茶葉的用途(過(guò)期茶葉有哪些用途)

茶葉的用途

茶葉主要用途是泡飲保健提神醒腦，還有很多生活中的用途，如制作茶葉枕、夏天驅(qū)蚊、消除口臭以及護(hù)發(fā)等。

茶葉的用途常見有以下：

1、煮茶葉蛋：

有的利用泡過(guò)的茶葉來(lái)煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價(jià)格便宜，且煮出來(lái)的茶葉蛋色澤紅潤(rùn)，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。

2、制作茶葉枕：

用過(guò)的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來(lái)，可以用作枕頭芯。據(jù)說(shuō)，因茶性屬?zèng)觯什枞~枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力。

3、驅(qū)蚊：

將用過(guò)的茶葉曬干，在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來(lái)，可以驅(qū)除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害。

4、幫助花草發(fā)育與繁殖：

沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。

5、殺菌治腳氣：

茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。

6、消除口臭：

茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時(shí)常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過(guò)之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

7、可以護(hù)發(fā)：

茶水可以去垢滌膩，所以洗過(guò)頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。

8、洗滌絲質(zhì)衣物：

絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，如果將泡過(guò)的茶葉，用來(lái)煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來(lái)的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。

9、吸附灰塵：

將用過(guò)的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗凈。殘茶葉干后，撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。茶葉的吸附作用極強(qiáng)，不但可以吸收水分，還可以吸附灰塵。

10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥：

清蒸魚類或海鮮類食品時(shí)，可在蒸鍋的水沸后，打開鍋蓋淋上少許茶湯，保證做出來(lái)的海鮮香甜可口，沒(méi)有惱人的腥味;還可以在將魚蝦或海鮮處理干凈后，用冷茶水再洗滌一遍，也可去除腥味，保證口味鮮嫩。但一般不建議直接放入茶葉蒸煮，那樣會(huì)破壞海產(chǎn)的鮮味。

11、去除家具異味和油垢：

用茶水浸漬的軟布擦洗舊家具，能除去油垢，令家具光亮如新;新家具會(huì)有刺鼻的油漆味、甲醛味或橡膠皮革味，用濃茶水擦拭幾次，即可去除異味;還可以用絲襪裝少許茶葉放在新衣柜中當(dāng)除臭劑，效果很好。

12、用茶水充當(dāng)汽車玻璃清潔劑：

每逢雨雪天氣，司機(jī)們都會(huì)感覺到，汽車的前擋玻璃好像怎么刷也刷不干凈。如果此時(shí)手邊沒(méi)有玻璃清潔劑，可以用茶水代替玻璃清潔劑擦洗前擋玻璃。效果很不錯(cuò)。此外，還可以在車中放些茶葉當(dāng)作除臭劑，效果比一般芳香劑要好很多。

13、燙傷或燒傷：

如果不慎燙傷或燒傷，可以取適量的茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水中;也可用茶水涂抹于創(chuàng)面，一日4～5次。

14、自制好吃的擂茶：

用茶葉和炒熟的花生、芝麻、大米，加上生姜、胡椒、食鹽為原料，放進(jìn)陶質(zhì)或木質(zhì)缽內(nèi)，用木棒在缽內(nèi)旋轉(zhuǎn)、捶搗，擂磨成細(xì)末，然后取出，用沸水沖泡，便可調(diào)制成風(fēng)味獨(dú)特的擂茶。擂茶湯色黃白如象牙，味道咸香，令嘗過(guò)的人歷久不忘。

15、制作效果逼真的仿舊相片：

材料：袋裝紅茶1包、新相片數(shù)張、開水。

做法：

1、把紅茶包放在飯盒里，用開水沖泡，放置約2分鐘。

2、取出紅茶包，把新相片平放進(jìn)裝有茶湯的飯盒中，浸泡約5分鐘。(注意：此時(shí)茶湯仍是很燙的。)

3、取出相片，用夾子夾起，掛在晾衣架上，讓它自然風(fēng)干(一定要自然風(fēng)干，不能擦干)。

4、風(fēng)干后，取下照片，此時(shí)嶄新的照片就變成了微微泛黃的老相片，效果可以以假亂真。

過(guò)期茶葉有哪些用途

1、過(guò)期的茶葉裝入小袋子，放入鞋內(nèi)可緩解鞋內(nèi)臭氣；
2、將茶葉裝成小袋子放入衣柜內(nèi)，可保持干燥，吸收異味；
3、其次還可以用來(lái)泡腳，可以將茶葉煮開，用茶水泡腳，增加腳部循環(huán)；
4、最后過(guò)期的茶葉還可以放入花盆內(nèi)，作為植物的養(yǎng)料。

