粗茶怎么買(mǎi)(賣(mài)茶葉時(shí)候，如何購(gòu)買(mǎi)到好的茶葉？)

粗茶怎么買(mǎi)

粗茶是指較粗老的茶葉，如竹葉、柳葉、棗葉、梨葉等，經(jīng)過(guò)加工后當(dāng)茶喝，人們稱(chēng)它為粗茶。與新茶相對(duì)，盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚，茶丹寧等物質(zhì)，卻對(duì)身體很有益處。粗茶的選購(gòu)和正常茶葉相同，要從嫩度、形狀、色澤等方面挑選。

粗茶的選購(gòu)：

1、茶葉的嫩度，嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般好茶葉的嫩度，容易符合該茶類(lèi)的外形要求(如龍井茶之光、扁、平、直。

2、茶葉的條索，條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形 、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形的好茶葉，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形的好茶葉看顆粒的 松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形的好茶葉看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。

3、茶葉的色澤，茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

4、茶葉的整碎，整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤(pán)中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。

5、茶葉的凈度，主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過(guò)程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過(guò)茶的干香來(lái)鑒別。無(wú)論哪種茶類(lèi)，好茶葉都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同 ，需根據(jù)具體情況來(lái)定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。

6、茶葉的香氣，北方通稱(chēng)茶香。茶葉經(jīng)開(kāi)水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。

7、茶葉的滋味，北方通常稱(chēng)茶口凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

賣(mài)茶葉時(shí)候，如何購(gòu)買(mǎi)到好的茶葉？

中國(guó)的茶葉品種繁多，非專(zhuān)業(yè)人士無(wú)法判斷每一種茶葉的好壞。一般他們只熟悉自己喜歡的幾種茶。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)地的茶都是純的，但由于泡茶技巧的不同，茶的品質(zhì)也不同。所以，普通喝茶的人有必要知道一些買(mǎi)茶的小技巧。

一分鐘學(xué)會(huì)選茶的竅門(mén)

1.買(mǎi)散裝茶的時(shí)候，可以用兩個(gè)手指去磨茶條或者顆粒。如果能磨成粉，說(shuō)明茶是干的；如果茶葉不能磨成粉，只能磨成細(xì)末，說(shuō)明茶葉吸濕潮濕，不宜購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)茶葉。

2.將一撮茶葉放在手掌上，用嘴給空氣，使茶葉因微熱而散發(fā)香味。仔細(xì)聞一聞，用嗅覺(jué)判斷香味是否純凈持久。你可以反復(fù)聞幾次，以區(qū)分香味的強(qiáng)度、強(qiáng)度和持久性。此外，你還可以感受到茶葉的香氣是否正常，是否有冒煙、燒焦、變質(zhì)或其他異常氣味。

3.如果干茶的香氣濃郁芳香，香氣長(zhǎng)時(shí)間縈繞在鼻中，加入香精的可能性很高。聞起來(lái)很香，但不像茶的味道。好的茶葉有一種安靜自然的香味。

4.用手搓茶葉。如果手掌上附著了一些粉末或顏色，那么就添加了一些添加劑。

5、也可以放一點(diǎn)茶葉到嘴里咀嚼。好茶嚼爛了會(huì)爛，但能轉(zhuǎn)到嘴里；不好的茶葉嚼久了會(huì)腐爛，纖維多到融化。

6.買(mǎi)茶時(shí)沖泡后試試。最容易判斷茶葉的品質(zhì)，比如口感、香氣、茶葉、茶湯、沖泡后的色澤等。

7.如何判斷新茶和老茶:看、聞、泡的方法？

看:新茶綠，老茶黃。

氣味:新茶有青草味。

泡:新茶和老茶開(kāi)始時(shí)沒(méi)有明顯變化，但老茶的顏色隨著時(shí)間的推移變化明顯，新茶沒(méi)有明顯變化。

8.茶越新越好。有的茶越新越好，比如西湖龍井；然而，有些茶，如普洱茶，往往在五年以上后才長(zhǎng)出好茶。

9.購(gòu)買(mǎi)盒裝或密封包裝的茶葉時(shí)，要特別注意包裝上的日期。一般6個(gè)月內(nèi)質(zhì)量正常，超過(guò)1年容易變質(zhì)，最好不要買(mǎi)。

