好壺配好茶,一縷茶香之間獨(dú)具雅韻。而一把好壺卻也離不開優(yōu)質(zhì)的泥料。
紫泥適合泡什么茶:
可塑性強(qiáng),泥胚韌性高,適宜塑造各類壺型。紫泥通過不同的礦層煉制可以分為底槽清、紫泥、清水泥、黑星土(砂)等;紫泥溫良親和的特性使得紫泥適合任何茶葉,200cc以下容量的可以選擇泡烏龍茶,如小仿古、小文旦、漢扁等。
綠泥適合泡什么茶:
胎質(zhì)輕疏,透氣性和吸水性都很好。綠泥通過不同的礦層開采可以分為:本山綠泥、段泥、芝麻段泥、老段泥等。所謂團(tuán)泥就是綠泥和紫泥混雜共生在一起的泥料,制成后便是段泥。其實(shí)對丁蜀人來說,團(tuán)泥和段泥的發(fā)音相似,本無區(qū)別,實(shí)為一體。因此我們在這里統(tǒng)一稱謂為段泥。綠泥因散熱快、透氣性好的優(yōu)點(diǎn)適合綠茶、以及花茶等清茶系列。如石瓢、仿古、睡蓮壺等。
紅泥適合泡什么茶:
質(zhì)密度大,質(zhì)堅(jiān)細(xì)膩。紅泥俗稱朱泥、朱砂泥、石黃泥。其實(shí)紅泥類包括朱泥、紅泥、石黃等等,這些泥料的內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同,其含有礦物質(zhì)鐵,燒成顏色屬于紅色,所以統(tǒng)稱為紅泥類。由于這些泥料的產(chǎn)地和內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同,均有其特殊稱呼。
其中朱泥一般目數(shù)較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,經(jīng)高溫?zé)Y(jié)的扁圓朱泥壺,益茶性,聚熱揚(yáng)香,是烏龍茶伴侶。如泡鐵觀音,壺應(yīng)在200CC以下,壺型宜矮不宜高,如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等,能表現(xiàn)茶香特質(zhì),平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺,因?yàn)楦咄矇氐共钑r(shí)易形成殘留,就會(huì)釋放處茶單寧,造成茶苦澀。朱泥號(hào)稱泡鐵利器,是泡鐵觀音的最佳選擇,泡出的茶香味撲鼻!
黑泥適合泡什么茶:
黑泥,因礦脈里鐵質(zhì)成份較高,壺身展現(xiàn)出墨黑,黑泥是眾多養(yǎng)壺者最愛。因?yàn)楹谀嗤笟庑暂^好,同時(shí)顏色比較深,對于茶葉的品種不太挑剔,即便是容易給紫砂染色的黑茶類,在黑泥壺上也顯現(xiàn)不出來,黑泥泡茶醇和溫順敦厚,時(shí)間掌控容易,初學(xué)者與老手均能恬適使用,頗具謙和中庸之獨(dú)特氣質(zhì)。不過黑泥新壺初用時(shí)砂土氣較重,茶湯略現(xiàn)砂氣,開壺時(shí)用茶葉多煮一會(huì)便好了。
降坡泥適合泡什么茶:
降坡泥是指在宜興丁蜀鎮(zhèn)在修建陶都路時(shí)發(fā)現(xiàn)的穿越黃龍山和青龍山之間發(fā)掘到的紫砂陶土,因?yàn)橹饕窃诮档驮撀范蔚亩钙鹿こ讨邪l(fā)現(xiàn)的,大家習(xí)慣稱之為降坡泥,是紫泥、紅泥和本山綠泥的共生礦,透氣性極好,適合泡鐵觀音,也適合巖茶和熟普,泡出的口感較純正。
1、紫砂壺的種類很多,茶葉的品類也很豐富,一般來說壺音頻率高的適合泡重香氣的茶葉,比如青茶;壺音低的則適合泡重滋味的,如烏龍茶、鐵觀音等。
2、也過來人說用紫砂壺泡半發(fā)酵茶或是全發(fā)酵茶最好,但要是泡龍井、毛峰之類的綠茶就不是很合適,因?yàn)樽仙皦乇匦詮?qiáng),長時(shí)間的加熱會(huì)破壞綠茶中的維生素,而且也無法像用玻璃泡綠茶,可欣賞翠綠的美感。
3、實(shí)際上綠茶這種不發(fā)酵的茶也可以用紫砂壺泡,因?yàn)樽仙皦乇旧砭邆湟欢ㄍ笟獠煌杆奶匦裕且⒁鈮匦蔚倪x擇,器型較大,開口大,壺身矮的較為適合。
1、紫砂壺適合泡紅茶、黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶、武夷巖茶等,紫砂壺為雙氣孔結(jié)構(gòu),能較好適應(yīng)冷熱驟然變化。
2、其次紫砂壺的保溫性較好,用來泡茶可以保持茶湯的均衡,能吸收茶葉的異味,從而保持茶香的純正性,其次也能增加茶葉的香氣,保證滋味、香氣的最大程度激發(fā)。
紫砂壺適合泡紅茶、黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶、武夷巖茶等。
紫砂壺為雙氣孔結(jié)構(gòu),能較好適應(yīng)冷熱驟然變化,其次紫砂壺的保溫性較好,用來泡茶可以保持茶湯的均衡,能吸收茶葉的異味,從而保持茶香的純正性,其次也能增加茶葉的香氣,保證滋味、香氣的最大程度激發(fā)。
紫砂壺介紹:
紫砂壺是中國特有的手工制造陶土工藝品,其制作始于明朝正德年間,制作原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春。
從明正德嘉靖年間供春的樹癭壺、六瓣圓囊壺,到季漢生創(chuàng)意設(shè)計(jì)、曹安祥制作的。同時(shí)能泡兩種茶水的紫砂鴛鴦茶器—中華龍壺,再到佛門紫砂藝術(shù)家延芫制作的—法乳壺,每一把壺都獨(dú)具匠心,在壺的欣賞性上下足功夫。
因?yàn)橛辛怂囆g(shù)性和實(shí)用性的結(jié)合,紫砂壺才彌足珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化氣息,這就增加了紫砂壺高貴不俗的雅韻。紫砂壺在拍賣市場行情看漲,是具有收藏價(jià)值的“古董”,名家大師的作品往往一壺難求,正所謂“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”。
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