一款好的普洱熟茶想必會(huì)有這些特征(普洱熟茶什么口感才算好)

一款好的普洱熟茶想必會(huì)有這些特征

好的普洱熟茶，可遇不可求。一款好的普洱熟茶，必定具備“香甜醇爽厚滑”這些要素，如果全部具備，不用說(shuō)，這款熟普基本上是極品了！

一、首先，普洱熟茶應(yīng)該具備以下這些特征

1.以云南大葉種曬青毛茶為原料，加工制作而成；

2.經(jīng)“渥堆發(fā)酵”工藝加工制作而成；

3.獨(dú)具“陳香”；

4.茶性溫和不苦不澀；

5.極耐泡；

6.湯色褐紅明亮，濃稠飽滿(mǎn)。

7.滋味口感：甜爽溫潤(rùn)醇和有糯性、順滑綿柔。

二、好熟普的特點(diǎn)

香

“陳香”是熟普都普遍有的基礎(chǔ)香味；優(yōu)質(zhì)的熟普還有棗香、桂圓香、樟香、參香、藥香、木香等。好的熟普香氣高揚(yáng)持久、純正，無(wú)倉(cāng)味、酸底、霉味、嗆味、異味、餿味、等各種雜味。即使在熱、溫、冷三種狀態(tài)下，香氣依然不減，讓人有愉悅放松之感。

甜

熟普的甜味，來(lái)自于“渥堆發(fā)酵”后茶中的糖類(lèi)物質(zhì)。這些糖類(lèi)物質(zhì)有：多糖類(lèi)、單糖類(lèi)、寡糖類(lèi)等，還有茶中的纖維素、半纖維素、經(jīng)過(guò)“渥堆發(fā)酵”后產(chǎn)生的糖類(lèi)。

醇

這是熟普后期轉(zhuǎn)化到最佳狀態(tài)時(shí)，才能體現(xiàn)出的滋味口感。這時(shí)的熟普“陳香”幽遠(yuǎn)、苦澀味全無(wú)，滋味純正無(wú)瑕，口感順滑綿柔溫潤(rùn)，陳化時(shí)間恰到好處。

爽

茶湯在口腔中的活動(dòng)狀態(tài)稱(chēng)為“爽”。此時(shí)的熟普口感暢快淋漓不拖踏、鮮活靈動(dòng)有砂質(zhì)、干脆利索不拖泥帶水、顯順滑，無(wú)異味雜味、舒適感強(qiáng)，是口腔中味蕾較喜歡一種感覺(jué)。

厚

良好的熟普茶湯內(nèi)質(zhì)豐富飽滿(mǎn)，能夠充斥口腔及喉部，有粘稠糯性的感覺(jué)，口腔有滿(mǎn)足感，不單薄不回寡，感覺(jué)飽滿(mǎn)濃稠鋪滿(mǎn)味蕾，常被稱(chēng)為“厚”。

滑

醇厚的普洱自然會(huì)有“滑的感覺(jué)”。當(dāng)熟普茶湯如絲般飽滿(mǎn)順滑，茶氣流經(jīng)口腔直入丹田、一氣呵成，即是“滑”。

日漸冰冷，在這樣的季節(jié)，一杯暖身又暖心的熟普入胃，簡(jiǎn)直是這個(gè)冬季最美的享受了。趕快打開(kāi)你家的熟普比對(duì)一下吧！

普洱熟茶什么口感才算好

1、好的普洱熟茶要具備甜滑，醇厚的口感。茶湯在口中的厚度越高越好，比較薄(沒(méi)滋味)的茶湯一般都很清(看起來(lái)無(wú)油質(zhì)感)，吞咽的時(shí)候感覺(jué)很順滑且有濃度，茶湯咽下之后喉嚨有感覺(jué)(清涼或開(kāi)闊)，咽下之后用鼻腔呼氣能感覺(jué)到茶香。
2、開(kāi)始的三道茶滋味會(huì)越來(lái)越濃，四五六道茶湯很好喝，茶味慢慢變淡之后不能只有苦味(苦味重，感覺(jué)不到甜味)澀味(澀味不化)，還要有甜味，帶點(diǎn)水味也是能接受的。
3、一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感覺(jué)很好。現(xiàn)在也時(shí)不時(shí)的和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好，有什么不懂的都可以問(wèn)她。
4、喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情，也不是隨聲附和，不過(guò)是時(shí)間，日久生情，成了生活的一部分。

