杭白菊采摘時間一般在每年的十月底開始采摘,前后可采摘五次左右。前兩次采摘的質量較好,為特級花。后三次采摘的則為一般市面的杭白菊。
白杭菊的采摘時間:
1、杭白菊在每年的十月底開始采摘。
2、杭白菊第一次在花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,前兩次采摘的質量最好,經(jīng)干燥加工出來后為特級花。此后采收的菊花加工后為一、二級杭白菊。越靠后采收品質越差。
3、由于杭白菊植株的豐產期為第三次采摘以后,所以特級杭白菊的產量是有限的。市面上的杭白菊產品大部分為一、二級花。一般中國大超市內所售杭白菊均為二級花,花形不完整,花瓣發(fā)白,包裝內經(jīng)常出現(xiàn)花瓣粘連結塊的情況,口感很差。一級杭白菊在一些兼營杭白菊的茶莊內較為常見,花形完整,夾雜有淺黃發(fā)白的霜打花、水煮花,飲用時口感一般。
杭白菊的功效:
1、中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用。
2、有解熱作用。
3、增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用。
4、有抑菌作用,菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。
杭白菊搭配枸杞清火最好。
杭白菊,浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市特產.
杭白菊為菊科植物菊的干燥頭狀花序,歷史上曾享有“杭白菊與龍井茶”并提之譽,是中藥材“浙八味”之一。 桐鄉(xiāng)是杭白菊原產地,被譽為“中國杭白菊之鄉(xiāng)”,有300多年的種植歷史,因其特殊的自然地理條件和不斷改進的生產加工工藝,杭白菊在色香味形等多方面均明顯優(yōu)于其他地方同類商品菊,古時曾為貢品。味道清醇甘美,具有散風清熱、平肝明目等功效。
白菊花產于桐鄉(xiāng),但稱為“杭白菊”,據(jù)說是上世紀初桐鄉(xiāng)的白菊就被當時一位安徽茶商汪裕泰(汪裕泰在上海南京路上開有“汪裕泰第四茶號”的店鋪)轉手銷往南洋各國,譽滿海內外。而桐鄉(xiāng)本地的菊商朱金倫也因此得益匪淺。朱金倫從農民手里把曬干的菊花收購進來,經(jīng)過精心處理,加工和包裝,并按茶商汪裕泰的要求,貼上商標和產品說明,然后通過茶商轉賣給南洋商人梁老板?;諑筒枭掏粼L┦莻€精明的老板,他熟諳商界競爭之道,為了防止南洋商人甩掉他這個中間商,就吩咐朱金倫,在所有桐鄉(xiāng)出去的白菊花封包上,都貼上“杭州西湖金輪茶莊出品”的字樣。后來,精明的梁老板果然使出“過河拆橋”的伎倆,他撇開汪老板直接來杭州尋找“西湖金輪茶莊”,當然,他是找不到的。但從此桐鄉(xiāng)的白菊花就冠上了“杭白菊”的名稱了,一直沿用至今。
采收
(一)采收時間
菊花采收從10月下旬開始至11月下旬采收完畢,胎菊采收應比常規(guī)菊花提早7天左右。
(二)采收標準
朵菊:采收標準應以花瓣開展平直,花心有30至50%的散開,花色潔白的時候,多用于飲用菊。
餅花:花心散開50至70%的花,多用于藥材原料。
胎菊:杭白菊花蕾充分膨大,花瓣突破花蕾苞衣,外層花瓣剛綻放并與花序呈90至120°,花蕊微露,此時花瓣肉黃色、胎色重。
選擇晴天露水干后采花。
(三)采收分級
采花要做好邊采邊分級,將好花、次花分開放置,分別加工。
加工
采回來的鮮花不能擠壓,要攤開陰干花朵表面的水分,然后進行加工。菊花加工分三個步驟:上箉、蒸制、曝曬。
質量等級
按感官要求分為三個等級:特級、一級、二級。品質正,無異氣味,無蟲蛀。
4-5月、10-12月是烏鎮(zhèn)的最佳旅行時間,尤其是清明前后。4-5月:清明前后的烏鎮(zhèn),有著典型的江南春景,景色獨好。一年一度的香市也在此間開展,能參與到各種極具特色的民情風俗活動。10-12月:11月底-12月初是杭白菊的采摘期,菊?;ㄏ闼囊缑啦粍偈?,還能捎點新出產的杭白菊送親朋好友。不過,避開高峰前往烏鎮(zhèn),可以更好地享受水鄉(xiāng)的靜謐與閑適。若能恰逢深冬時節(jié)的一場白雪,又能看見溫婉古鎮(zhèn)莊嚴肅穆的一面。
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