蒙頂茶是算不算好茶(請(qǐng)問蒙山有什么茶葉比較好的？)

蒙頂茶是算不算好茶

蒙頂茶是好茶，形美觀，條索緊卷，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮，口感非常好。

蒙頂茶的品質(zhì)特性：

蒙山茶屬綠茶類，特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不發(fā)酵，制作工序因各茶種各有不同。蒙頂甘露，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，新鮮芽葉適當(dāng)攤放，以高溫殺青，經(jīng)三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。

蒙頂石花，嫩芽經(jīng)殺青后，即在鍋中整形，后經(jīng)攤涼再入鍋復(fù)炒，低溫烘干。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。蒙頂黃芽，制法與石花大同小異，唯殺青后要揉捻。色澤黃亮，芽呈金黃色，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。蒙山茶甜香濃郁，湯黃綠亮，味甘鮮醇，葉底黃綠明亮，黃芽扁平挺直，色黃油潤(rùn)，金芽披毫。甘露緊秀銀毫，翠綠油潤(rùn)，萬春銀葉緊細(xì)披毫，嫩綠油潤(rùn)，玉葉長(zhǎng)春緊細(xì)多毫，墨綠油潤(rùn)。

蒙頂茶的制作工序：

上乘的蒙頂皇茶，每年只采摘一季，從采摘到制作成成品，要經(jīng)過十三重工序。

每年清明時(shí)節(jié)，采茶姑娘或提著茶藍(lán)，穿行于茶林之間，開始采摘新茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，雨、露水芽不采，病蟲芽不采，芽葉長(zhǎng)度都在1.5~2厘米之間，不夠或超過長(zhǎng)度的都不采，每個(gè)芽頭必須由采茶姑娘用食指和拇指挾住從茶樹上折下來，而絕不能用指甲去掐。如此采摘的單芽或一芽一葉初展，每斤成品茶約有茶芽4~5.5萬個(gè)葉片。

每一盒蒙頂皇茶，在采摘之后，還要經(jīng)過以下這樣的工藝流程：鮮葉攤放→殺青→攤涼→頭揉→炒(烘)二青→攤涼→二揉→干燥(炒或烘)→做形提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量裝箱入庫(kù)。

這樣精心制作的蒙山皇茶已形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，扁形茶、外形扁平黃亮，卷形茶緊、細(xì)、卷曲披毫，針形茶緊、細(xì)、圓、直、顯毫，這已經(jīng)不僅僅是茶葉，更稱得上是讓人賞心悅目的藝術(shù)品了。

請(qǐng)問蒙山有什么茶葉比較好的？

“黃芽”， “石花”，清明前采摘。

“甘露”清明前后采摘。

“萬春銀葉”，采摘期較前三種稍晚。

“玉葉長(zhǎng)春”，一芽二葉初展，谷雨前后采摘。

蒙山茶
蒙山茶產(chǎn)于四川省名山縣蒙山，素有“仙茶”之美譽(yù)，以其獨(dú)特的品質(zhì)、精湛的制作工藝、悠久的歷史和燦爛的茶文化而享譽(yù)中外。蒙山茶的歷史最早可以追溯到西漢甘露年間，即公元前53年。當(dāng)?shù)厝藚抢碚鎸⑵咧辍办`茗之種，植于蒙山五峰之間”，從而開啟了蒙山茶的歷史，也掀開了中國(guó)茶及茶文化的新篇章，這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。
近10年來，蒙頂名茶得到前所未有的發(fā)展，產(chǎn)量增長(zhǎng)，質(zhì)量提高，不僅為國(guó)內(nèi)人民所喜愛，而且躋身于國(guó)際市場(chǎng)，深受美國(guó)、日本、泰國(guó)、瑞士、斯里蘭卡等國(guó)人民青睞。1984年，香港《文匯報(bào)》以“昔日皇帝茶，今入百姓家”為題，報(bào)道蒙頂茶“不愧為實(shí)至名歸之茶中極品”。同年10月19日世界銀行公路考察團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、高級(jí)工程師布倫南·肯尼迪品嘗蒙頂名茶后，連聲稱贊：“絕世佳茗!”1992年6月，蒙頂名茶榮獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，這是繼首屆中國(guó)食品博覽會(huì)獲銅獎(jiǎng)之后的最高榮譽(yù)。
蒙頂名茶的色、香、味、形有如下特點(diǎn)：
“黃芽”，又名露芽，清明前采摘圓肥黃綠單芽，約八千個(gè)鮮芽制成一斤干茶。芽條壯碩，芽尖畢露，色澤黃亮、油潤(rùn)，薄覆金毫。湯色淡黃明亮，底芽嫩黃，其味濃醇甘香。
“石花”，又名石髓，取意于詩(shī)句“石髓香粘絕品花”，采清明前黃綠瘦小單芽制成。干茶每斤約需鮮芽一萬個(gè)。外形扁直齊整，銀毫畢露，鋒苗挺銳，如奇峰之石花。湯色黃碧，味醇而甘，香氣高雅持久。
“甘露”，單芽而一葉初展，清明前后采摘。茶形如銀絲曲卷，茶芽銀白且多茸毛，淺綠油潤(rùn)。湯微碧微黃，清澈明亮，味濃鮮爽，回甜雋永，香氣久長(zhǎng)，譽(yù)為人間甘露。
“萬春銀葉”，采摘期較前三種稍晚，一芽一葉全展或一芽二葉初展，茶形緊細(xì)勻卷，全覆銀毫。湯碧綠明澈，滋味鮮醇。因湯綠毫白，故名萬春銀葉。
“玉葉長(zhǎng)春”，一芽二葉初展，谷雨前后采摘。外形體圓挺直，墨綠似玉而得名。湯色黃綠，葉底細(xì)嫩，香氣清雅持久，味濃而鮮。

“理真甘露”茶是雅安蒙頂茶葉種類中茶葉最好的嗎？”

最好的雅安蒙頂茶就是“理真甘露”茶，理真甘露的品質(zhì)特點(diǎn)：“鮮嫩醇爽”。外形緊卷多毫，淺綠油潤(rùn)；’湯色杏綠明亮，嫩香馥郁；滋味鮮醇回甘；葉底秀麗勻整。理真甘露是中國(guó)地理標(biāo)志——蒙頂山甘露的原真性標(biāo)桿產(chǎn)品，是我國(guó)卷曲型名優(yōu)綠茶的杰出典范，是中華名茶寶庫(kù)中一顆耀眼奪目的璀璨明珠，不妨百度一下。

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