10.買(mǎi)茶葉盡量選擇正規(guī)店鋪，及時(shí)索要發(fā)票，維權(quán)。

11.估計(jì)很多喝茶的人都有一個(gè)疑問(wèn):過(guò)期的茶能喝嗎？一般來(lái)說(shuō)，過(guò)期的茶葉只要不發(fā)霉就可以喝，只是味道和香氣都消失了，不再值得喝了。

觀察茶葉的形狀來(lái)鑒別茶葉的優(yōu)劣比較直觀，而聞一聞、嘗一嘗茶葉只能用文字來(lái)理解，需要一定的理解。

茶應(yīng)該怎么選購(gòu)呢

　　 茶應(yīng)該怎么選購(gòu)呢

　　 茶寵怎么養(yǎng)

　　一只漂亮的茶寵，是品茶人花時(shí)間花心思慢慢“養(yǎng)”成的。因此 茶寵怎么養(yǎng) 可不是一個(gè)小問(wèn)題哦!那么 茶寵怎么養(yǎng) ?下面詳細(xì)介紹一下。

　　喝茶時(shí)或用茶湯輕輕澆淋，或用茶掃蘸茶湯涂抹，年長(zhǎng)日久，茶寵就會(huì)滋養(yǎng)出茶色，變得溫潤(rùn)可人、茶香四溢，就像紫砂壺一樣，越養(yǎng)越值錢(qián)。這是不是告訴我們茶寵怎么養(yǎng)都行呢?當(dāng)然不可以。茶寵怎么養(yǎng)決定了其色澤等。

　　不能泡：養(yǎng) 茶寵 不能老用剩茶泡，最好是一邊喝茶一邊用筆輕輕撫刷，以泡養(yǎng)寵雖然快，但效果不好，明眼人很容易分辨出來(lái)。

　　普洱、烏龍效果最好：用烏龍、普洱這樣的發(fā)酵茶養(yǎng)最容易出效果，一般一兩個(gè)月就能出現(xiàn)變化，半年左右就能看到溫潤(rùn)的效果，而綠茶則相對(duì)慢一些。

　　不換茶：有條件的話最好用一種類(lèi)型的茶來(lái)養(yǎng)茶寵，這樣就不會(huì)讓茶寵因?yàn)榻佑|不同質(zhì)地的茶而令顏色不純。

　　1，養(yǎng)茶寵最好別老用剩茶泡，最好是一邊喝茶一邊用細(xì)毛筆輕輕撫刷;

　　2，有心，首先得喜歡這件事情，喜歡你自己的茶寵，才可能會(huì)細(xì)心的欣賞與呵護(hù)它;

　　3，還有就是有條件的話就用一種類(lèi)型的茶來(lái)養(yǎng)我們心愛(ài)的茶寵，這樣就不會(huì)讓茶寵因?yàn)榻佑|不同質(zhì)地茶而令顏色不那么純質(zhì)。一般的說(shuō)來(lái)紅茶、大紅袍一類(lèi)的巖茶、還有普洱茶養(yǎng)茶寵見(jiàn)到成效會(huì)比較快一些，而綠茶會(huì)相對(duì)慢一些。

　　相信，一個(gè)人從小到大肯定都有過(guò)養(yǎng)寵物的經(jīng)驗(yàn)。好好學(xué)習(xí)以上內(nèi)容，你即學(xué)會(huì)了 茶寵怎么養(yǎng) 了。

　　溈山毛尖如何選購(gòu)

　　溈山毛尖茶，屬于我國(guó)的歷史名茶，屬于黃茶中的茶品，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)，因此將其命名為溈山毛尖。下面我我要為大家介紹的是關(guān)于溈山毛尖的選購(gòu)，下面我們就來(lái)看看吧。

　　 溈山毛尖如何選購(gòu)

　　在現(xiàn)在市面上購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，很多商家會(huì)以次充好，以假亂真來(lái)欺騙消費(fèi)者，因此在購(gòu)買(mǎi)溈山毛尖茶葉時(shí)，要認(rèn)真進(jìn)行辨別，以免上當(dāng)，下面我們就來(lái)看看吧。

　　從外形上看：品質(zhì)好的溈山毛尖的干茶茶葉色澤綠潤(rùn)有光澤，茶葉上面布滿(mǎn)白毫，條索纖細(xì)卷曲。

　　從茶湯上看：沖泡后的溈山毛尖茶湯清澈綠亮，茶香濃郁持久，品飲起來(lái)茶湯鮮醇爽口。

　　有刮痕的`普洱茶不宜購(gòu)買(mǎi)

