蒙頂黃芽產(chǎn)地哪里(茶葉知識(shí)，了解中國六大茶系，看完就懂了)

蒙頂黃芽產(chǎn)地哪里

蒙頂黃芽茶產(chǎn)地位于四川省名山縣蒙山，于城西十五里，地跨名山、雅安兩縣，為邛崍山脈尾脊，地勢北高南低。

蒙頂黃芽的產(chǎn)地：

1、蒙頂黃芽產(chǎn)自四川蒙山，蒙頂山區(qū)氣候溫和，年平均溫度14—15℃，年平均降水量2000毫米左右，陰雨天較多，年日照量僅1000小時(shí)左右，一年中霧日多達(dá)280—300天。雨多、霧多、云多，是蒙山特點(diǎn)。

2、每年初春開始，細(xì)雨綿綿。只有秋季，才會(huì)出現(xiàn)天高云淡的景象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這里夜間雨量約占總量的三分之二以上，真是“天漏中心夜雨多”。蒙山冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，雨量充沛，茶園土層深厚，PH值4.5—5.6，適宜茶樹生長。

3、蒙山之地理環(huán)境，古人記載，“仰則天風(fēng)高暢，萬象蕭瑟;俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝”。尤其名山西部的雅安縣，處四川盆地邊緣，受西藏高原影響，雨量多。

蒙頂黃芽的采摘：

1、蒙頂黃芽采摘于春分時(shí)節(jié)，當(dāng)茶樹上有百分之十左右的芽頭鱗片展開，即可開園。選采肥壯的芽和一芽一葉初展的芽頭。要求芽頭肥壯勻齊，每500克鮮芽0.8—1萬個(gè)。采摘時(shí)嚴(yán)格做到“五不采”，即紫芽、病蟲為害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽要及攤放，及時(shí)加工。

2、該茶自唐始至明清皆為貢品。每年清明節(jié)前采下的鱗片開展的圓肥單芽為原料成品茶，芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露。湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽，葉底全芽嫩黃。

茶葉知識(shí)，了解中國六大茶系，看完就懂了

中國六大茶系

一、茶葉品種分類

綠茶

曬青綠茶————滇青、川青、陜青等；

炒青綠茶——西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖等；

蒸青綠茶————恩施玉露，中國煎茶等；

烘青綠茶——黃山毛峰、太平猴魁、峨眉毛峰、南糯白毫等。

白茶

白芽茶——銀針等；

白葉茶——白牡丹、貢眉等。

黃茶

黃芽茶——蒙頂黃芽、君山銀針等；

黃小茶——北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等；

黃大茶——霍山黃大茶、廣東大葉青等。

烏龍

小種紅茶——正山小種、煙小種等；

工夫紅茶——川紅、祁紅、滇紅、閩紅等；

紅碎茶——葉茶、碎茶、片茶、末茶等。

紅茶

閩北烏龍——大紅袍、水仙、肉桂等；

閩南烏龍——鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；

廣東烏龍——鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等；

臺(tái)灣烏龍————凍頂烏龍，包種、東方美人等。

黑茶

湖南黑茶安化黑茶等；湖北老青茶蒲圻老青茶等；

四川邊茶南路邊茶、西路邊茶；

滇桂黑茶————普洱茶、六堡茶。

二、加工程序

綠茶：鮮葉、殺青、揉捻、干燥。

白茶：采青、萎凋、干燥。

黃茶：鮮葉、殺青、揉捻、悶堆、干燥。

烏龍：采青、萎凋、搖青、炒青、揉捻、干燥。

紅茶：鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。

黑茶：鮮葉、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥。

三、綠茶

綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成。

特點(diǎn)：葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。

功效：防輻射、殺菌、消炎、生津解渴，清熱去火，提神醒腦，去膩消食，減肥等功效。

適宜人群：適合工作忙碌、用電腦較多的年輕人；體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用。

沖泡方法：綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜；綠茶與水的比例以1∶50為宜；在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時(shí)不要蓋蓋子。

