信陽毛尖和都勻毛尖都是中國傳統(tǒng)的綠茶,深受廣大茶友的喜愛,都屬于綠茶中的毛尖系列,那么信陽毛尖好還是都勻毛尖好?信陽毛尖和都勻毛尖的區(qū)別是什么呢?今天我們一起來了解一下吧。
信陽毛尖好還是都勻毛尖好
信陽毛尖有著細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
都勻毛尖是是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。產于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。要說信陽毛尖好還是都勻毛尖好,真的是很難分辨,都是各具特色。
信陽毛尖和都勻毛尖的區(qū)別
1、產地上的差別:信陽毛尖為河南省著名特產之一。都勻毛尖是貴州三臺甫茶之一。
2、外觀差別:信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的奇特氣焰氣魄而飲譽中外。都勻毛尖都勻毛尖綠茶外形條索緊細卷細,毫毛顯露,色澤綠潤;都勻毛尖綠茶內質香氣清嫩鮮,滋味鮮濃回甜,湯色清澈,葉底嫩綠勻齊。
總結:說了這么多信陽毛尖和都勻毛尖的好處和區(qū)別,朋友們就更喜歡哪一種茶呢!
毛尖一般是信陽毛尖的了,信陽毛尖是比較出名的一種毛尖茶了。
新陽范圍內的信陽毛尖的等級(價格和質量)由好到次的順序:浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū),以及南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的淺山區(qū);中部五里店、彭家灣、游河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉(xiāng)最后是羅山、新縣等偏遠區(qū)域。
信陽毛尖的馳名產地基本都在浉河港范圍,最好的包括五云(車云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮⒁簧剑ㄕ鹄咨剑?、一寨(何家寨)、一寺(靈山寺)。
如果你想要買到好的信陽毛尖,建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!
有人說“先飲酒,后飲茶,如血戰(zhàn)沙場后與美人相會。先飲茶,后飲酒,似隱士下山指揮千軍萬馬。”每種茶都有每種茶的特點所在,茶的好處肯定有人知道,也有很多人并不知道。本篇 毛尖文化 ,我講來講述產自不同地方的兩種名茶,一起往下看吧!
第一是產地不同,第二是加工方式,第三是口感,第四是品種都不相同。首先毛峰是黃山特產、毛尖是河南信陽特產,他們產區(qū)不同,一方水土養(yǎng)育一方人,對茶葉也是如此。毛尖中小葉種茶樹鮮葉制,成品毫顯而不露,毛峰大中葉種茶樹鮮葉制,成品白毫明顯。
毛峰從制作上講是烘青綠茶,毛尖茶多半是炒青綠茶,毛尖茶外形條索細、圓、緊、直,色澤翠綠,白毫顯露,內質湯色嫩綠明亮,熟板栗香高長、鮮濃,滋味鮮爽,余味回甘,葉底嫩綠勻整。毛峰外形似雀舌,披銀毫,色澤金黃,滋味鮮濃,醇厚甘甜,葉底嫩黃成朵。
毛尖是綠茶,比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細嫩,口感也是特別清爽;毛峰屬于綠茶,產地很多,主要有云南,峨眉,遵義等,但正宗原產地為安徽黃山。
毛尖干茶均為細芽頭,茶形干凈漂亮,嗅干香,淺至幾不可聞。投茶,甜香出。和我平時接觸的綠茶香氣截然不同,是煮在鍋里冒著熱氣的甜玉米氣息。茶葉漸漸被水浸濕,沉在杯底。湯中白毫隨茶湯飄搖,湯色淺黃綠,每芽頭長度(舒展后)不足一厘米。
湯渾厚甘醇,雖鮮活不足,但喉中有韻,入口香氣幽雅,是成熟女性散發(fā)出的讓人放松的,值得回味的氣息。有回甘。茶至三水依舊滋味醇厚,順滑,沒有久泡后綠茶的苦澀,照三水的滋味,應該是可以走到四水以后。湯色三水時有乳渾色。
毛峰和毛尖頗多相似,均蜷曲披毫,只是毛尖茶形更細小整齊,毛峰色偏青黑,形稍大。毛尖干茶只有幾不可聞的甜香;毛峰香氣高。茶湯滋味比毛尖薄,開始以為是置茶量的關系,后來發(fā)現(xiàn)茶湯的厚實感不是投茶量所決定。
而是來自茶葉的內質。茶湯滋味的“濃”與“厚”我理解為兩種東西?!皾狻笔窃趩挝凰坷锊璧拿芏鹊脑黾?;“厚”是在單位水量里質量的豐厚。茶湯的“濃”度會因為置茶量的增加而增加,茶湯里“厚”的感覺和置茶量的關系不是很大。
毛峰和毛尖哪個好:
茶葉哪個好主要一點就功效,但因為他們都屬于綠茶類,功效基本一致沒有區(qū)別,那么要想對比毛峰和毛尖哪個好就只能從外觀和口感上來區(qū)別,這因每個人感觀和味感不同,可以針對自己獨立判斷,比如喜歡高香的喝毛峰,喜歡淡香回甘的喝毛尖,喝的東西具體談到哪個好的問題都是會有爭議的,原因就是每個人都有自己獨立的感受,感受不同結果自然不同。
【結束語】本身茶就是一種能養(yǎng)生去油膩等等功效的飲品。其實并不存在好與壞,每種茶都有人賞識。
毛尖一般都是指信陽毛尖了,因為這個信陽毛尖比較出名。我個人也經常喝的。
地域上信陽市范圍內都可稱為信陽毛尖,是共用品牌,但不同產區(qū)茶葉質量和加工方法以及價格都有很大區(qū)別,從質量高到低依次為:浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)、東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及商城、新縣、羅山、光山等部分大山區(qū)和丘陵區(qū)...
而信陽毛尖深受大家的喜愛,可是一般市民想要買到真實的信陽毛尖并不是一件簡單的工作,那么想要買到正宗的信陽毛尖就得認準產地以及品牌,如果你想要買到品質好的信陽毛尖,建議你可以到待客九品預定茶葉。
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