裝箱。

2、家庭制作方法

將茉莉鮮花放進裝有茶葉的盒子里進行拌和（50克茶葉大概10-20朵花），不用蓋上蓋子。大約一天時間，茶葉會吸收茉莉花的香味，再把茉莉花挑選出來，將茶葉放于火上烘焙，冷卻后就成為茉莉花茶了。想要茉莉花香濃一些的話，可以把茉莉花留在茶葉里烘干。

茉莉花茶怎么做？

材料：干茉莉花適量、羅漢果一個、冰糖適量

制作方法：

1、羅漢果清洗干凈掰成小塊，放在一邊備用。

2、將羅漢果和干茉莉花放在養(yǎng)生壺中，加入適量清水和冰糖。

3、接通電源后，選擇“花茶”功能，開始煮制。

4、煮好的花茶倒入杯中，直接飲用即可。

怎么做茉莉花茶

茉莉花茶怎么做？
花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。
茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。
茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由于水的滲透作用，產(chǎn)生了化學吸附，在濕熱作用下，發(fā)生了復雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
先把茶葉(一般都是選用上好的綠茶)用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過火變焦。
采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)(50克茶葉約需10至20朵花)，與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。焙干后的茉莉花留在茶葉內(nèi)也可。
如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復進行若干次。

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