晾干的廢茶葉可以用來(lái)做什么

希望這個(gè)答案不會(huì)讓你失望！

茶葉的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過(guò)的茶葉也有很高的利用價(jià)值?，F(xiàn)將其中的一些用途介紹如下：
1、煮茶葉蛋。有的利用泡過(guò)的茶葉來(lái)煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價(jià)格便宜，且煮出來(lái)的茶葉蛋色澤紅潤(rùn)，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。
2、制作茶葉枕。用過(guò)的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來(lái)，可以用作枕頭芯。據(jù)說(shuō)，因茶性屬?zèng)?，故茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力。
3、驅(qū)蚊。將用過(guò)的茶葉曬干，在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來(lái)，可以驅(qū)除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害。
4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。
5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時(shí)常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過(guò)之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
7、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩，所以洗過(guò)頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。
8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，如果將泡過(guò)的茶葉，用來(lái)煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來(lái)的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
9、將用過(guò)的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗凈。
10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
其實(shí)，茶葉的用途遠(yuǎn)不止這些，只要覺得合適就可以廢物利用。
茶葉的妙用
茶葉不只是飲料，廢茶利用作用大。

咱們中國(guó)人很多都有喝茶的習(xí)慣，不知您知不知道，茶葉除了可以作為飲料外，還有很多別的功能，這些功能雖小，但可能會(huì)給我們的生活帶來(lái)很大的幫助呢！不信咱們就去看看！

小何端著一盆水走出屋門，忽然聽見：洗不干凈你就別回來(lái)！

一臉委屈的小何說(shuō)：“人生最大的痛苦就是喜歡上一個(gè)刁蠻任性的女人，唉，這還是冬天穿的毛衣，居然放到現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)是臟的，叫我怎么洗得干凈呀！”

小何：洗了半天還是洗不干凈，這可怎么辦呀？還是想不出來(lái)! 對(duì)了！還是查查我的生活秘籍吧！

小何從身后掏出一本家譜：“?。?！不是這本！”繼續(xù)掏，掏出一本秘籍，翻看秘籍。

小何：咦！找到了，原來(lái)這么簡(jiǎn)單！

要洗凈這件毛衣非常簡(jiǎn)單，只要將一盆水煮沸，放上一把茶葉，把茶葉泡透，等水涼后，把茶葉過(guò)濾掉，把毛衣放進(jìn)茶水里浸泡一刻鐘，再輕輕搓揉，然后用清水漂凈，掛在陰涼處晾至半干，放到室外晾干就可以了。這種方法不但能把污塵洗干凈，還能使毛線不褪色！

小何站在門口：現(xiàn)在洗干凈了，你檢查檢查。

女：真的洗干凈了，你真聰明，怎么洗的呀？

小何：用茶葉洗的，其實(shí)茶葉還有好多別的用處呢！

女：茶葉？還有什么用處？

小何：你聽我說(shuō)呀！

現(xiàn)在到了夏天，把沖泡過(guò)的茶葉曬干，黃昏的時(shí)候用火點(diǎn)燃，就可以祛除蚊蟲，而且有淡淡的撲鼻好聞的清香。

把喝剩下的茶葉曬干了儲(chǔ)備起來(lái)，到了冬天放在火爐里做火種，既耐火，又容易把火燒旺。

泡過(guò)茶的茶葉曬干聚集起來(lái)，用袋子裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來(lái)柔軟清香，還能去頭火。

小何：還有你平時(shí)喜歡把頭發(fā)染上顏色，那種染發(fā)劑對(duì)身體有副作用，我就怕對(duì)你身體不好，其實(shí)只要用很濃的紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；如果用很濃得丁香茶洗頭，頭發(fā)就會(huì)變成紅色，而且還沒(méi)有毒性；即使不想染色洗過(guò)頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。

女：真的，我得試試，還有什么別的用處嗎？

小何：有，當(dāng)然有。把家里的鮮雞蛋深埋在干茶葉渣中，放置在陰涼干燥的地方，即使存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。

