白毫銀針的沖泡和禁忌(白毫銀針茶葉怎么泡 白毫銀針沖泡方法)

白毫銀針的沖泡和禁忌

白毫銀針的沖泡一般采用蓋碗法沖泡，按照茶與水1:30-50的比例進(jìn)行沖泡，通過(guò)備具、尚茶、置茶、洗茶、沖泡等步驟后，即可飲用。白毫銀針的沖泡禁忌是在沖泡時(shí)，熱水不可直接澆在茶芽上，應(yīng)盡量沿著邊緣注水，這樣既不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩帷?/p>

白毫銀針的沖泡：

1. 備具，

沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶托茶碗，也可使用紫砂茶具。

2.賞茶，

用茶匙取出白茶少許，置于茶盤(pán)，供賓客欣賞干茶的形與色，以引起對(duì)白茶的興趣。

3.置茶，

一般一次飲用投入茶葉3～5克。

4.洗茶，

洗茶時(shí)動(dòng)作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

5.浸潤(rùn)，

將85～95℃的開(kāi)水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中，使茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。

6.泡茶，

用高沖法，按同一方向沖入開(kāi)水100～120毫升。一般白毫銀針可連續(xù)沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味為最佳。第一泡沖泡時(shí)間約為3分鐘，等茶湯泛黃可即可飲用，第二泡沖泡時(shí)間約為5分鐘，后面幾泡的沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況依次增加。

白毫銀針的沖泡禁忌：

1.白毫銀針茶葉當(dāng)中含氟量比較高，遇上水后。其能夠?qū)е麦w內(nèi)的鈣離子化成氟化鈣，造成鈣的流失。

2.如果本身有貧血或者血壓比較偏低的茶友最好不宜飲用白毫銀針茶葉，如果飲用白毫銀針茶過(guò)多的話，會(huì)很容易引起全身乏力以及頭暈等現(xiàn)象。

3.不宜飲用過(guò)多的白毫銀針，也不宜飲過(guò)濃。要不然會(huì)直接影響到睡眠。并且濃茶傷身，對(duì)于低血糖的人來(lái)說(shuō)會(huì)很容易出現(xiàn)頭暈及惡心等情況。

白毫銀針沖泡的注意事項(xiàng)：

1.沖泡白毫銀針的茶具通常是無(wú)色無(wú)花的透明玻璃茶具，品飲者可從各個(gè)角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。

2.沖泡時(shí)，熱水不可直接澆在茶芽上，應(yīng)盡量沿著邊緣注水，這樣既不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩帷?/p>

3.第一泡后，每泡的沖泡時(shí)間調(diào)整為30-60秒，總共沖泡四泡為宜，也可根據(jù)自己的濃淡喜好適當(dāng)調(diào)整。

白毫銀針茶葉怎么泡 白毫銀針沖泡方法

1、溫杯潔具。用開(kāi)水淋燙茶具后倒掉（蓋碗→公道杯→品茗杯），這個(gè)過(guò)程有兩個(gè)作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具溫度，使茶葉的香氣更好的得到激發(fā)。

2、投茶。將準(zhǔn)備好的白毫銀針投入蓋碗中

3、搖香。在第一步溫杯時(shí)茶具留下的溫度，此時(shí)會(huì)激發(fā)茶葉一部分香氣。拿起蓋碗上下?lián)u動(dòng)三次，可開(kāi)蓋感受白毫銀針特有的毫香蜜韻。

4、洗茶。將90-95度的熱水沿蓋碗杯壁注入，注意不要沖擊茶葉，這樣即不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩?，而影響其湯色的美感，洗茶的茶湯需要迅速倒掉?br>
5、沖泡。注水時(shí)沿蓋碗邊緣注入，等15秒左右出湯，之后每泡延長(zhǎng)5秒。

6、注意。這里還有一個(gè)秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應(yīng)留湯底約三分之一，這樣，續(xù)過(guò)新水之后，茶湯還能沿承原來(lái)韻味。

白毫銀針怎么沖泡白毫銀針如何沖泡

1、蓋碗法。先用熱水燙洗白瓷蓋碗，清潔茶具，提高茶具的溫度，然后投茶3-5g，先用90度開(kāi)水洗茶，激發(fā)茶香。重新注水后，出湯時(shí)間要快，第一泡控制在5秒左右出湯，后面每一泡的浸泡時(shí)間適當(dāng)遞增。
2、壺泡法。用大肚的紫砂壺沖泡也可以沖泡白毫銀針，投茶5-6g，用90度開(kāi)水洗茶、聞香后，第一泡45秒即可出湯品飲?；蛘哂貌鑹刂蟛?，煮茶法適合三年以上的白毫銀針老茶，先將水煮沸，投茶10g左右，水再次沸騰后即可出湯。
3、杯泡法。如果在外出差或者辦公室上班，沒(méi)有合適的茶具沖泡，也可以用200ml的透明玻璃杯來(lái)泡飲白毫銀針。投茶3-5g，注入90度開(kāi)水，先洗茶、聞香，倒掉后再重新注水，根據(jù)個(gè)人口味靈活掌握出湯時(shí)間。

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