茶氣是什么聽(tīng)聽(tīng)老茶人怎么說(shuō)

茶氣是什么聽(tīng)聽(tīng)老茶人怎么說(shuō)

茶氣是什么？現(xiàn)在市面上，對(duì)茶氣的理解主要分為這幾種：

一是指強(qiáng)烈的茶香；

二是指濃濃的茶湯；

三是指茶葉中包含的各個(gè)成分都很足。

從道家的層面上，從精神的角度，則說(shuō)茶通過(guò)進(jìn)入人體后與人的精神活動(dòng)相結(jié)合所產(chǎn)生的綜合作用。

但無(wú)論是上述的哪一種，這類說(shuō)法目前均難以在茶業(yè)界中獲得大多數(shù)人的共同認(rèn)可，因此要說(shuō)“茶氣”就是引起打嗝的原因，這理由還是有些牽強(qiáng)的。

此外，關(guān)于這其實(shí)還有另一種行業(yè)解釋。

是說(shuō)老茶或發(fā)酵茶中會(huì)產(chǎn)生酶類物質(zhì)，因此刺激了腸胃而引起的反應(yīng)，并因此能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而釋放出了消化道內(nèi)的腸胃濁氣。

這幾年來(lái)，到哪參加茶會(huì)都能看到的種種不知名陳（si）年（gui）老茶，老生普、老鐵觀音、老巖茶、老紅茶，乃至老綠茶等等。

因?yàn)椴韬煤?，多喝了幾杯，然后打了嗝，于是眾人就紛紛驚嘆：這茶氣！

白露節(jié)氣還在亂喝茶？秋季分水嶺如何養(yǎng)生喝茶？聽(tīng)聽(tīng)老茶客怎么說(shuō)

蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。

作為一個(gè) 反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令，白露是炎熱與涼爽的分水嶺，表示暑氣消退，涼意漸生，陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換，萬(wàn)物成熟。古人有“春茶苦、夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法。每年白露節(jié)氣前后，秋茶新鮮上市，盡管它沒(méi)有春茶的鮮香，但卻更加濃醇，是老茶客的最愛(ài)。

過(guò)了白露節(jié)氣，大部分地區(qū)正式宣告進(jìn)入秋天，寒風(fēng)蕭瑟，邪氣入侵，此時(shí) 養(yǎng)生 喝茶，要注意選好茶選對(duì)茶，否則會(huì)加重“秋燥”現(xiàn)象，引起上火癥狀，不利于身體 健康 。 那么，在秋季分水嶺到來(lái)之際，怎樣喝茶才更 養(yǎng)生 呢？ 接下來(lái)，我們一起聊聊這個(gè)話題。

白露節(jié)氣最典型的特征在于天氣變化，晝夜溫差拉大，中午高達(dá)35度，晚上或許只有20度，溫差可以達(dá)到15度以上。在此情況下，身體最能感受敏感的氣溫變化，出現(xiàn)“秋燥”現(xiàn)象。隨著天氣的變化，“秋燥”會(huì)由“熱燥”變成“涼燥”，在飲茶方面，宜選擇茶性溫和刺激性小的茶。

白露首選白茶和烏龍茶，這兩種茶的茶性比較平和，刺激性小，在“秋燥”轉(zhuǎn)換下，能夠極大緩解上火，達(dá)到心平氣和的作用。喝白茶時(shí)，宜選存放3年以上的老白茶，當(dāng)年新茶的茶性還是有一點(diǎn)寒性的，經(jīng)過(guò)幾年轉(zhuǎn)化，會(huì)變得更加平和。烏龍茶的選擇較多，不論是輕發(fā)酵還是重發(fā)酵，茶性都介于紅茶和綠茶之間，不寒不熱，特別適合秋天喝。

此時(shí)，我們還可以適量飲用紅茶。過(guò)了白露節(jié)氣以后，“一夜涼一夜”，氣溫會(huì)逐步下降，寒氣越來(lái)越重，喝紅茶能夠調(diào)理身心，把寒氣從身體里引導(dǎo)出去。紅茶是全發(fā)酵茶，茶性最為溫和，刺激性最小，是由深秋進(jìn)入冬季最佳的茶品之一。

首先，白露茶宜慢喝 。白露時(shí)節(jié)采制的秋茶，味醇耐泡，老茶客很喜歡。但是，從 養(yǎng)生 角度而言，嘗鮮可以，新茶下來(lái)后立馬大量飲用，是不對(duì)的。剛做好的新茶，火氣未退，常喝容易上火，加重“秋燥”。如果能放一放，過(guò)半個(gè)月后再喝，火氣消退了，滋味更好，也更 養(yǎng)生 。

其次，深秋宜喝熱茶 。秋季溫差大，變化快，喝茶不宜喝涼茶，否則容易引起腸胃不適。茶葉沖泡后，要盡快趁熱飲用，這樣一來(lái)，既能保持口感滋味，又可防止茶湯變涼。當(dāng)然，喝茶趁熱不是要求大家喝燙茶，溫度超過(guò)55度以上的熱茶，一定要注意，以免發(fā)生燙傷。尤其是需要注意，盡可能避免長(zhǎng)期喝燙茶，否則對(duì)口腔和食管極其不利，有病變風(fēng)險(xiǎn)。

再次，秋季喝茶宜早 。春困秋乏，是很多人在春秋兩季都容易出現(xiàn)的情形。之所以出現(xiàn)這種情況，還是因?yàn)樘鞖庾兓?，身體沒(méi)有完全調(diào)整過(guò)來(lái)。此時(shí)，一定要注意勞逸結(jié)合，避免熬夜。茶葉中含有咖啡堿，晚上睡前飲茶，會(huì)引起失眠，影響睡眠質(zhì)量。所以，秋季喝茶要盡可能在白天，晚上減少喝茶的次數(shù)，要保證睡前一小時(shí)內(nèi)不喝茶。

最后，喝茶要淡不宜濃 。這是一個(gè)老生常談的問(wèn)題，新手喝茶，一般不會(huì)太濃，畢竟需要一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。但是，對(duì)于很多老茶客來(lái)說(shuō)，最大的擔(dān)心，就是飲茶過(guò)濃。人的口味總會(huì)隨著時(shí)間的推移，越喝越濃。但濃茶對(duì)身體沒(méi)有什么好處，能避免一定要避免，尤其是秋季，淡茶刺激性小，濃茶刺激性大，喝淡茶更符合我國(guó)傳統(tǒng) 養(yǎng)生 之道。

好了，今天的話題就到這里。白露節(jié)氣到了，希望大家注意天氣變化，及時(shí)增減衣物，注意防寒保暖，多喝熱茶，保養(yǎng)身體，調(diào)節(jié)心情，安心度深秋。

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