桑葉茶能降血糖嗎

桑葉茶能降血糖，還有降血壓、降血脂、抗衰老等功效。桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì),可以長期食用。桑葉茶是將桑葉嫩葉炮制成茶葉，開水沖泡飲用。

桑葉茶能降血糖嗎？

1、桑葉中的降血糖成分主要為多糖、黃酮和生物堿類(DNJ)。DNJ是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，DNJ是一種α-糖苷酶的抑制劑?？纱龠M(jìn)胰島素分泌、幫助肝糖合成，多管齊下促進(jìn)糖類代謝、維持糖值穩(wěn)定等功能。

2、桑葉自古以來就有用來入藥，但卻鮮少有用于防治糖尿病。原因在于桑葉及其制品需要通過一定的組方配伍及采用特殊工藝提取出降血糖有效成分，并在一定劑量范圍內(nèi)方可達(dá)到降血糖的最佳效果。經(jīng)過現(xiàn)代工藝的研究和發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過凍干加工工藝后的凍干桑葉，能避免了這些問題，既保證了產(chǎn)品的顯著功效又避免了提取液不良的口味。沖泡后像喝營養(yǎng)品和飲料一樣飲用。

3、凍干桑葉是指在超低溫下進(jìn)行凍結(jié)后干燥，對(duì)于桑葉經(jīng)過熱加工不能保留大部分有效成分來說，凍干加工工藝是在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，桑葉的體積、形狀幾乎不變，保持了桑葉原來的生物結(jié)構(gòu)，從而保證了桑葉的有效降糖成分不會(huì)出現(xiàn)變性和失去生物活力。經(jīng)過凍干加工工藝制成的凍干桑葉，如同將一片一片的桑葉食用下肚，降血糖效果顯著，糖尿病患者或高血糖者可以長期服用，可有效預(yù)防和康復(fù)糖尿病。

4、凍干桑葉作為一種植物活性粉沖泡飲用, 采用科學(xué)的工藝和方法除去了桑葉中有機(jī)酸的苦味、澀味，口味甘醇，清香溢人。是糖高者和糖尿病適用的降糖食品。

桑葉的食用方法：

1、涼拌桑葉：選擇較幼嫩桑葉(去掉葉柄)，洗凈，切絲，放入開水鍋內(nèi)焯一下，用涼開水過涼，瀝干水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。

2、桑葉菜餅：桑葉(去掉葉柄)洗凈，切成1cm見方的小塊，放入開水鍋內(nèi)焯一下，與面粉混合和面，烙餅，蘸蒜泥吃。

3、桑葉茶：將桑葉曬干，經(jīng)加工處理直接泡水代茶飲用或粉碎后包裝做成袋泡茶。

4、桑葉面點(diǎn)：桑葉干燥，粉碎，作為直接食品添加劑，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各種糕點(diǎn)，同時(shí)還可以制作桑葉饅頭、壓制桑葉面條、包餃子等。不但顏色獨(dú)特、增加花樣品種，且具有營養(yǎng)和保健作用。

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