岳麓毛尖產(chǎn)于湖南省長(zhǎng)沙市郊的岳麓山。岳麓山自古產(chǎn)茶,明清年間,岳麓山已是著名的茶和水的產(chǎn)供之地。岳麓山上的茶,白鶴泉的水,都是當(dāng)時(shí)有名的貢品。
岳麓毛尖簡(jiǎn)介:
1、岳麓毛尖為歷史名茶,其品質(zhì)特點(diǎn)為:卷曲多毫,深綠油潤(rùn),湯碧微黃,清澈明亮,栗香持久,味醇甘爽,湯色黃綠明亮,葉底肥壯勻嫩。
2、岳麓山位于長(zhǎng)沙市湘江西岸,這里氣候溫和,冬暖夏涼,適合岳麓毛尖生長(zhǎng)。岳麓山主峰海拔300米,湘江在其腳下緩緩流淌。 岳麓山不僅風(fēng)光秀麗,還出產(chǎn)歷史名茶--岳麓毛尖。
岳麓毛尖的手采方法:
1、打頂采摘法亦稱(chēng)打頭采摘法。是俟新梢展葉5-6片葉子以上或俟新梢即將停止生長(zhǎng)時(shí),采去一芽二、三葉,留下基部三、四片以上大葉。一般每輪新梢采摘一、二次。采摘要領(lǐng)是采高養(yǎng)低,采頂留側(cè),以促進(jìn)分枝,培養(yǎng)樹(shù)冠。這是一種以養(yǎng)為主的采摘方法,一般宜在一、二足齡岳麓毛尖和更新復(fù)壯岳麓毛尖(更新后一、二年)上采用。
2、留葉采摘法也稱(chēng)留大葉采摘法。是當(dāng)新梢長(zhǎng)到一芽三、四葉或一芽四、五葉時(shí),采去一芽二、三葉,留下基部一片或二片大葉。留葉采摘法常因留葉數(shù)量和留葉季節(jié)的不同而又分為留一葉采摘漢和留二葉采摘法等多種。這種采摘方法的特點(diǎn)是:既注意采摘,也注意養(yǎng)樹(shù),采養(yǎng)結(jié)合,一般視、樹(shù)勢(shì)狀況而分別掌握運(yùn)用。
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