隔夜白茶還能喝嗎,(白茶隔夜可以喝嗎？)

隔夜白茶還能喝嗎,

白茶晚上泡了后隔夜還能喝嗎？答案是不能喝。

原因主要為：其一白茶在隔夜后，會(huì)滋生有害物質(zhì)；其二白茶在隔夜后，滋味和口感已變差

白茶在隔夜后，會(huì)滋生有害物質(zhì)

泡過(guò)的白茶，經(jīng)過(guò)了一個(gè)晚上后，從外表上看過(guò)去，似乎并沒(méi)有存在什么問(wèn)題。但是，隔夜的茶湯，里面含有的物質(zhì)，早已在日出之前就發(fā)生了改變。

空氣里漂浮的細(xì)菌和灰塵，沒(méi)頭沒(méi)腦地融進(jìn)茶湯，隨著時(shí)間的推移，它們?cè)跍镌椒e越多。最后，在第二天的白茶里，滋生了大量的其他物質(zhì)，此時(shí)飲用可能會(huì)引起腸胃及身體不適，所以，為了身體的健康，隔夜的白茶已沒(méi)有在飲用的必要性了。

白茶在隔夜后，滋味和口感已變差

因?yàn)榉胖昧艘煌砩系牟杷?，茶葉的物質(zhì)已經(jīng)完全浸出，里面的茶多酚和咖啡堿也會(huì)過(guò)量析出。這樣一來(lái)，就會(huì)導(dǎo)致茶湯內(nèi)質(zhì)物的搭配比例失調(diào)，湯水從而失去了原本的滋味和口感。

隔夜茶正是如此。

白茶在沖泡或是煮制的過(guò)程中，內(nèi)質(zhì)物已經(jīng)在不斷析出。再經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚，和水無(wú)間斷的接觸后，白茶里面的物質(zhì)就會(huì)不停的釋放出來(lái)，然后氧化。

第二天會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶湯的滋味濃了很多，苦和澀也已占據(jù)了你的味覺(jué)。

這時(shí)候的白茶已經(jīng)是濃茶了。

香氣以及品相、口感也已隨著時(shí)間的推移，失去了原本的味蕾。這樣的白茶，還有繼續(xù)飲用的必要嗎?

正確飲用白茶時(shí)間安排

一般情況下，喝茶時(shí)間宜安排在下午，下午15:00~17:00或者19:00~21:00。約上家人好友或者對(duì)象，泡一壺茶水即可，這樣人多可防止剩余茶湯。

另外，一個(gè)人喝茶，建議使用更小的茶具，如120ml的蓋碗或者紫砂壺，或者300ml左右的玻璃杯，這樣就能避免剩余茶湯過(guò)夜。

白茶隔夜可以喝嗎？

不建議喝。

隔夜茶最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

老白茶有四種喝法：

一是沖泡。將老白茶投入蓋碗或壺中，用100度沸水沖泡，第一泡為醒茶，快速出湯，第二泡開(kāi)始，可以根據(jù)自己口味延長(zhǎng)出湯時(shí)間。通常沖泡3-5道之后可改為煮飲，更能發(fā)揮它的功效。

二是煮飲。一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然后放入壺中小火慢煮，湯色逐漸變紅，棗香藥香逐漸釋出，口感醇厚順滑，茶性、藥性發(fā)揮到極致。

三是燜泡。這種方法更適合上班族或出門(mén)在外的茶友。先用沸水醒茶，然后在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋，燜泡幾分鐘后即可飲用，可以久泡。隨著燜泡時(shí)間的延長(zhǎng)，老白茶的藥性得以慢慢釋放，同樣可以品嘗到濃濃的棗香蜜韻?？梢远啻渭臃兴嬘谩?/p>

另外，老白茶還可以采用冷泡法。

夏季天氣炎熱，在一瓶礦泉水（200-300毫升）中投入1克三年以上的白毫銀針或者白牡丹、壽眉，靜置10分鐘后，便可開(kāi)蓋飲用?？诟星逄?，并兼具豪香，比飲料更健康解暑。尤其是白毫銀針，具有較強(qiáng)消炎殺菌的保健作用。采用冷泡法泡白毫銀針，即使浸泡三天，水質(zhì)也不會(huì)變餿，可見(jiàn)一斑。

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