四、白茶

白茶是我國名茶之一，主要出產(chǎn)于福建云南等地，是中國六大茶系的重要成員。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，白茶沖泡以后湯色黃綠清澈，且味道甘甜回味悠長。

特點(diǎn)：色白隱綠，湯色黃白，清香甘美。

功效：抗氧化、防暑、治牙痛、清熱潤肺、消炎解毒、護(hù)肝。

適宜人群：適合精神緊張、壓力大者;少年兒童喝白茶有利于保護(hù)眼睛。

沖泡方法：老白茶可以用沸水沖泡，鮮嫩一點(diǎn)的白茶如白毫銀針，可以適當(dāng)降低沖泡溫度。如果是蓋碗沖泡，坐杯(每次沖泡茶葉的浸泡時(shí)間)的時(shí)間長一些湯色會(huì)是淺黃色或者杏黃色。

五、黃茶

黃茶是我國特產(chǎn)茶類，生產(chǎn)歷史悠久，在唐朝時(shí)就成為了貢品。

黃茶屬于部分發(fā)酵茶，品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉。

特點(diǎn)：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽。

功效：提神醒腦、消除疲勞、消食化滯，對脾胃最有好處。

消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。

適宜人群：適合消化不良，食欲不振者。

沖泡方法：最好選擇蓋碗或者玻璃茶具，用溫水把茶具洗好再把適量的黃茶放到茶杯里，然后加入八十到八十五度的開水，剛剛沒過茶葉就可以。

六、烏龍

烏龍茶又稱青茶，品種繁多，是中國的主要茶葉之一具有鮮明的中國特色。烏龍茶是一種經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘烤后品質(zhì)優(yōu)良的茶。

特點(diǎn)：青綠金黃，清香醇厚。

功效：具有溫胃清肺、提神益思、消除疲勞、解熱防暑、消食去膩、減肥等功效。

適宜人群：適宜人群很廣，尤其適合需要減肥、吃得過飽、心情急躁的人。

沖泡方法：泡烏龍茶宜選用容易茶水分離的器皿(蓋碗一壺一杯或者飄逸杯)，用100℃的沸水，沖泡后要加蓋。

七、紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，世界上最早的紅茶，由中國明朝時(shí)期，福建武夷山，茶區(qū)桐木村的茶農(nóng)發(fā)明，加工工藝主要分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，形成紅茶紅湯紅葉，香氣甜醇的品質(zhì)特征。

特點(diǎn)：香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇。

功效：養(yǎng)胃護(hù)胃、生津解渴、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫。

適宜人群：適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼者飲用。

沖泡方法：燒水壺水溫降到100~95度之間時(shí)，直接用來沖泡紅茶。沖水后要快速出湯，十秒以后要把茶湯取出來，不然會(huì)讓茶湯口感變差，會(huì)讓它出現(xiàn)明顯的苦澀味。另外沖泡紅茶的時(shí)候一定要知道紅茶不適合長時(shí)間悶泡，在充水以后盡量不要蓋上茶杯的蓋。

八、黑茶

黑茶因成飲茶的外型呈灰黑色，故得名。黑茶歸屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)地為廣西省、四川、云南省、湖北省、湖南省、陜西省、安徽省等地。

特點(diǎn)：茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚。

功效：去油膩、暖胃、減肥、降脂等功效。

適宜人群：去脂解膩效果強(qiáng)，適合肥胖、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合。

沖泡方法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。

白山黃茶產(chǎn)地哪里的

黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃茶的黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨。

黃茶主要出產(chǎn)于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省。產(chǎn)地主要有湖南君山、溈山、北港、安徽金寨、湖北遠(yuǎn)安、浙江平陽等地。

常見黃茶的產(chǎn)地：

海馬宮茶產(chǎn)地

海馬宮茶產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。

海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂?，小群體品種，具有茸毛我，持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采。采摘標(biāo)準(zhǔn)；一級(jí)茶為一芽一葉初展；二級(jí)茶為一芽二葉，三級(jí)茶為一芽三葉。

