黃山毛峰屬于綠茶,在我國(guó),就屬黃山生產(chǎn)的毛峰最為獨(dú)特,成茶外形細(xì)嫩扁曲,多毫有峰,色澤油潤(rùn)光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂,滋味醇甜,鮮香持久,味道和口感也是一等一的好,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。黃山毛峰的口感非常好,屬于中國(guó)十大名茶,是當(dāng)之無(wú)愧的。
毛峰特點(diǎn):1、黃山毛峰茶外形美觀,每片長(zhǎng)約半寸,尖芽緊偎在嫩葉之中,狀若雀舌。
2、尖芽上布滿(mǎn)著絨細(xì)的白毫,色澤油潤(rùn)光亮,綠中泛出微黃。
3、沖泡后,霧氣結(jié)頂,清香四溢。
4、茶汁清澈微黃,香氣持久,猶若蘭惠,醇厚爽口,回味甘甜。
5、茶涼之后,香味猶存,故人稱(chēng)幸有冷香。
6、一芽一葉的泡開(kāi)以后,變成一槍一旗,光亮鮮活,有輕如蟬翼,嫩似蓮須之說(shuō)。
毛峰產(chǎn)地:
黃山毛峰產(chǎn)于中國(guó)安徽秀麗的黃山之中,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周?chē)?。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn),無(wú)寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。
毛峰采制:
黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。
毛峰史記:
據(jù)《徽州府志》記載,黃山毛峰在300年前就已著名。
明代許次紓所著《茶疏》即將其與錢(qián)塘龍井相提并論。
清光緒年間,歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級(jí)毛峰茶成功,更加蜚聲全國(guó)。
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