　　最近總聽(tīng)到人說(shuō)喝普洱茶會(huì)得癌癥這么一說(shuō)法。其是根據(jù)普洱茶在長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)——黃曲霉素。雖然說(shuō)黃曲霉喜歡潮濕。但是如果自然的晾干是會(huì)很容易產(chǎn)生黃曲霉素的，但是普洱的烘干技術(shù)都是由人工來(lái)烘干的。所以基本是不含有黃曲霉素的。

　　專(zhuān)家們還提示大家，大家在購(gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候，若是發(fā)現(xiàn)有刮痕千萬(wàn)不要去購(gòu)買(mǎi)。并且在儲(chǔ)藏普洱茶的時(shí)候應(yīng)該特別的要注意防霉這一現(xiàn)象。存儲(chǔ)的時(shí)候最好用竹箬來(lái)包裝。要空氣保持適度的流通。溫度恒定避免變質(zhì)的發(fā)現(xiàn)。

　　普洱茶對(duì)人的保健好處還是比較多的。但是也不宜經(jīng)常飲用哦。

　　如何挑選上好鐵觀音茶葉

　　走在大街上你會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的店鋪都是賣(mài)茶葉的。雖然現(xiàn)在的茶葉不再是鐵觀音的時(shí)代，但其依然不減當(dāng)年，仍是有著許多忠實(shí)的茶愛(ài)好者們的喜愛(ài)。怎么才能挑選出一款品質(zhì)上好的鐵觀音茶葉呢?我特點(diǎn)咨詢(xún)了專(zhuān)家后整理出以下觀點(diǎn)。

　　1、鑒別一款上好的鐵觀音茶葉可以從其品質(zhì)外形及香氣茶味上來(lái)鑒別。上好的鐵觀音外形顆粒很飽滿(mǎn)而且卷曲而又重實(shí)。

　　2、上好的鐵觀音沖泡出來(lái)的茶湯味道應(yīng)該呈現(xiàn)為純厚甘滑。最主要的是帶有正宗的觀音韻特征。如果入后茶水在含在口當(dāng)中后舌頭的兩側(cè)會(huì)有酸澀的感覺(jué)，那么說(shuō)明其茶葉在搖青的過(guò)程中不夠完整。

　　3、在品飲的過(guò)程中香氣也是非常重要的一個(gè)特征。同樣都是屬于烏龍茶一類(lèi)，但是臺(tái)灣茶就比較重茶湯的味道。而鐵觀音茶葉則重于茶香氣的味道。

　　四招鑒別真假嶗山綠茶

　　嶗山綠茶近幾年備受市民的喜愛(ài)。嶗山綠茶根據(jù)不同的品質(zhì)價(jià)格也有不少的差異。很多買(mǎi)茶葉的市民都不太知道該怎么去選擇嶗山綠茶。今日我就簡(jiǎn)單介紹幾招來(lái)如何鑒別嶗山綠茶。

　　 嶗山綠茶的辨別

　　1、顏色。嶗山綠茶顏色以灰綠為主。泡出來(lái)的湯色都比較接近。

　　2、香氣。由于嶗山綠茶的產(chǎn)地與生長(zhǎng)環(huán)境造就出其具有獨(dú)特的濃厚板栗香味。

　　3、耐泡。;嶗山綠茶最明顯的特征之一就是耐泡，就算沖泡四五遍依然帶有很香的茶香味。

　　當(dāng)然除了以上三種鑒別方式外，還可以從外觀形狀等方面來(lái)鑒別。嶗山綠茶的外形比較粗壯結(jié)石茶葉底部也比較肥厚。而南方的綠茶比較細(xì)條茶葉底部也比較單薄。

　　陳年鐵觀音以老為貴

　　最近幾年，飲用和收藏普洱茶的風(fēng)氣漸冷，一些茶客、茶商又開(kāi)始轉(zhuǎn)而開(kāi)始青睞各種老茶，這些老茶已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越普洱的范圍，其中包含了鐵觀音、武夷巖茶、綠茶等各種陳茶，廣東甚至還專(zhuān)門(mén)出現(xiàn)了品嘗老茶、交易老茶的茶樓。陳年鐵觀音在廣東、杭州等地受到市場(chǎng)的追捧，并且成為投資客收藏與炒作的對(duì)象。

　　眾所周知，普洱茶不論生熟都以年份長(zhǎng)為佳，鐵觀音則以鮮香為最大特點(diǎn)。相對(duì)于普洱，陳年鐵觀音到底具有什么特殊的保健作用，是否值得收藏和炒作?相對(duì)于當(dāng)年當(dāng)季的鐵觀音，陳年鐵觀音在口感、韻味上又有何不同?帶著問(wèn)題，泉州晚報(bào)記者走訪了幾家知名鐵觀音茶企。

