普洱茶入門選生茶還是熟茶(普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？)

普洱茶入門選生茶還是熟茶

普洱分為生茶和熟茶，工藝、口感、功效等方面都有差異，對于初涉普洱茶的小白來說，究竟選生茶還是熟茶呢？

新普洱茶友選擇生茶還是熟茶，可以根據(jù)口感、收藏、體質(zhì)、功效這四個因素去選擇。

1、口感

熟茶經(jīng)過發(fā)酵茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失，茶性溫和，老少咸宜，口感上也變得容易接受，不會像生茶那樣猛烈，山野味氣息濃重，有苦澀味不好入口。

至于生茶可以作為喝熟茶之余的調(diào)劑，慢慢嘗試，逐漸找到適合自己口味的產(chǎn)品，找到適合自己的沖泡方法，才能更好地懂茶，品茶。當(dāng)然，如果比較喜歡、習(xí)慣生茶獨特的風(fēng)味，自然可以按照喜好選擇生茶即可，畢竟適口為珍，合適的才是最好的。

2、功效

如果為減肥喝普洱茶，那么熟茶是最佳選擇，因為熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵，形成茶多酚氧化物、三甲氧基的衍生物等多種物質(zhì)，并經(jīng)有益菌群綜合作用，可減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，提高酵素分解腰腹部脂肪，還能抑制脂肪細(xì)胞分化，從而達到抑制肥胖，減少體重的目的。

如果是為了消食解膩、消暑解熱，那就應(yīng)該選擇滋味鮮爽的生茶，效果較佳。生茶味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、生津止渴、強心提神的功能，還富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增強營養(yǎng)之效。

3、收藏

熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵而成，雖然也會隨時間提升品質(zhì)，但口感變化不大，味道會變得更加穩(wěn)定。生茶則更具收藏價值和升值空間，生茶初成之時口感苦澀，但在良好的儲藏環(huán)境中，茶氣和茶質(zhì)的變化很大。茶內(nèi)所含物質(zhì)也比較豐富，在存放中參與到轉(zhuǎn)化的物質(zhì)相對較多，從而表現(xiàn)出更加豐富的味道層次。

與生茶相比，熟茶存放不要盲目得追求時間越長越好，而是要根據(jù)茶的發(fā)酵程度和茶的品質(zhì)來定，在合理的存儲期內(nèi)飲用才會有更好的味道和功效。

4、體質(zhì)

每個人的體質(zhì)不一樣，每類茶的茶性也不同，適宜個人品飲的茶自然有差異。體質(zhì)偏于燥熱，應(yīng)該選擇茶性相對寒涼的生茶，有助于降火去熱；體質(zhì)偏于虛寒，按照中醫(yī)理論，應(yīng)該選擇茶性溫?zé)岬氖觳?，?qū)寒補虛，而不宜多飲生茶。

如果是有腸胃疾病，或者年紀(jì)大腸胃虛弱的茶友，就盡量不要喝對腸胃有刺激性的生茶，尤其是新生茶，應(yīng)適度品飲茶性溫?zé)?、刺激性低的熟茶，有助于溫養(yǎng)腸胃。

容易失眠的茶友，為了避免失眠就要避開咖啡因含量高，提神醒腦功效較為顯著的生茶，而應(yīng)該選擇經(jīng)過發(fā)酵之后有助于安神的熟茶。如果實在想喝生茶，可以不喝前三道的茶湯，睡前2小時也不宜飲用生茶。

所以說，剛接觸普洱茶不久的新茶友，如果從滋味口感、品飲接受方面考慮，可以先選擇熟茶。如果比較喜歡、偏愛生茶特有風(fēng)味，那么自然可以選擇生茶，因為品飲普洱茶重在適口為珍，自己喜歡的就是最合適的。同時，也應(yīng)考慮這兩類茶的功效和收藏屬性，是否和自身體質(zhì)、未來需求相匹配。

普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？

1、從茶湯顏色區(qū)別

生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

2、從氣味上區(qū)別

生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

3、從口感區(qū)別

生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

4、加工步驟的區(qū)別

生普洱茶：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥。

熟普洱茶：生茶毛茶—濕水—反復(fù)翻堆—出堆—解塊—干燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——干燥攤涼。

普洱茶生茶好還是普洱茶熟茶好

普洱茶一般泛指云南普洱區(qū)域的茶，不過對于很多內(nèi)行的人來說普洱茶分的更加細(xì)，分生茶和熟茶等，但是對于外行來說很難區(qū)分普洱茶的生茶和熟茶，下面我們就以一起來看看普洱茶的生茶好還是熟茶好吧

普洱茶生茶好還是熟茶好？1、普洱茶的生茶和熟茶的區(qū)別就是兩者一個是經(jīng)過人工發(fā)酵的，一個是沒有經(jīng)過人工發(fā)酵的，所以有生熟之分，要說普洱茶和生茶和熟茶哪個好，其實兩者都有功效，但是要分不同的人喝不同的茶。

2.普洱茶生茶性寒，而普洱茶熟茶是溫性的，因此一般的人都是喝熟茶為主的，因為對身體沒有任何的傷害，而普洱茶的生茶有點苦澀，而且姓寒，所以又胃病或者是體內(nèi)有寒氣的人一般都是選擇和熟茶的。

3、普洱茶熟茶有減肥的功效，但是過程有點緩慢，而普洱茶的生茶也有減肥的功效，不過相對來說身體不好的人，一般要選擇熟茶來減肥，因為對身體幾乎沒有任何的傷害。

4、普洱茶生茶和熟茶之間沒有誰好誰不好之分，一般都是根據(jù)個人的口味來選擇的，生茶有點苦澀，但是越喝越有味道，而普洱茶熟茶入口就是甘甜的，不過生活中更多人會選擇熟茶！

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