霍山黃芽和黃山毛峰的區(qū)別

霍山黃芽和黃山毛峰的區(qū)別在產(chǎn)地、口味、湯色等方面?；羯近S芽，安徽省霍山縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。

霍山黃芽和黃山毛峰的區(qū)別：

1、黃山毛峰比霍山黃芽名氣大點(diǎn)，但是市面上的正宗黃山毛峰 還是比較少的，霍山黃芽主要產(chǎn)地在霍山縣大化坪鎮(zhèn)，關(guān)鍵看想喝什么樣的茶葉，黃山毛峰是綠茶，霍山黃芽屬于黃芽，大化坪鎮(zhèn)的霍山黃芽帶有淡淡的甜味.

2、黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

霍山黃芽品質(zhì)特點(diǎn)是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

黃山毛峰的鑒別

1、外形:黃山毛峰的條索細(xì)扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮;尖芽緊偎葉中，形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應(yīng)顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質(zhì)差。特級(jí)黃山毛峰沖泡后芽葉會(huì)豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

2、香氣:質(zhì)好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

3、湯色:茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內(nèi)。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。

4、滋味:黃山毛峰喝進(jìn)口中，一般會(huì)感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

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