　　 豐富產(chǎn)品線 鐵觀音茶企也推陳茶

　　陳年鐵觀音是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)長(zhǎng)時(shí)間醇化而成，民間也稱(chēng)之為“老茶”。

　　據(jù)悉，包括安溪鐵觀音集團(tuán)、珍田丁香茗、八馬、華祥苑在內(nèi)的不少知名鐵觀音茶企都有推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品，幾家茶企推出的陳年鐵觀音覆蓋了5年、8年、10年、15年、20年、28年等幾種年限，最高年限的陳茶為30年，市面上的陳年鐵觀音定價(jià)高的甚至達(dá)到每斤數(shù)萬(wàn)元。

　　其中，最早推出鐵觀音陳茶的是安溪鐵觀音集團(tuán)。安溪鐵觀音集團(tuán)總經(jīng)理王大慶告訴記者，很多消費(fèi)者只知道現(xiàn)代工藝做法的清香型鐵觀音，而不知道傳統(tǒng)工藝做法的濃香型鐵觀音。陳茶的數(shù)量非常有限，只有歷史悠久的茶廠才有。安溪茶廠始于1952年，是現(xiàn)存的最早生產(chǎn)鐵觀音的茶廠之一。安溪鐵觀音集團(tuán)把安溪茶廠存有的少量“陳年鐵觀音”進(jìn)行市場(chǎng)化包裝，已經(jīng)形成豐富的鐵觀音產(chǎn)品系列，力求讓消費(fèi)者在品飲中接受鐵觀音的傳統(tǒng)制作工藝。

　　華祥苑董事長(zhǎng)肖文華認(rèn)為，不管是陳年、濃香還是清香、韻香，產(chǎn)品系的豐富，對(duì)鐵觀音的發(fā)展大有助益。推出陳年鐵觀音產(chǎn)品，可以更好地讓消費(fèi)者接受鐵觀音的傳統(tǒng)口味。華祥苑在豐富產(chǎn)品系上下了不少功夫，并在陳年、濃香、清香、韻香的大品類(lèi)之下，進(jìn)一步進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分，以貼合各種口味消費(fèi)者的需要。

　　而八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪持有相同觀點(diǎn)，他說(shuō)，陳年鐵觀音推出并被市場(chǎng)接受，正是鐵觀音茶多樣性的一種表現(xiàn)，可以讓部分資深茶客重新體驗(yàn)鐵觀音的傳統(tǒng)韻味。但是，市場(chǎng)上出現(xiàn)的以清香型否定濃香型或以濃香型否定清香型的觀點(diǎn)都是錯(cuò)誤的。他還指出，陳年鐵觀音、濃香型鐵觀音、清香型鐵觀音均要遵循適度發(fā)酵的原則。但是市面上個(gè)別“山寨版”鐵觀音片面追求清湯綠水，制作過(guò)程中發(fā)酵嚴(yán)重偏輕或者“拖酸”，飲后常常不適。

　　 越老藥用價(jià)值越高 陳年鐵觀音以老為貴

　　清代有首《閩茶曲》唱道：

　　“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價(jià)，家家賣(mài)弄隔年陳?！?/p>

　　可見(jiàn)我國(guó)古人早已認(rèn)識(shí)了陳年茶的藥理保健作用。

　　普洱茶熱賣(mài)的時(shí)候，標(biāo)榜的年份往往越長(zhǎng)越好，那么陳年鐵觀音是否也是越老越值錢(qián)呢?

　　林榮溪說(shuō)，陳年鐵觀音以保健功能為最主要賣(mài)點(diǎn)，民間一般將其作為祛火、消暑、除膩的佳品。此外，陳年鐵觀音還有一定的消炎功效，對(duì)于痢疾等常見(jiàn)病也有一定治療作用。

　　王大慶則指出，陳年老茶性溫，有暖胃、補(bǔ)氣、降脂、降壓和安神的作用。陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級(jí)茶品，經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉(cāng)窖中儲(chǔ)藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。

　　陳年鐵觀音以“老”為貴，是因?yàn)椴柙嚼希幜υ阶?。?jīng)十年以上貯藏的陳年鐵觀音，其內(nèi)含物質(zhì)已發(fā)生較大的變化，口感更佳，藥效也明顯增強(qiáng)。

