鳳凰單叢蜜蘭香的特點(「鳳凰單叢·茶中香水之香氣特點」)

鳳凰單叢蜜蘭香的特點

“蜜蘭”，理解它，是要把此二字拆開的，有蜜、有蘭，既有香番薯類似濃蜜的甜韻，又有蘭花般優(yōu)雅的香氣，是有果，有花，二者皆可得的。

蜜蘭香，這個名字一聽就頓覺香甜，有“蜜”又“香”。還未喝到茶，僅僅是看這個名字，仿佛已經(jīng)品到了，色澤入迷，入口甘甜，回味無窮的上好茶品。事實也的確如其名字一般——“濃蜜幽蘭”。

很多茶友形容成品茶有明顯的甘薯“蜜味”，且芝蘭花香，蜜香高銳持久，芝蘭香幽雅細長，滋味醇厚回甘，飲后滿口生香，極耐沖泡，有“濃蜜幽蘭”之稱。

醇、甘、蜜、蘭香，是蜜蘭香的主要特色。一抹“蜜蘭甜，熟果香”，蜜味，幽蘭，向以形美、色翠、香郁、味甘“四絕”而聞名。

蜜蘭香的靈魂在于“蜜”味，是比甘還淳，比甜還絲的一種味覺升華。

因此若說鳳凰單叢茶有高香型和沉香型的話，那么蜜蘭香就是屬于沉香型的代表之一。它細膩、深沉、幽雅、悠長、耐回味。

所以很多愛好鳳凰單叢茶的友，多是從品嘗蜜蘭香開始的。

老叢蜜蘭香，茶樹樹齡更大更老，生長環(huán)境更得天獨厚，”樹掛“苔蘚多，因此除具有蜜蘭香單叢茶的各種特色之外，回味中帶叢味、山野氣息、木質(zhì)香，更耐品，回甘、茶湯咽后喉頭所返回來的蜜韻更濃郁持久，更有“肉頭”，更有”嚼勁“。

「鳳凰單叢·茶中香水之香氣特點」

1.鳳凰單叢，也稱“鳳凰茶”，屬于烏龍茶，主要產(chǎn)自廣東省潮州市潮安區(qū)，因當?shù)氐镍P凰山而得名。

2.鳳凰單叢具有自然花香型79種、天然果味香型 12種、其他清香型16種，將之比喻為茶中香水一點都不為過。

玉蘭香

湯色淡黃明亮，滋味甘醇，香氣以焙烤香、蜜香、木香為主。

蜜蘭香

湯色金黃清澈，以花香、蜜香、辛香為主。

肉桂香

滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙烤香為主。

杏仁香

成茶灰褐色，有杏仁味、堅果味和奶香。

姜花香

淺褐油潤，味道鮮爽，有堅果味、高火香和果香。

芝蘭香

香高細說，鮮爽甘醇，有甜香、酒香、果香。

桂花香

桂花香氣濃郁，還有蜜香及柑橘香。

茉莉香

條索緊卷，滋味清涼，有花香及辛香。

黃枝香

味道甘醇，有黃梔子花香及甜香。

夜來香

具有自然的夜來香花味，清涼有花香。

[茶說] 一壺蜜蘭香單叢茶，一縷清香輾轉(zhuǎn)，令人氣爽神怡

鳳凰，產(chǎn)鳳凰單叢茶

至今已有幾百年

其香韻獨特、歷史悠久、底蘊深厚

一個遠離喧囂的深山茶鄉(xiāng)

鳳凰山，首先印入我們眼簾的是一幅人與自然和諧共存、人與人和美包容的畫面。這里環(huán)境優(yōu)美、民風淳樸、山清水秀、人杰地靈。它就像個幸福的嬰兒，安詳舒適地躺在這片茶鄉(xiāng)大山的懷抱里。

這里常年云霧繚繞，溫和濕潤，清新怡人。一個遠離喧囂的深山茶鄉(xiāng)，被世人稱之為“世外桃源、人間仙境”。

一處滌盡凡塵的世外桃源

千百年來，這股禪意，濡染著祖祖輩輩在這里生息繁衍的鳳凰村民，使他們天生一種與世無爭、樸實無華、天人合一的生態(tài)觀、自然觀和人生觀。時至今日，撲面還能聞出那山一樣厚實、水一樣清純的鄉(xiāng)土氣息。

在這一處滌盡凡塵的世外桃源，鳳凰先民們憑借著勤勞與智慧，世代沿承一味舉世聞名的單叢茶。

一塊神秘誘人的風水寶地

明代陳襄古詩曰：“霧芽吸盡香龍脂”，就是說高山茶的品質(zhì)好，是因為在云霧中吸收了“龍脂”。其實，這是因為茶樹在人們長期栽培進化過程中逐漸形成了喜溫、喜濕、耐蔭的生活習性，而鳳凰單叢茶區(qū)的氣候特點正好符合這些習性。

在這春意融融的大好時節(jié)，新萌的茶芽，嫩綠活潑，也婷婷淡雅，占得一半春色。此刻，蜜蘭香單叢茶正飄香...

源自“人間仙境”的蜜蘭香

春茶，萬木寒凝睡不醒，惟有此樹先萌芽，她是打開春天的鑰匙。歷經(jīng)一整個寒冬的洗禮，卻早早嗅到了春天回歸的氣息，在陽光雨露的滋潤下努力冒芽，散發(fā)著獨特清香，為這個世界增添了一份獨特、燦爛的風景。

人間醉美三月天，也正是采摘蜜蘭香單叢茶的大好春光，天晴有好茶出，此時此刻，正是品茗最佳時刻。

蜜蘭香單叢春茶，就是占著一個“新”，清新的感覺，如同置身于自然中，這時的它更像青春中的年輕人，朝氣蓬勃，縈繞著淡淡而又溫和的花香。橙黃的湯色中是透露出初出茅廬的那種青澀，入喉的強力回甘，就像年輕時那股沖勁，干勁十足......

之所以名為“蜜蘭香”，是就成茶的自然花香近似相似蜜蘭香氣味而命名，成茶蜜味特別濃郁，成索細緊，呈烏褐色較油潤，湯色橙黃，香氣高銳，蜜韻味濃，滋味醇，回甘力強，耐沖泡。

與茶作伴，不負時光

春光方好，如果到不了遠方，那就在一杯茶里看見春天。安穩(wěn)地靜坐一隅，沏上一壺蜜蘭香單叢茶，一縷清香輾轉(zhuǎn)，令人氣爽神怡。沁飲好茶，莫負時光。

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