好的普洱茶都什么特點(diǎn)？

好的普洱茶具有以下特點(diǎn)：
一、質(zhì)優(yōu)形正
1、內(nèi)質(zhì)優(yōu)：即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶類(lèi)的基本要素，普洱茶也不例外。
首先制作普洱茶的原料必須是云南大葉種茶，其次是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)：據(jù)2003年3月1日實(shí)施的《普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)》中，規(guī)范了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶”。因此普洱茶的原料必須是云南出產(chǎn)的大葉種曬青毛茶。
大葉種茶并非只有云南獨(dú)有，但只有云南的喬木大葉種曬青茶制作出來(lái)的茶才是真正的普洱茶，所以在地域上具有唯一性和獨(dú)特性，二者脫離任何一樣都不能稱(chēng)之為普洱茶。此外，優(yōu)質(zhì)的普洱茶，首先突出的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地的優(yōu)，只有上好的茶園所產(chǎn)的茶，才能制作出好的普洱茶。例如西雙版納的易武、勐海的布朗山、思茅瀾滄的景邁山等所產(chǎn)的茶，各自的特點(diǎn)卻很鮮明，但應(yīng)該都算得上是普洱茶中的極品了。清朝時(shí)期在云南就單獨(dú)劃有皇家御貢茶園，同時(shí)，主管山頭的各土司頭人依據(jù)宣府司的規(guī)定，把最好的鮮葉作為普洱茶貢茶的原料，可見(jiàn)好的普洱茶必定質(zhì)上佳。
2、形（外、內(nèi)）正：形一般有兩種情況：散茶和緊壓茶散茶的形主要體現(xiàn)在條索上，比如條索的完整程度，色澤和形狀。
緊壓茶的形就要相對(duì)復(fù)雜一點(diǎn)。除了要具備散茶的一系列性質(zhì)之外，還必須外看餅、磚、沱的體型，內(nèi)才仔細(xì)看條索，也就是條索是否完整，是否緊結(jié)和清晰。生普的外形勻稱(chēng)、條索緊結(jié)、色澤呈青棕，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索。熟普的外形勻稱(chēng)、條索緊結(jié)、清晰，色澤褐紅、油光潤(rùn)澤。
二、色香味儼
1、湯色上佳：只要是吃的一般都講究一個(gè)“色、香、味”，色都是排在第一位的。舉個(gè)簡(jiǎn)單的子，一件東西再好，可是看起來(lái)不堪入目，讓人十分不舒服，甚至有人會(huì)說(shuō)這是“金玉其內(nèi)”的東西，不要在意其貌相。但問(wèn)題是不是所有的人都是這樣認(rèn)為的，若在視覺(jué)上第一眼看上去不是很好，即使吃起來(lái)不錯(cuò)，首先就會(huì)在心目中就打了一個(gè)折扣。而普洱茶的色佳就體現(xiàn)在開(kāi)湯上，湯色的深淺、明亮可以作為判定茶品質(zhì)優(yōu)劣的一條規(guī)則。
優(yōu)質(zhì)普洱茶，茶湯紅濃明亮，環(huán)杯有"金圈"，湯上面還有油珠形的膜，而優(yōu)質(zhì)熟普葉底呈現(xiàn)褐紅色；優(yōu)質(zhì)的生普，色澤橙黃、清亮透明，久泡其色不變。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃或者是紅得發(fā)黑，欠明亮。

2、香佳：主要有熱嗅和冷嗅，冷嗅在普洱沖泡法中所用較少，大多是熱嗅。優(yōu)質(zhì)的普洱茶的陳香顯露（初聞茶餅面）。出湯后優(yōu)質(zhì)茶香氣顯著濃郁，且純正，特別是陳放多年的生茶其香氣高揚(yáng)。
3、味正儼：主要體現(xiàn)在口中的感受，包含甜、苦、澀以及香味在口中的變幻，其實(shí)是順滑程度、回甘生津和韻味。優(yōu)質(zhì)的滋味濃嚴(yán)、滑潤(rùn)、醇和、甘甜、生津而千變?nèi)f化的表現(xiàn)及感受。但無(wú)論如何也不會(huì)喝出雜味、水霉味來(lái)，若真有這樣的情況發(fā)生，基本可以說(shuō)這茶已經(jīng)不能喝了。

三、氣佳韻悠
氣佳：所謂的“氣佳”也就是茶氣“足、厚、正”。生茶的茶氣都比較足，但不一定是好茶，而“厚”是新茶生茶不具備的，可以是“正、足”，“厚”一定是伴隨年份而生成的。所以，茶氣“足、厚”就是好茶，未免有點(diǎn)偏頗，還需根據(jù)每款茶的原料、制作工藝、儲(chǔ)藏條件，陳放年限而定。

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