茶葉的選購(gòu)不是易事，如何購(gòu)買(mǎi)到好的茶葉？

大家都知道，我們中國(guó)的茶葉品種有六大類(lèi):紅茶，白茶，黑茶，綠茶，黃茶，青茶。每一個(gè)品類(lèi)又有成百上千個(gè)小品種，每一個(gè)小品種的口感，香味，滋味各有各的不一樣。其實(shí)網(wǎng)上買(mǎi)茶要買(mǎi)的到好的，自己非常要懂得茶的好壞之分，主要看條形于色澤，再加試泡裝，偏差就很少，關(guān)鍵能喝的懂！茶是學(xué)問(wèn)還得一步一步學(xué)，沒(méi)有基礎(chǔ)的情況下，那就得看人。

第一是直接聯(lián)系賣(mài)家，讓他發(fā)手機(jī)現(xiàn)場(chǎng)拍的圖片給我，如果賣(mài)家無(wú)法提供，那么就要從評(píng)價(jià)里面找圖片，雖然也有假的，但總有幾張是顧客實(shí)際拍攝的。這樣的圖片更有參考的價(jià)值?？诟卸热绾沃皇抢喜杩椭v究。網(wǎng)上的茶主要低檔為主，賣(mài)給不大懂茶的人多。真正中高檔都是線下渠道走的。3月底，我們將實(shí)地探訪安徽名優(yōu)茶核心產(chǎn)區(qū)黃山與六安，挖掘好貨，去偽存真。

可以跟著店老板聯(lián)系問(wèn)他這個(gè)茶是什么茶可幫我留一些下次再來(lái)買(mǎi)，老板幫你記號(hào)起來(lái)下次購(gòu)買(mǎi)就知道你要的茶，因?yàn)椴璧钠贩N很多同一個(gè)品種不同批次烘焙出來(lái)不同的品質(zhì)不同的口感，我的觀點(diǎn)，實(shí)體店也有騙人的賣(mài)體，社會(huì)上很多商家說(shuō)網(wǎng)上的商家買(mǎi)東西騙人的，難以投訴，欺騙消費(fèi)者，我本人在實(shí)體店買(mǎi)手機(jī)，第二天就壞，找賣(mài)家換，賣(mài)家的態(tài)度是只俢不換，投訴商家代價(jià)太大。

可按經(jīng)濟(jì)實(shí)力購(gòu)買(mǎi)，但最好要向有信譽(yù)好的茶商購(gòu)買(mǎi)，才有保證保質(zhì)保量，顧客認(rèn)可的推薦的茶商，才能購(gòu)買(mǎi)到好茶，茶商的信譽(yù)度高，肯定茶商各種產(chǎn)品符合顧客的要求和認(rèn)可！網(wǎng)上只能看。不能摸不能喝，只能靠看來(lái)鑒別，第一看成色，小的細(xì)的就是尖葉，毛毛粗粗的就是后葉，不能要。在一個(gè)就選一些品牌貨買(mǎi)吧。為了聲譽(yù)，一般不會(huì)賣(mài)次品。

茶葉要怎樣挑選

1、選購(gòu)茶葉時(shí)，要先決定好買(mǎi)新茶或陳茶。新茶比較干燥，手指一捏即碎，而陳茶有些松軟、潮濕，一般不易捏碎。
2、挑選茶葉要看色澤，紅茶褐而帶油潤(rùn)，綠茶翠綠而有光，這些茶的質(zhì)量比較好。
3、選茶時(shí)可以將茶葉倒入茶盤(pán)中，旋轉(zhuǎn)幾圈茶盤(pán)，會(huì)分出不少形狀的茶葉。勻度好中段茶越多，反之句勻度差。
4、質(zhì)量好的茶葉比較緊實(shí)，又粗又松，而質(zhì)量差的茶葉又細(xì)又碎。
5、茶葉中有較少的茶梗、葉柄、茶籽以及雜質(zhì)的則為質(zhì)量好的茶，反之則為質(zhì)量差。
6、受潮的茶葉會(huì)回軟，也不適合久藏。干燥的茶葉片才好。
7、質(zhì)量好的茶葉肯定有一股清香，如果有霉味或焦味，那必定不是好茶。
8、取一些茶葉樣品進(jìn)行沖泡，茶葉很容易舒展，慢慢下茶的，茶水顏色也非常純凈透明的，必是質(zhì)量好的茶。
9、質(zhì)量好的茶葉沒(méi)有混有茶梗、黃片、茶角以及其他雜物。

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