烏龍茶喝茶講究(烏龍茶怎么泡才正確)

烏龍茶喝茶講究

泡好一壺烏龍茶有一定的講究，好山好水配好茶，所以在沖泡烏龍茶的時(shí)候控制好水溫、選好壺型、其次開湯時(shí)間和沖泡次數(shù)都是非常重要的。

一、好茶好水好茶具：

俗話說：水乃茶之母，器乃茶之父，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則宜陶景瓷為佳。

二、壺型與茶葉投放量：

根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的一半。

三、水溫要求：

由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。

四、開湯時(shí)間：

閩南和臺(tái)灣的烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

五、沖泡次數(shù)：

綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有七泡有余香的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。

烏龍茶怎么泡才正確

中國有著博大精深的茶文化，而且有著多個(gè)不同的茶葉品種，喜歡品嘗的人都知道，不同的茶葉沖泡步驟和沖泡方法各不相同，今天重點(diǎn)為大家介紹風(fēng)靡全國的烏龍茶，讓大家能全面了解正確的沖泡步驟！

　　烏龍茶的沖泡步驟

　　1、擺具將茶具一一擺好，茶壺與茶盅并排置于茶盤之上，聞香杯與品茗杯一一對(duì)應(yīng)，并列而立。電茶壺置于左手邊。

　　2、賞茶用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內(nèi)，供來賓欣賞。

　　3、溫壺溫壺不僅要溫茶壺，還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺，接著右手拿壺，注入茶盅。

　　4、溫杯將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中，用茶夾夾住聞香杯，旋轉(zhuǎn)360度后，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯，旋轉(zhuǎn)360度后，杯中水倒入滌方或茶盤。

　　5、投茶將茶荷的圓口對(duì)淮壺口，用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺。

　　6、洗茶左手執(zhí)電茶壺，將100攝氏度的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋，淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅，分于各聞香杯中。洗茶之水可以用于聞香。

　　7、高沖執(zhí)電茶壺高沖沸水入壺，使茶葉在壺中盡量翻騰。第一泡時(shí)間為1分鐘，1分鐘后，將茶湯注入茶盅，分到各聞香杯中。

　　8、奉茶聞香杯與品茗杯同置于杯托內(nèi)，雙手端起杯托，送至來賓面前，請(qǐng)客人品嘗。

　　9、聞香先聞杯中茶湯之香，然后將茶湯置于品茗杯內(nèi)，聞杯中的余香。

　　10、品茗聞香之后可以觀色品茗。品茗時(shí)分叁口進(jìn)行，從舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有細(xì)微的差異，需細(xì)細(xì)品，才能有所體會(huì)。

　　11、再次沖泡第二次沖泡的手法與第一次同，只是時(shí)間要比第一泡增加15秒，以此類推，每沖泡一次，沖泡的時(shí)間也要相對(duì)增加。優(yōu)質(zhì)烏龍茶內(nèi)質(zhì)好，如果沖泡手法得當(dāng)，可以沖泡幾十次，每次的色香味甚至能基本相同。

　　12、奉茶自第二次沖泡起，奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中，然后重復(fù)聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。

　　烏龍茶是一種耐泡性比較強(qiáng)的茶葉，在第一泡時(shí)出湯時(shí)間應(yīng)該在一分鐘以內(nèi)，第二泡出湯時(shí)間應(yīng)該延長到2分鐘，以后每增加一泡，它的儲(chǔ)藏時(shí)間都可以適當(dāng)延長，質(zhì)量好的烏龍茶可以反復(fù)沖泡5到7次，那里的茶湯已經(jīng)沒有什么香味，可以取出殘?jiān)?，直接倒掉?/p>

烏龍茶如何泡比較好

烏龍茶如何泡比較好

　　烏龍茶如何泡比較好，泡茶是一門很有講究的藝術(shù)，很多人喜歡喝茶，但是可能不是所有人都懂得泡茶的技術(shù)，一般只是簡(jiǎn)單的用熱水沖開，下面我跟大家一起去了解一下烏龍茶如何泡比較好。

　　烏龍茶如何泡比較好1　　1、 備水。水的選擇很重要，應(yīng)該選擇山泉水、井水亦或純凈水。

　　2、準(zhǔn)備茶具。茶具一套：茶壺、雙層茶船、品茗杯(若干)、賞茶碟、茶葉罐、茶道組合(1套)、茶巾1塊、開水壺、隨手泡。接著將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。