霍山黃芽茶產(chǎn)地

霍山黃芽觀產(chǎn)于佛子嶺水庫上游的大優(yōu)坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭；上和街的金竹坪；姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳。

鹿苑毛尖茶產(chǎn)地

遠(yuǎn)古縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有無安產(chǎn)茶這記載。據(jù)縣志遠(yuǎn)載，鹿苑茶起初（公元1225）年為鹿苑增寺側(cè)載值，產(chǎn)量甚微，當(dāng)?shù)卮迕褚姴柘阄稘猓銧幱谙嘁N，遂擴(kuò)大到山前屋后種植，從而得以發(fā)展?，F(xiàn)已在鹿苑一帶創(chuàng)制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。

君山銀針茶產(chǎn)地

君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨(dú)具一格的名茶。產(chǎn)于湖南省岳陽縣洞庭湖邊的君山，君山是一個(gè)小島。

關(guān)于君山的起源，有一個(gè)神話般的故事。相傳四千多年前舜帝南巡，不幸死于九嶷山下。他的兩個(gè)愛妃前往奔喪，坐船過洞庭湖時(shí)被風(fēng)浪打翻。湖上漂來七十二只青螺，聚成君山，把她倆托起，她倆南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血淚染竹成斑，經(jīng)久不褪。被稱為“湘妃竹”?！鞍咧褚恢ηУ螠I”成為后世愛情忠貞的象征。因?yàn)樗齻兪蔷?，就把小島定名為“君山”。

福建黑茶都有哪些品種?

黑茶都有哪些，白茶都有哪些
依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。

白茶的種類因采摘標(biāo)準(zhǔn)不同而分為芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉);又因其茶樹品種不同而分小白、大白、水仙白三類，采自福鼎本地菜茶茶樹者稱小白，采自大白茶茶樹者稱大白，采自水仙茶樹者稱水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶樹只采一芽者，其制成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹采一芽二、三葉者，其制成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹采一芽二、三葉者，制成品稱貢眉、壽眉。以制茶種類說，先有白毫銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶;其中 這里面有四中非常有名氣的白茶下面我給大家一一介紹下。

第一種有名氣的白茶：白毫銀針

白毫銀針又簡稱為銀針或者是白毫，白毫銀針由于密被、色白如銀、外形似針而得名，一直都是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

第二種有名氣的白茶：新工藝白茶

新工藝白茶又簡稱為新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成，新工藝白茶外形葉張略有縮折呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香。

第三種有名氣的白茶：白牡丹

白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹還是白茶中的上乘佳品呢!

第四種有名氣的白茶：壽眉

壽眉是用采自菜茶(福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。
福建鐵觀音與湖南安華黑茶哪個(gè)好
當(dāng)然安溪鐵觀音好，鐵觀音香氣十足，令人舒爽，我們家也有賣鐵觀音和黑茶，但銷量的話是鐵觀音比較多，比較火
黑茶的七種配制，是哪七種？
中華文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦璧娘嬈罚翰?在漫長的歷史長河中也形成了具有濃郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分為六大類： 　　1、綠茶： 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。 　　2、紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 　　3、青茶（烏龍茶）： 屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 　　4、白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 　　5、黃茶： 在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 　　6、黑茶：原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
茶的品種有哪些？？？
中國茶的種類

綠茶：

綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅茶：

紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、云南鎮(zhèn)紅、湖北宣紅、四川川紅。

花茶：

花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產(chǎn)地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

烏龍茶：

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣等地。一般以產(chǎn)地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠(yuǎn)銷歐美及南洋諸國。目下最受日本游客的歡迎。

白茶：

白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點(diǎn)是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶：

磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區(qū)等地。

各種茶類經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程。周朝：茶鮮葉曬干或陰干收藏，與現(xiàn)在白茶制法相同；東漢：茶鮮葉搗碎制成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸后搗碎，制成團(tuán)塊茶，因技術(shù)掌握不同，出現(xiàn)了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發(fā)明蒸青散茶；南宋：發(fā)明炒青散茶；明朝；發(fā)明紅茶制法；清朝：發(fā)明青茶制法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國名優(yōu)茶多達(dá)千種，其中獲得省級(jí)以上名茶稱號(hào)的有四百多種。名優(yōu)綠茶品種最多（產(chǎn)量占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。

