祁門紅茶怎么選(六安紅茶和祁門紅茶哪個好？)

祁門紅茶怎么選

在選擇祁門紅茶時，根據(jù)它的特點進行挑選，祁門紅茶主要是外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤，茶葉香氣，清香持久，似果香又似蘭花香，湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，滋味醇厚，具備這些條件的祁門紅茶就是最佳的。

鑒別祁門紅茶，

1、外形：條索緊細、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。

2、葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

3、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

4、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

5、滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

6、香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。

7、祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

稱為“紅茶皇后”的祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

六安紅茶和祁門紅茶哪個好？

祁門紅茶和六安，各有各的特色。不能說哪個好喝，哪個不好喝，每個人的口味兒不一樣。祁門紅茶屬于暖性的。體寒的人喝會有好處。 六安瓜片清涼解熱體熱的人喝對身體有好處。兩種茶都是我們安徽的，我是六安人，更偏向于瓜片。而且掛片是全國十大名茶。聲譽享譽全國。
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。鑒于紅茶的品種實在是太多，那么就從最熱門的幾種紅茶來看看哪個品種好喝吧~
祁門紅茶在中國非常的出名，還有另一個名字叫做祁門工夫，還被稱為世界三大高香紅茶有著很悠久的歷史以及很高的榮譽。祁門紅茶的外形看起來非常細嫩均勻，色澤飽滿富有光澤，給人很好的視覺效果。沖泡過后的祁門紅茶口感更是讓人回味無窮，醇香的味道有點像蘭花香，香氣非常持久口感醇厚極佳。
紅茶如何選購
1.品牌：挑選紅茶前首先要看它的品牌，因為消費者在市面上買的茶，很多都是經(jīng)過廠商處理過的口味茶，并不是純種茶。所以最好選擇一些純產(chǎn)地，無處理過的老店來進行購買紅茶。
2.看期限：購買紅茶時一定要注意包裝盒上的生產(chǎn)日期以及有限期，避免買到過期的紅茶。但現(xiàn)在也有很多不良商家會使用假的包裝盒，來篡改生產(chǎn)日期以及有效期，所以這個問題需要多注意，找靠譜的茶葉商購買茶葉。
3.包裝方式：我們平常看到的茶葉包裝一般都是茶包或者罐裝為居多，有些是散裝的。如果你想要喝產(chǎn)地或者特色的茶，最好選擇罐裝的靠譜許多。
4.產(chǎn)地：另外還要了解它的產(chǎn)地，因為紅茶中很多品種都是以產(chǎn)地統(tǒng)稱的，每個產(chǎn)地或者不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶調(diào)制方法會不同口感也會不同，所以要謹慎選擇。

如何挑選紅茶？

鑒別紅茶的質(zhì)量x0dx0ax0dx0a紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，它們的質(zhì)量鑒別如下：x0dx0ax0dx0a(1)工夫紅茶：質(zhì)量鑒別有以下幾方面：x0dx0ax0dx0a①外形：條索緊細、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。x0dx0ax0dx0a②色澤：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。x0dx0ax0dx0a③香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。x0dx0ax0dx0a④湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。⑤滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。x0dx0ax0dx0a⑥葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。x0dx0ax0dx0a(2)紅碎茶：紅碎茶的品質(zhì)優(yōu)劣，特別著重內(nèi)質(zhì)的湯味和香氣，外形是第二位的。x0dx0ax0dx0a①外形：紅碎茶外形要求勻齊一致。碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實，末茶成砂粒狀，體質(zhì)重實。碎、片、葉、末的規(guī)格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色澤烏潤或帶褐紅，忌灰枯或泛黃。x0dx0ax0dx0a②滋味：品評紅碎茶的滋味，特別強調(diào)湯質(zhì)。湯質(zhì)是指濃、強、鮮(濃厚、強烈、鮮爽)的程度。濃度是紅碎茶的品質(zhì)基礎(chǔ)，鮮強是紅碎茶的品質(zhì)風(fēng)格。紅碎茶湯要求濃、強、鮮具備，如果湯質(zhì)淡、鈍、陳，則茶葉的品質(zhì)次。x0dx0ax0dx0a③香氣：高檔的紅碎茶，香氣特別高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時，還能聞到茶香。我國云南的紅碎茶，就具有這樣的香氣。x0dx0ax0dx0a④葉底：葉底的色澤，以紅艷明亮為上，暗雜為下，葉底的嫩度，以柔軟勻整為上，粗硬花雜為下。紅碎茶的葉底著重紅亮度，而嫩度相當即可。x0dx0ax0dx0a⑤湯色：以紅艷明亮為上，暗濁為下。紅碎茶湯色深淺和明亮度，是茶葉湯質(zhì)的反映。決定湯色的主要成分，是茶黃索和茶紅索。茶湯乳凝(冷后渾)是湯質(zhì)的優(yōu)良表現(xiàn)。

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