把肉放在濃度5%以上的好茶中，浸泡一會(huì)再冷藏，肉的保鮮效果不僅更好，而且不容易腐敗變質(zhì)。

小何：把干透的廢茶葉撒在床下，就能夠吸干床底下的潮氣了。

女：“哦，明白了，真聰明，獎(jiǎng)勵(lì)你的，吃吧！”把一根辣椒塞在小何嘴里。

小何：好，好，好，好……??！真辣呀！??？！原來(lái)是辣椒！

這時(shí)的小何用清水漱口，嚼了幾口茶葉。

小何：現(xiàn)在辣味沒(méi)了，呵呵，只要用清水漱漱口，再嚼上一點(diǎn)干茶葉，就能消除辣椒的辣味，這個(gè)你不知道吧！縱使你刁蠻任性，怎奈我冰雪聰明呀！

這下您明白了吧，這茶葉雖小，用處可不小吧，據(jù)專家說(shuō)茶葉還有很好的抗癌作用呢，常飲茶對(duì)健康會(huì)有很大的幫助，另外，喝剩下的茶葉您也不要扔掉，按照前面小何所講的，利用起來(lái)，真的是好處多多。

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.茶與美容

茶葉，是我國(guó)傳統(tǒng)的喝茶飲料，茶不但能解渴、品味，而且還有很好的健身美容之功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥理功能，如茶堿、兒茶素、氨基酸、脂多糖、礦物質(zhì)及維生素等。尤其是維生素的含量較多。有人測(cè)定，每100克綠茶中維生素C含量高達(dá)180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；維生素B1含量比蘋果高6倍；維生素A的含量比雞蛋高2倍?？梢?，茶葉是一種富含維生素的美容佳品。

茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機(jī)體對(duì)自由基脂質(zhì)過(guò)氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素的抗衰老作用比維生素C和維生素E還高，特別在增強(qiáng)機(jī)體的各種病菌的抵抗力和免疫力方面更顯得突出。因此，經(jīng)常飲茶可減少生病、延緩衰老，使人青春久駐。

茶葉，除了喝茶美容外，茶葉還可用于茶浴美容和洗發(fā)美容。茶浴美容是在浴盆中沖泡些茶葉水即可，浴后全身會(huì)散發(fā)出茶葉的清香，給人以美的享受，而且經(jīng)過(guò)茶浴浸泡以后，皮膚會(huì)變得光滑細(xì)嫩。用茶葉水洗頭發(fā)，可促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)和血液循環(huán)，能使頭發(fā)健康美麗。

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茶葉含有豐富的化學(xué)成分，是天然的健美飲料，經(jīng)常飲用一些茶水，有助于保
持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。

假如你的眼睛因用眼過(guò)多而疲勞（這對(duì)網(wǎng)友們來(lái)說(shuō)是經(jīng)常的事情），可用棉花
沾冷茶水清洗眼睛，幾分鐘后，噴上冷水，再拍干，有助于恢復(fù)疲勞。

消除黑眼圈

產(chǎn)生黑眼圈的主要原因有：睡眠不足、用眼過(guò)度、較長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)刺激、缺少維
生素B12、輕度發(fā)炎、貧血、曝曬在陽(yáng)光下過(guò)久、遺傳、疏忽護(hù)理、月經(jīng)期間、性
生活過(guò)度等，都會(huì)產(chǎn)生黑眼圈。因此要根據(jù)不同的情況加以防治。避免黑眼圈的最
好辦法是：作息正常、睡眠充足、營(yíng)養(yǎng)均衡多運(yùn)動(dòng)、多呼吸新鮮空氣來(lái)減少壓力，
并避免太陽(yáng)直接照射，以減少黑色素的產(chǎn)生。消除黑眼圈最簡(jiǎn)單的方法是先把2袋
茶包（茶葉包在紗布中）在冷水中浸透，閉上眼睛，在左右眼皮上各放1個(gè)茶包，
擱15分鐘?；蚴怯们鍧嵉拿蘅検峙涟鶋K，擱在黑眼圈上停留幾分鐘，經(jīng)常堅(jiān)持。

如果你在太陽(yáng)底上使皮膚受損，可用一塊棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要
用力過(guò)大。時(shí)間以覺得舒服為好。

睡前應(yīng)徹底清潔眼部化妝品，如果清潔方法不當(dāng)，最容易使眼睛紅腫。最好用
溫水浸泡過(guò)的茶袋壓在眼皮上10分鐘，但不可太靠近眼瞼。

茶糖美容法

茶葉中所含的營(yíng)養(yǎng)成分甚多，經(jīng)常飲茶的人，皮膚顯得滋潤(rùn)好看。將紅茶葉和
紅糖各兩湯匙加水煲煎，加面粉調(diào)勻敷面，15分鐘后，再用濕毛巾擦凈臉部。每日
涂敷一次，一個(gè)月后即可使容顏?zhàn)虧?rùn)白皙。