名茶主要形狀有扁形、針形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點(diǎn)是：茶樹品種優(yōu)良，原料細(xì)嫩，采摘精細(xì)，加工精湛，形質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨(dú)特。

◆綠 茶

安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖

峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍

桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶

徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片

廬山云霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠

南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗煇白

日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽

無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖

西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽毛尖

休寧松蘿 涌溪火青 云峰與蟠毫 *** 毛尖

◆紅 茶

川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫

閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶

宜紅工夫 越紅工夫

◆烏龍茶

安溪色種 八角亭龍須茶

閩北水仙 白毛猴

鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 臺(tái)灣烏龍

臺(tái)灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶

武夷四大名樅

◆白 茶

白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫

◆黃 茶

北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽

君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶

溈山白毛尖 溫州黃湯

◆黑 茶

湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶

◆緊壓茶

餅茶 方包茶 茯磚茶 固形茶 ......
黑茶 白茶又是什么呢，太奇怪的茶？
原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的，是中國的特產(chǎn)。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建甌等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 　　名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

希望我仟福茗茶的回復(fù)，能滿足您的答案哦，謝謝請采納…………
茶都有什么種類？
【茶葉的種類】

1、 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3、黑茶：是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學(xué)者將優(yōu)質(zhì)普洱茶的滋味特點(diǎn)概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產(chǎn)地環(huán)境、陳化年限不同，則香氣各異。

4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。

5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

茶的種類很多,.

以采取時(shí)間而得名的有：純社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。

以產(chǎn)地而得名的有：浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、臺(tái)灣凍頂茶等。

以象征事實(shí)或吉祥文字而得名的有：龍鳳茶、龍團(tuán)茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。

以色澤而得名的有：綠茶，紅茶、白毛尖茶等。

以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。

以香氣而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。

以形式而得名的有：團(tuán)茶、沱茶、塊茶、梗片等。

根據(jù)茶葉的外形可以分為三種：即一扁平形，如龍井茶、大方茶、旗槍茶等；二是長形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圓形茶，如珠茶、貢熙茶，蟹目茶等。

諸如此類，不一而足！

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分
福建省有生產(chǎn)黑茶的安華縣嗎？
福建省沒有安華縣。出黑茶的安華應(yīng)該是湖南的。

福建省行政區(qū)劃

截止2009年底，福建省內(nèi)轄9個(gè)地級(jí)市，85個(gè)縣級(jí)（45縣、14市、26區(qū)）。

福州市 ：5區(qū)、2市、6縣

鼓樓區(qū) 臺(tái)江區(qū) 倉山區(qū) 福建政區(qū)圖(大)馬尾區(qū) 晉安區(qū) 福清市 長樂市 閩侯縣 連江縣 羅源縣 閩清縣 永泰縣 平潭縣

泉州市：4區(qū)、3市、5縣

鯉城區(qū) 豐澤區(qū) 洛江區(qū) 泉港區(qū) 石獅市 晉江市 南安市 惠安縣 安溪縣 永春縣 德化縣 金門縣

廈門市：6區(qū)

思明區(qū) 海滄區(qū) 湖里區(qū) 集美區(qū) 同安區(qū) 翔安區(qū)

