烏龍茶屬于什么茶類(烏龍茶屬于什么茶)

烏龍茶屬于什么茶類

烏龍茶亦稱青茶、屬半發(fā)酵茶。烏龍茶的發(fā)酵是最為精細(xì)的，酶促和熱化作用在加工過程中都有參與，構(gòu)成了獨(dú)特的香氣和滋味。烏龍茶品種繁多，香氣物質(zhì)的總含量高于其它茶類。青茶干茶色澤青褐，湯色以黃為主，由于發(fā)酵程度不同輔以橙色或橙紅色。

烏龍茶的品種：

烏龍茶品種可按照不同分類標(biāo)準(zhǔn)分為不同的茶葉，通常情況下可按產(chǎn)地、形態(tài)、發(fā)酵程度三個(gè)分類。

1、產(chǎn)地分布：

按烏龍茶產(chǎn)地分布，烏龍茶可分為閩南烏龍茶(鐵觀音、奇蘭等)、閩北烏龍茶(武夷巖茶、大紅袍等)、廣東烏龍茶(鳳凰單叢、鳳凰水仙等)、臺(tái)灣烏龍茶(凍頂烏龍、文山包種等)。

2、形態(tài)分類：

按形態(tài)分類，有條索形烏龍茶(文山包種、鳳凰單叢等)、半球形烏龍茶(鐵觀音、凍頂烏龍等)、束形烏龍茶(八角亭龍須茶)、團(tuán)塊型烏龍茶(水仙餅茶)。

3、發(fā)酵程度：

根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通?？煞譃檩p度發(fā)酵茶，中度發(fā)酵茶和重度發(fā)酵茶。不同的烏龍茶，其發(fā)酵程度是不一致的，輕發(fā)酵烏龍茶搖青程度較輕，搖青次數(shù)少;重發(fā)酵烏龍茶搖青程度較重，搖青次數(shù)較多。

烏龍茶的功效：

1、解毒消食去油膩：

茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有日遇七十二毒，得茶而解之記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。烏龍茶具有解毒消食去油膩的功效。

2、美容減肥抗衰老：

醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其它茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

3、防癌增智人聰明：

英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，烏龍茶的堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，烏龍茶中的安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實(shí)，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對(duì)提高人的智力產(chǎn)生良好影響。

烏龍茶屬于什么茶

　　烏龍茶，有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。那么烏龍茶屬于什么茶呢，下面就一起來看看吧

　　烏龍茶屬于什么茶 　　烏龍茶，也稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。烏龍茶是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類?；竟に囘^程是曬青、晾青、播青、殺青，揉捻、干燥。烏龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

　　烏龍茶什么季節(jié)喝好 　　根據(jù)不同的氣候傳不一樣的衣服，吃不同的食物，喝不同的茶。烏龍茶是我們最常見，也最為熟悉的茶飲，在閩南地區(qū)家家戶戶都是以烏龍茶代替開水飲用的，那么烏龍茶什么季節(jié)喝好呢?

　　烏龍茶什么季節(jié)喝好?秋季是最適合飲烏龍茶(青茶)。烏龍茶介于綠茶(性涼)和紅茶(性溫)之間的一個(gè)品種，屬不寒不熱的溫性茶類。此時(shí)天氣開始轉(zhuǎn)涼，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中醫(yī)所講的“秋燥”。

　　此時(shí)，喝上一杯不寒不熱，性平和的烏龍茶，或喝上一杯經(jīng)適當(dāng)燜黃的黃茶，會(huì)有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、消除體內(nèi)積熱，恢復(fù)津液，讓肌體適應(yīng)自然條件變化，以消除夏天余熱，是再好也不過的`好辦法了。

　　而在其他季節(jié)中，春天適宜飲花茶。因?yàn)榇禾煺谴猴L(fēng)、陽(yáng)氣生發(fā)季節(jié)。嚴(yán)冬已過，早春的到來，氣候開始轉(zhuǎn)暖，給萬物帶來生機(jī)，由于春天雨水多，濕度大，又是春暖花開，萬物復(fù)蘇的季節(jié)。但在這時(shí)候，人們卻普遍感到困倦、乏力，中醫(yī)叫做“春困”。如果喝上一杯香香的花茶，就能緩解“春困”現(xiàn)象。因?yàn)榛ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)一冬來積聚在人體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)(陽(yáng)剛之氣回升)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。濃郁的香茶，可謂：“花引茶香，相得益彰”，集茶味之美，鮮花之香于一體的茶中極品。

　　夏天適宜飲綠茶。夏天烈日炎炎，驕陽(yáng)似火，酷暑難擋，人在其中有揮汗如雨之感，再加上人的體力消耗多，精神不振，如喝上一杯清涼爽口的綠茶，不僅能起到止渴生津，防暑去火的舒暢感，還能起到消食化痰，強(qiáng)身益體作用。對(duì)干渴口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合功能。因綠茶性寒，中醫(yī)講“寒可清熱”就是這個(gè)道理。除綠茶外，白茶性涼，能降火，有健胃提神，去暑降熱之功效。

　　冬天最適宜飲紅茶。尤其是北方的冬天，天寒地凍，萬物蜇伏，寒邪襲人。此時(shí)，人的生理機(jī)能處于閉藏抑制狀態(tài)，俗話叫“貓冬”。而紅茶屬全發(fā)酵茶，性甘溫，含豐富蛋白質(zhì)和大量糖類，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還能助消化，去油膩，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)壯身體。

烏龍茶是什么茶

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，味道清香醇厚，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。

一提到烏龍茶，對(duì)于大多數(shù)人來說并不陌生，很多女生都很愛喝，因?yàn)闉觚埐栌袦p肥的功效。那么烏龍茶屬于什么茶呢？下面一起來看一下吧。

詳細(xì)內(nèi)容01屬于青茶類，為半發(fā)酵茶?；竟に囘^程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。

02烏龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，即具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。烏龍茶種類因茶樹品質(zhì)的特異性而形成各自獨(dú)特的風(fēng)味，產(chǎn)地不同，品質(zhì)差異也十分顯著。

03烏龍茶具有保健的功效，長(zhǎng)期飲用促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，從而達(dá)到美容抗衰老的作用，是愛美人群的最佳選擇之一，烏龍茶還能降低糖類以及脂肪類食物被吸收，促進(jìn)脂肪燃燒，因此有減肥降壓的作用。

04烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

05根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通常可分為輕度發(fā)酵茶，中度發(fā)酵茶和重度發(fā)酵茶。不同的烏龍茶，其發(fā)酵程度是不一致的，輕發(fā)酵烏龍茶搖青程度較輕，搖青次數(shù)少；重發(fā)酵烏龍茶搖青程度較重，搖青次數(shù)較多。

烏龍茶屬于什么茶類 到底烏龍茶屬于什么茶

1、烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，品種繁多，含有多種小類，工夫茶類具有鮮明的特色。烏龍茶屬于青茶，是半發(fā)酵茶。它主要由采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘培等工序制成，品質(zhì)優(yōu)良。品味后，牙頰持香，味兒甜，并且烏龍溶解人體脂肪，減肥健康的實(shí)際效果十分顯著。

2、烏龍茶主要產(chǎn)于閩北、閩南、廣東、臺(tái)灣等省份。近些年，四川、湖南省等地也有小量生產(chǎn)制造。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺(tái)灣凍頂烏龍?zhí)貏e有名。

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