各種茶葉的茶性和用途

2、 再加工茶類
①、花茶
又名窨花茶、香片茶等。因茶使用花的種類不同，可分為茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶、玫瑰花茶等。目前市場(chǎng)上都以茉莉花為主窨制。
A、 茉莉花茶
茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量最大，品種豐富，銷路最廣。
茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術(shù)品。茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。茶能飽吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可領(lǐng)略茉莉的芬芳。
茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形與茶坯的種類、質(zhì)量及鮮花的品質(zhì)有密切關(guān)系。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料，統(tǒng)稱茉莉烘青。
●共同的特點(diǎn)是：外形條索緊細(xì)勻整，色澤黑褐油潤(rùn)，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
花茶窨制原理
花茶窨制(熏制)是將鮮花與茶葉拌和，在靜止?fàn)顟B(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵，將茶葉烘干而成為花茶?；ú杓庸な抢悯r花吐香和茶葉吸香兩個(gè)特性，一吐一吸，茶味花香水乳交融，這是窨制工藝的基本原理。
花茶加工術(shù)語(yǔ)
高檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，僅用花量和溫度、時(shí)間、水分含量等略有不同。
▲提花 在窨花完成的基礎(chǔ)上，再用少量鮮花復(fù)窨一次，出花后不再?gòu)?fù)火，經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天采的朵大飽滿的優(yōu)質(zhì)花，鮮花的開放度略大些。
▲窨花 經(jīng)過(guò)茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工藝技術(shù)處理后即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復(fù)窨一次，稱二害花茶或雙窨花茶。復(fù)窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
▲壓花 茉莉鮮花經(jīng)過(guò)窨花或提花用過(guò)的花渣尚有余香，可以再次利用于中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進(jìn)行窨花者，稱壓花。壓花可除茶葉粗老味。重壓花系指增加花渣用量。延長(zhǎng)壓花時(shí)間，也能去除陳味、煙味、日曬味、青澀味等各種異口味。實(shí)踐證明，輕壓花，異味消除少，重壓花，異味消除多，其作用是顯著的。壓花工藝過(guò)程類同鮮花窨花，窨堆要低，窨時(shí)可長(zhǎng)些，通常在10小時(shí)左右，中間必須通花一次。有的地方不通花。但試驗(yàn)證明，壓花進(jìn)行通花比不通花好。經(jīng)壓花后起花分出的花渣，稱殘花渣。殘花渣另作其它處理，有時(shí)處理得好，還可重復(fù)利用一次。
▲打底 在窨花或提花時(shí)，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調(diào)和香型，襯托主導(dǎo)花香，制造優(yōu)質(zhì)花茶。在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導(dǎo)花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制茉莉花茶時(shí)，配以1—1．5公斤的白蘭鮮花，分次用于窨花和提花，用白蘭花的濃郁香味來(lái)襯托茉莉花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。打底鮮花不僅要注意與主導(dǎo)花香相協(xié)調(diào)，還必須控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白蘭花打底，用量過(guò)多，或?qū)滋m切碎打底，均會(huì)透白蘭花香味，俗稱“透底”或“透蘭”，茉莉透蘭反會(huì)影響茉莉花茶的身價(jià)，不受市場(chǎng)歡迎。因此三級(jí)以上茉莉花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。