　　3、溫壺。開啟茶壺蓋，用沸水回旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，并讓沸水在壺中晃動(dòng)，使整把茶壺均勻受熱。然后用手提起茶壺，將茶壺中的水倒入品茗杯中，進(jìn)行燙杯。最好用茶夾子進(jìn)行洗品茗杯，并做到里外皆洗。

　　4、置茶，沖茶。取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細(xì)碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶，然后用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中。

　　5、分茶，品飲。將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬。最后將壺底幾滴最濃最香的`茶汁滴入每杯中，點(diǎn)茶完之后，各個(gè)品茗杯的茶湯達(dá)到七八成滿后，就可以品飲了。

　　一般來說，烏龍茶的沖泡方法就分為以上幾步，雖然看起來比較繁瑣，但一旦掌握住其中的技巧就會(huì)變得十分容易。

　　烏龍茶如何泡比較好2　　 第一步： 選擇合適茶具想要領(lǐng)略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時(shí)沖泡茶具適宜選用紫砂壺或小蓋碗，杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對(duì)杯。

　　 第二步： 溫具在開泡前需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶具的溫度，有助于使烏龍茶的茶性發(fā)揮得淋漓盡致。

　　 第三步： 選擇合適水溫沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來沖泡。由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。

　　 第四步： 邊沖泡邊品飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時(shí)間過長，茶湯滋味散失且苦澀，出湯太快則口感淺淡無味。

烏龍茶注水要領(lǐng)是什么？

烏龍茶的泡法

1用85℃左右沸水沖泡茶壺、茶具以待衛(wèi)生。

2用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。

3沖入85℃左右的開水，并使泡沫溢出，隨即加蓋，隨后馬上倒出茶湯以潤茶;再次沖入開水。

4即刻從壺蓋上沖澆開水使茶壺里外保溫，藉以充分浸出滋味發(fā)揮香氣。第二次沖入沸水后即可飲用。

5沖泡時(shí)間由短而長，第一次短而后逐次增長。泡茶之時(shí)間長短不同，茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同，因此沖泡茶的時(shí)間長短直接影響茶湯品質(zhì)。

烏龍茶的功效與作用

這款茶飲具有明顯的近似桂花的香味，有提神醒腦、生津解渴、去膩消脂等功效。

關(guān)于烏龍茶的泡制方法以及它的營養(yǎng)功效，大家都知道了吧，烏龍茶具有提神醒腦的作用額，而且還可以幫助去除油脂的哦，對(duì)于降脂減肥有一定的輔助功效，同時(shí)也可以清除腸道內(nèi)的垃圾，平時(shí)的時(shí)候可以多喝一些。
烏龍茶喝起來的味道是非常贊的，烏龍茶是我國的一道名茶。烏龍茶不僅非常的清香，而且也非常具有保健作用，經(jīng)常喝烏龍茶的話，可以起到非常好的養(yǎng)生保健效果，但是喝烏龍茶也是存在一些禁忌的，這有很多人可能不知道，下面就跟隨小編一起來詳細(xì)了解一下吧。

忌空腹飲用

如果在空腹情況下喝烏龍茶的話，那么帶來的危害是非常多的，會(huì)使自己的消化功能降低，稀釋自己的胃液，容易導(dǎo)致腸胃疾病的出現(xiàn)，而且還有可能會(huì)引發(fā)頭暈心慌，手腳無力的癥狀，所以空腹情況下是不能夠喝烏龍茶的。

忌睡前飲茶

烏龍茶在睡覺前是不能喝的，否則的話會(huì)影響到自己的正常睡眠，因?yàn)槠渲泻胸S富的茶多酚，這種元素，能夠讓我們保持興奮的情緒，如果在睡前飲用的話，會(huì)讓自己難以入眠。

忌飲冷茶

烏龍茶在飲用時(shí)一定要喝熱的，千萬不要喝，冷的，因?yàn)槿绻麨觚埐枥淞艘院缶蜁?huì)變成寒性的，對(duì)自己的腸胃不利，會(huì)引發(fā)一些不適的癥狀出現(xiàn)。烏龍茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。

忌生理特殊時(shí)期飲茶

烏龍茶茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，孕婦是不可以喝的，否則會(huì)影響到胎兒的正常發(fā)育，哺乳期的女性也是不能夠喝烏龍茶的，否則的話是會(huì)影響到奶水的質(zhì)量，會(huì)讓自己的孩子出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。

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