自制干菊花茶的方法技巧(菊花茶的制作工藝是怎樣的？)

自制干菊花茶的方法技巧

菊花茶大家平時(shí)經(jīng)常喝，但是你們知道自己平時(shí)應(yīng)該怎么制作干菊花茶，了解制作干菊花茶的方法與技巧嗎？其實(shí)干菊花茶的制作方法一點(diǎn)也不復(fù)雜，一會(huì)我就把它的制作方法與技巧寫出來，大家看過以后就能學(xué)會(huì)。

自制干菊花茶方法技巧

1、自然曬干法

平時(shí)制制干菊花茶可以采用自然曬干法，曬干進(jìn)可以把采回來的新鮮菊花攤放在干凈的水泥地上，然后風(fēng)吹、日光曬，讓它自然曬干，這個(gè)過程大約需要七到十天的時(shí)間，等它完全干透以后收集起來就可以，但是這樣曬出的干菊花茶，花瓣易脫落，而且香氣不濃。

2、陰干法

平時(shí)自制干菊花茶還能用陰干法，陰干法就是把收集起來的新鮮菊花均勻的攤晾在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，不能讓它接受陽光的直曬，讓它慢慢晾十，這個(gè)時(shí)間需要的比較長(zhǎng)，大約需要二十天左右，這樣做出的干菊花茶顏色好，香味濃，但是保存時(shí)容易生蟲子。

3、先蒸后曬法

自制干菊花茶還能用先蒸后曬法，這種方法是把鮮菊花入鍋蒸制二十分鐘，然后取出再放在陽光下曬干，一般情況下三四天就能曬好，而且經(jīng)過高溫殺菌以后的菊花也易于保存在，花瓣也不容易破碎，這種方法是應(yīng)該是自制干菊花茶的最佳選擇。

菊花茶的制作工藝是怎樣的？

菊花茶是經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬、蒸曬、烘焙等工藝制作而成。

首先是鮮花采摘，采摘鮮菊花最好選擇花朵全部展開，顏色鮮艷且厚實(shí)的菊花。接下來就是把采摘好的菊花放在一起，然后平鋪到蒸籠里進(jìn)行短暫的陰干，等水分脫離達(dá)到百分之十左右時(shí)就可以進(jìn)行下一項(xiàng)工作了。這時(shí)候就可以把蒸盤統(tǒng)一放到架子上進(jìn)行蒸制了。蒸制的時(shí)間不要太長(zhǎng)5分鐘左右為宜。

蒸制就是為了給菊花定型，完成蒸制以后菊花已經(jīng)開始收縮了，但是為了更好地保存和飲用還需要對(duì)蒸制過后的菊花進(jìn)行烘干。烘干期間注意控制濕度，尤其是時(shí)間不要太長(zhǎng)10-15小時(shí)為宜，一方面是為了防止菊花晾曬期間感染細(xì)菌，也是為了保留鮮艷的花色。

在菊花烘干干以后就可以更好的儲(chǔ)存飲用了。

擴(kuò)展資料：

菊花茶的作用：

1、抗病原體作用。菊花在體外對(duì)金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對(duì)某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。

2、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。菊花提取物對(duì)小鼠腹腔注射，可使皮內(nèi)注射組織胺之局部臺(tái)酚藍(lán)之?dāng)U散較小，顯示其能抑制毛細(xì)血管的通透性而有抗炎作用。

3、有解熱作用。對(duì)金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強(qiáng)的抑制作用。

4、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著。有顯著擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠脈流量的作用。本品對(duì)冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國內(nèi)在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績(jī)。

-菊花茶

菊花茶是怎么制作的

做法：

材料：新鮮菊花、冰糖

1、剛剛開放的小菊花，摘下來。菊花洗凈，甩干水分。

2、然后把菊花放干凈的鍋里，中火，用鍋鏟輕輕的翻炒。

3、大概五分鐘后花就收縮了。這時(shí)關(guān)火，放涼。

4、炒過的菊花平鋪放在布上，放太陽下晾曬五天。曬到菊花很干。將曬干的菊花裝入密封罐里保存。

6、要喝的時(shí)候，倒入開水，加入適量冰糖就可以喝了。

自己在家怎樣制作菊花茶？

1、菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白晰，且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

2、若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

菊花茶是使用菊花為原料制成而成的花草茶。麻城福田河的福白菊、浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊比較有名。 菊花為菊科多年生草本植物，是中國傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證實(shí)，菊花的功效與作用:具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌，長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。

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