窨花打底，要經(jīng)過(guò)復(fù)火工藝，使白蘭花香味降低，變得柔和一些。鮮花打底，不經(jīng)復(fù)火，容易透蘭味。因此生產(chǎn)中白蘭花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原則。
B、玫瑰花茶
世界上的花卉大多有色無(wú)香，或有香無(wú)色。唯有玫瑰、月季、紅梅等，既美麗又芳香，除富有觀賞的價(jià)值外，還是窨茶和提取芳香油的好原料。
玫瑰(Rosa rouges)原名徘徊花，原產(chǎn)于我國(guó)、朝鮮及日本，是薔薇科的落葉灌木，其品種繁多，連同月季可謂花中最大家族。因玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇及芐醇等多種揮發(fā)性香氣成分，故具有甜美的香氣，是食品、化妝品香氣主要添加劑，也是紅茶窨花主要原料。我國(guó)廣東、上海、福建人嗜飲玫瑰紅茶，著名的有廣東玫瑰紅茶、杭州九曲紅玫瑰茶等。
C．玳玳花茶
玳玳花茶是我國(guó)花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇的品質(zhì)和玳玳花開胃通氣的藥理作用，因而深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的歡迎，被譽(yù)為“花茶小姐”。暢銷華北、東北、江浙一帶。
②、非茶之茶
人們習(xí)慣把當(dāng)茶飲用的都稱為“茶”。不一定非得有茶的成份，是“茶”概念的一種引申，故稱作“非茶之茶”。市場(chǎng)上非茶之茶甚多，均不屬于茶葉的范疇，但它卻以保健茶或藥用茶的形態(tài)出現(xiàn)。例如羅布麻茶、人參茶、杜仲 茶……。這些“茶”與真正的camellia Simooms是完全不同的植物種屬，可以說(shuō)沒(méi)有一點(diǎn)親緣關(guān)系。它們雖不是茶，但又不能稱為假茶，其真正的含義是把這些植物葉或莖葉加工成千樣后當(dāng)茶泡飲。因此，這些非茶制品在廣義上便成了茶家族中的“成員”。它們可分為兩大類：一類是具有保健作用的，故稱為“保健茶”，也叫“藥茶”，是以某些植物莖葉或花作主體，再與少量的茶葉或其它食物作調(diào)料配制而成，例如絞股蘭茶；另一類是當(dāng)零食消閑用的“點(diǎn)心茶”，例如青豆茶、鍋巴茶等。現(xiàn)對(duì)這些似茶非茶的制 作方法與飲用，作一簡(jiǎn)要介紹。
A．絞股藍(lán)茶
絞股藍(lán)又名七葉膽，為葫蘆科絞股藍(lán)屑植物。它在世界上已被鑒別的有13種之多，中國(guó)有11種。生長(zhǎng)在田間的絞股藍(lán)與烏斂梅(葡萄科)，在植物形態(tài)上很相似。鮮絞股藍(lán)是多年生草質(zhì)藤本植物，莖細(xì)長(zhǎng)，有1—3米，橫斷面呈五角形或多邊形，卷須生于葉腋，葉色墨綠，復(fù)葉，橢圓形小葉5—7瓣，有小葉柄，葉片皺縮，易破碎，邊緣有鋸齒，圓錐花序，長(zhǎng)8～20厘米，果球狀小花，直徑5～6厘米，成熟后黑色，稍帶清香、微苦。在民間，將絞股藍(lán)用于治療咳嗽、痰喘、慢性氣 管炎、傳染性肝炎等疾病。1974年以來(lái)，日本學(xué)者從 該植物中分離出50多種皂甙，其中4種與人參皂甙 結(jié)構(gòu)完全相同，11種相似。我國(guó)從1984年開始對(duì)絞 股藍(lán)的分布、資源進(jìn)行調(diào)查、開發(fā)等工作。國(guó)內(nèi)外的研究一致表明，絞股藍(lán)具有抑制腫瘤細(xì)胞繁殖、抗疲勞、保肝、抗胃潰瘍、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等藥理作用。在每年5～8月這段時(shí)間內(nèi)是收割期，將莖葉一起割下后，如帶有泥土的，應(yīng)洗凈晾干，再用鍘刀切成5厘米左右段狀莖葉，按制烘青綠茶方法加工，經(jīng)殺青、揉捻、解塊，烘干或炒干，即成為絞股藍(lán)茶的初 制品，再精制整形，包制成袋泡茶形式。有的絞股藍(lán)茶中拼入20％左右的茉莉花茶，使其香味更協(xié)調(diào)柔和。它的莖葉中可能不含多酚氧化酶，所以不易發(fā)酵后制成紅茶型的絞股藍(lán)茶。綠茶型的絞股藍(lán)茶，帶有芬芳的清香，滋味和淡 微苦，回味甘醇，湯色淡黃清澈。它素有“南方人參”之稱，故有的產(chǎn)品命名為“南參茶”。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，絞股藍(lán)確實(shí)具有滋補(bǔ)、安神的作用，對(duì)某些慢性病有輔助療效，常服無(wú)副作用，也不會(huì)成癮，是值得推薦的一味保健飲料。
B．人參茶
人參茶是用人工栽培的人參鮮葉，按制綠茶的方法，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干等工序而制成的烘青型保健茶。
人參屬五茄科的多年生草本植物，主根肥大，內(nèi)質(zhì)奶黃，掌狀復(fù)葉，根和葉都含有多種人參皂甙，具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜，壯陽(yáng)等作用。
人參茶非常適合于中老年人飲用，是價(jià)廉物美的一種保健飲料。其香味與生曬參很相似，初入口微帶苦，爾后回味甘醇。初飲人參茶，如口味嫌其不合，泡飲時(shí)加入少量蜜糖，能調(diào)和滋味的可口程度。
C．菊花茶
