隔夜茶為啥不能喝

隔夜茶放置逾越24小時，因?yàn)椴杷陨砗刑呛蜕贁?shù)蛋白質(zhì)，在溫度和濕度適合的條件下會發(fā)霉，發(fā)作細(xì)菌和霉菌，引起腹瀉。所以，逾越24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要留心。

隔夜茶只要不超過12小時，基本上并不會對人的身體造成什么危害，只是營養(yǎng)物質(zhì)降低了而已。隔夜茶其實(shí)除了能喝，還有很多妙用的，但是變質(zhì)的茶葉喝下去會有危害的。

隔夜茶的危害具體表現(xiàn)有：

1、茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

2、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。

3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。

4、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以說不宜飲用。

這些隔夜茶的危害只是局限于變質(zhì)的隔夜茶，沒有變質(zhì)的隔夜茶有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細(xì)血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫(yī)治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

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