紅茶第一泡水要倒掉嗎

紅茶的第一泡到不到掉，通常沒有嚴(yán)格的規(guī)定，看個人習(xí)慣。建議是倒掉，因?yàn)椴枞~本身有灰塵，這樣通常稱為洗茶。

根據(jù)泡茶的習(xí)慣，總是習(xí)慣在正式泡茶前將茶葉洗洗，為了干凈一些，但并不是說茶葉本身很臟，這只是人們多年來流傳下來的一種約定俗成的習(xí)慣，沖入開水，輕輕搖晃一下，將茶葉浸潤，隨即倒出，這就是洗茶。

洗茶的目的有：

1、將茶葉沖洗一下，為了干凈，也為了使茶葉沾到水，受到熱氣，以便舒展開來。

2、是為了燙杯，使被子受熱，以免泡茶時(shí)杯子過冷影響茶香。一般茶葉都有洗洗的習(xí)慣，不分紅茶綠茶。

洗過之后就是正式的沖泡了，第一泡是可以喝的，但味道還是第二泡的最為純正。第一泡時(shí)茶葉并沒有完全舒展，所以味道并沒有完全出來。

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