菊花為宿根草本植物，每年霜降后，花謝、地上部枯萎；地下部待翌年開春又發(fā)出新芽。菊花品種很多，用于當(dāng)茶泡飲的菊花，叫“杭白菊”，產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣與湖州市。
杭白菊具有健胃、通氣、利尿解毒、明目的作用。熱飲后，全身發(fā)汗，感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。泡飲時(shí)每杯放4—5朵干花，香氣芬芳濃郁，滋味爽口，回味甘醇，喜愛飲用的人甚多，尤其是東南亞一帶的華僑更喜歡品飲。
杭白菊的加工比較簡(jiǎn)單，在10月底采取潔白、飽滿開足的鮮花朵，經(jīng)蒸汽殺青后曬干即為成品。其中以花朵肥大，色澤潔白，花蕊金黃，較為干燥的為上品，花蕊灰褐，花瓣黃褐的是次品。對(duì)成品菊花的保存，最重要的是應(yīng)保持花朵干 燥，含水率在7％以下，手捻花瓣能呈粉碎。故已受潮的要及時(shí)曬干，以防發(fā)霉和螨類的滋生。
市場(chǎng)上的菊花茶，除上述杭白菊外，還有用從菊花中提取的成分，再加入糖、淀粉、奶粉一類制成的菊花晶、菊花可樂(lè)等菊花系列食品。
D、丹參茶
丹參為唇形科的多年生草本植物，根圓柱形，棕紅色，含丹參醌、皂甙元、維生素E等成分。它具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、鎮(zhèn)靜、降壓、降低血糖的作用。每次6克，切片后用開水沖泡代茶飲，喝至滋味清淡為止。每日1～2次，適用于冠心病的預(yù)防和治療，是性狀平和的一味保健飲料。
E、胖大海茶
干果棕褐色，形似橄欖，吸水膨脹后，體積成倍增加，有似海綿。它含有胖大海素，服用后能改善粘膜炎癥，適用于慢性咽、喉炎。每次3～4個(gè)，先用溫水洗凈，再加白糖少量，沸水沖泡代茶飲。
③、緊壓茶種類
古代就有緊壓茶的生產(chǎn)，唐代的蒸青團(tuán)餅茶，宋代的龍團(tuán)鳳餅，都是采摘茶樹鮮葉經(jīng)蒸青、磨碎、壓模成型而后烘干制成的緊壓茶?，F(xiàn)代緊壓茶與古代制法不同，大都是以已制成的紅茶、綠茶、黑茶的毛茶為原料，經(jīng)過(guò)再加工、蒸壓成型而制成，因此緊壓茶屬再加工茶類。如云南沱茶、湖南磚茶等。
④、工藝茶
我們之所以把工藝茶獨(dú)立出來(lái)放入再加工茶的范疇，主要是基于我們近幾年來(lái)對(duì)“茶葉加工藝術(shù)化”傾向的考慮，各種富有詩(shī)意和美感的茶名不斷涌現(xiàn)，讓現(xiàn)代氣息撲面而來(lái)。不說(shuō)早年的“牡丹繡球”、“出水芙蓉”等，就說(shuō)如今的“貴妃環(huán)”、“千千結(jié)”、“金絲螺”、“金葫蘆”、“鳳眼”等，舉不勝舉。

茶葉的功效與作用

1、消除口臭

茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時(shí)常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過(guò)之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

2、菜肴調(diào)料

茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)料，比一般化學(xué)色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。

3、茶葉枕

將用過(guò)的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來(lái)，可以用作枕頭的蕊。據(jù)說(shuō)，茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力，按茶屬?zèng)?，清神醒腦之說(shuō)不是毫無(wú)道理的。

4、治腳氣

茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。

5、護(hù)發(fā)

茶水可以去垢滌膩，所以洗過(guò)頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。

擴(kuò)展資料 禁忌

1、睡前不飲

這一點(diǎn)對(duì)于新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會(huì)變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。

2、餐前不飲

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶，則會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶制品時(shí)，不要同時(shí)飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。

3、過(guò)濃不飲

濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過(guò)度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。

參考資料：人民網(wǎng)《茶葉能食療能保健茶葉的十大功效》

人民網(wǎng)《喝茶8大禁忌你知道幾個(gè)一天喝茶的3個(gè)最佳時(shí)間》

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