馬頭巖肉桂是什么茶(肉桂茶是什么茶種)

馬頭巖肉桂是什么茶

馬頭巖肉桂其實馬頭巖肉桂產自武夷山，通常稱為武夷巖茶，屬于半發(fā)酵茶葉，屬于青茶的一種。

肉桂是武夷巖茶的一種，肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。肉桂茶除了有巖茶的味道，又有香氣的濃郁，屬于高香品種。但是肉桂茶一種產量寥寥無幾，直到80年代才推廣，稱為省級品種。

馬頭巖肉桂產自武夷山馬頭巖，馬頭巖區(qū)域內的土壤含砂礫量較多，土層較厚卻疏松，通氣性好，有利于排水，且?guī)r谷陡崖。

馬頭巖肉桂的品質優(yōu)異、口感獨特、沖泡之時桂皮香氣明顯，久泡不苦不澀，并且?guī)в袧庥舻幕ü銡?，有人說是蘭花香、有人說是水蜜桃香氣、綜合起來應該可以說是明顯花果奇香，香氣張揚，茶葉湯色金黃透亮，入口如絲一般的順滑，初次入口，花香果香桂皮香撲面而來，三杯下肚，回腸蕩氣，特征鮮明，整體給人的感受就是直接、清楚，不論是滋味還是香氣，沒有含蓄，也沒有委婉，直率而有品格。

肉桂茶是什么茶種

肉桂屬于烏龍茶類,是烏龍茶中的武夷巖茶,是武夷巖茶中著名的花色品種之一,原產于福建武夷山的馬枕峰地區(qū),是采摘武夷山稍成熟的芽葉,經萎凋、攤晾等工序制成,具有條索緊結卷曲、葉端扭曲似蜻蜓頭、色澤褐綠、油潤有光的特點。

傳建國前，肉桂就被列為武夷十大名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀60年代初，肉桂茶樹由崇安縣(即今武夷山市)茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰，九曲溪畔也有種植。而今， 福建北部、中部、南部烏龍茶產區(qū)，也有大面積栽培。
武夷肉桂，在多次國家級名優(yōu)茶評比中，作為巖茶典型代表參評，均獲金獎。九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質。出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區(qū)。

肉桂茶有一股特殊的香氣，適當飲用肉桂茶，能夠起到防癌、防輻射、抗衰老的作用，肉桂是一種性質屬熱的中藥材，過量服用肉桂茶可能會出現上火現象。肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹皮，在秋季的時候剝取，陰干，味道微甜，主要功效是散寒止痛、溫經通脈，同時還具有補火助陽、引火歸元作用，對于治療陽痿、早泄有輔助作用。武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢半披張，梢直立。樹高與寬幅可達2米以上。自然生長者高、幅達3米以上，分枝尚密，節(jié)距尚長（3至6厘米）。葉片水平著生，葉長6．6厘米至12厘米，長者達13．3厘米；葉寬2至4．7厘米，葉幅最寬者6厘米；葉色淡綠，但隨不同土質和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質尚軟，葉面內折，成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特征，葉緣略具波狀，葉齒細淺，30對左右；葉脈細穩(wěn)，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大。育芽能力強，持嫩性尚好，抗寒性好。肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據行家評定，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香；湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅壤邊狀；條索勻整，緊結卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。
武夷山茶區(qū)，是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰，九曲溪水迂回、環(huán)繞其間。山區(qū)平均海拔650米，有紅色砂巖風化的土壤，土質疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。茶樹即生長在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素。

馬頭巖肉桂是屬于紅茶嗎？ 適合什么時候喝？

產于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，馬頭巖肉桂屬于武夷巖茶里的一種，屬于半發(fā)酵的清茶，四季都可以喝

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產量寥寥無幾，20世紀50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。
馬頭巖的范圍，東起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大紅袍景區(qū)(九龍窠)。在上世紀70年代末，由于肉桂的畝產量高，政府給予農戶一定的補貼鼓勵種植肉桂，所以很多茶農砍去其它名叢而種上肉桂。馬頭巖區(qū)域內的土壤含砂礫量較多，土層較厚卻疏松，通氣性好，有利于排水，且?guī)r谷陡崖，

巖崗上開闊，夏季日照適中，冬擋冷風，谷底滲水細流，周圍植被較好，形成獨特的正巖茶必需的土力。獨特的地貌造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感，今天的“馬肉”已經成為武夷肉桂的三支重要的代表之一。在與當地資深茶師交流我們獲知：武夷山的山場太多，很少有人在同一山場里再去細分某一個區(qū)域，但馬頭巖因為闊廣，大致要分成三花峰、桃樹窠、貓耳石、云峰幾個為主的小區(qū)域。

牛肉茶屬于什么茶

牛肉茶屬于烏龍茶，是武夷巖茶的一個代表品種?！芭Ｈ狻?，是牛欄坑肉桂的簡稱：“馬肉”，是馬頭巖肉桂的簡稱，這兩種巖茶是以不同的產區(qū)來進行劃分的。
牛欄坑肉桂茶香中帶甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、強，回甘快爽，巖韻強?！芭Ｈ狻北环Q為有錢也很難買到的珍品。
馬頭巖獨特的地貌造就了馬頭巖肉桂的特別口感。辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感，悠長的花果香氣，刺激性高低適中，品后令人回味悠長。

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