漳州市 ：2區(qū)、1市、8縣

薌城區(qū) 龍文區(qū) 云霄縣 漳浦縣 詔安縣 長泰縣 東山縣 南靖縣 平和縣 華安縣 龍海市

寧德市 ：2區(qū)、2市、6縣

蕉城區(qū) 東僑區(qū) 霞浦縣 古田縣 屏南縣 壽寧縣 周寧縣 柘榮縣 福安市 福鼎市

莆田市 ：4區(qū)、1縣

城廂區(qū) 涵江區(qū) 荔城區(qū) 秀嶼區(qū) 仙游縣

龍巖市 ：1區(qū)、1市、5縣

新羅區(qū) 長汀縣 永定縣 上杭縣 武平縣 連城縣 漳平市

三明市 ：2區(qū)、1市、9縣

梅列區(qū) 三元區(qū) 明溪縣 清流縣 寧化縣 大田縣 尤溪縣 沙縣 將樂縣 泰寧縣 建寧縣

永安市

南平市 ：1區(qū)、4市、5縣

延平區(qū) 邵武市 武夷山市 建甌市 建陽市 順昌縣 浦城縣 光澤縣 松溪縣 政和縣

說明：福建省的金門縣、馬祖列島、烏丘嶼等目前由臺(tái)灣當(dāng)局管制，并且分別設(shè)立所謂的“福建省”，行政建制上分別為金門縣、“連江縣”、“烏丘鄉(xiāng)”（由金門縣代管）。
黑茶和白茶有什么區(qū)別
1、白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200

年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色

為什么是白色？這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣

故。

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理

證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披

滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。

各類白茶名：銀針白毫；白牡丹；貢眉；白牡丹；壽眉等。

2、黑茶本是藏族，可以促進(jìn)維生素C的吸收，因此被人們稱為黑茶，有效緩解高血壓，近年來黑茶受到了越來越多的矚目，具有降脂，不可一日無茶之說，

安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣。由于黑茶的原料比較粗老，茶葉通過高溫火焙、蒙古族和 *** 爾族等兄弟民族日常生活的必需品，故稱黑茶，增強(qiáng)血管的彈性和滲透能

力、暖胃，保持血液暢流?？梢姾诓璧谋＝∽饔檬欠浅Ｃ黠@的，有寧可一日無食、清理腸道等多種功效，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色。同時(shí)白茶中所帶有的維生素C和

維生素P也很豐富。

各類黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶、黑磚茶、獲磚茶、康磚子等
茶的六大分類
中國茶的種類 綠茶： 綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。 紅茶： 紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、云南鎮(zhèn)紅、湖北宣紅、四川川紅。 花茶： 花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產(chǎn)地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。 烏龍茶： 烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣等地。一般以產(chǎn)地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠(yuǎn)銷歐美及南洋諸國。目下最受日本游客的歡迎。 白茶： 白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點(diǎn)是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。 磚茶： 磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區(qū)等地。各種茶類經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程。周朝：茶鮮葉曬干或陰干收藏，與現(xiàn)在白茶制法相同；東漢：茶鮮葉搗碎制成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸后搗碎，制成團(tuán)塊茶，因技術(shù)掌握不同，出現(xiàn)了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發(fā)明蒸青散茶；南宋：發(fā)明炒青散茶；明朝；發(fā)明紅茶制法；清朝：發(fā)明青茶制法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國名優(yōu)茶多達(dá)千種，其中獲得省級(jí)以上名茶稱號(hào)的有四百多種。名優(yōu)綠茶品種最多（產(chǎn)量占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。 名茶主要形狀有扁形、針形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點(diǎn)是：茶樹品種優(yōu)良，原料細(xì)嫩，采摘精細(xì)，加工精湛，形質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨(dú)特?！艟G 茶 安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖 峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍 桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶 徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片 廬山云霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗煇白 日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽 無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖 西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽毛尖 休寧松蘿 涌溪火青 云峰與蟠毫 *** 毛尖 ◆紅 茶 川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫 閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶 宜紅工夫 越紅工夫 ◆烏龍茶 安溪色種 八角亭龍須茶 閩北水仙 白毛猴 鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 臺(tái)灣烏龍 臺(tái)灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶 武夷四大名樅 ◆白 茶 白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫 ◆黃 茶 北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽 君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西......
青茶的品種有哪些
國際通用之分類法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶

來作簡單分類。

不發(fā)酵茶：綠茶 0%

半發(fā)酵茶：青茶（烏龍茶）40%

全發(fā)酵茶：紅茶 100%

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶（全發(fā)酵）和綠茶（不發(fā)酵）之間，風(fēng)味獨(dú)具 鐵觀音是烏龍茶最好的品種。

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