如何不失禮地蹭到好茶,(職場酒局,如何喝,不失禮儀？)

如何不失禮地蹭到好茶,

茶有很多種喝法，有一種方法叫作蹭茶，和蹭飯有異曲同工之妙。到別人家去喝茶，有些茶是可遇不可求的。如果想品嘗，除了掏錢包買，蹭茶也是一種選擇。

如何優(yōu)雅地、不失禮數(shù)地蹭到茶喝，并且讓人樂意將好茶與你分享，這其中還真有辦法。

有話題，聊得來

人總愛嘮嘮嗑，與人喝茶的時候，天南地北地閑聊再正常不過。

聊聊小時候的回憶、現(xiàn)在的生活、家庭、孩子教育等等與生活相關(guān)的點滴。若能彼此交流幾句看法，聊得投機，自然會產(chǎn)生親切感。

就在這樣“相談甚歡”的過程里，不知不覺間就嘗到了許多茶。

懂點茶，有談資

對于很多茶友來說，他們愛茶，喝茶已經(jīng)成為一種習慣，因此或多或少積攢了一些喝茶經(jīng)驗。

在彼此分享喝茶經(jīng)驗之外，如果你正巧對茶有更深入的了解，分享出來又能使友人受用，那這個話題一定會聊得較為投緣，之后人家也更樂于請你喝茶閑聊。

其實我們都知道，茶不僅僅是一種飲品，一種文化，茶也是一種媒介，能促進人與人之間信息的交換。

懂點茶知識，增加自己的談資，能獲得更多優(yōu)質(zhì)的“蹭茶”機會。

有來有往，禮尚往來

俗話說，“禮多人不怪”，雖然名義上說是“蹭茶”，但也得從其他方面進行“還禮”。

從喝茶過程中的“自己也帶茶分享”、倒茶順序、換茶時間等等細節(jié)，都能看出中國人對于禮儀的講究和重視，盡管禮儀的表達方式是含蓄的。

有來有往的相處方式，是一種禮節(jié)，更是對人的尊重，是更健康的與人相處的方式。

蹭茶時，可以有這些“還禮”方式

①去之前準備一些小點心、小禮品，作為蹭茶的交換。

②蹭茶的過程中注重禮貌，使用“叩手禮”。莫主動去主位泡茶，搶人家的風頭等，除非人家多次地邀請。

③有機會多請朋友來做客，吃頓便飯也好。

職場酒局,如何喝,不失禮儀？

一、酒桌上的規(guī)矩
1. 酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
2. 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
3. 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
4. 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
5. 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
6. 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
7. 自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

8. 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。
自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
9. 如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
10. 碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?
11. 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
12. 不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
13. 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
14. 最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
15. 注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
16. 不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
17. 領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
18. 花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

二、酒量不行又必須喝怎么辦?
1. 不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略。
2. 桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊。
3. 干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。
4. 上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。
5. 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。
6. 不要幾種酒混著喝，特別容易醉。
7. 領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌
8. 喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。
9. 每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。
10. 喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!

三、拒絕陪酒的借口
如果領(lǐng)導(dǎo)安排你陪酒，你將如何處置?
其中“找個借口不去”得到絕大多數(shù)人的贊同。女同胞如何聰明地拒絕陪酒，又不得罪領(lǐng)導(dǎo)，還真是一門學問。既要做到有禮有節(jié)，又要目的達到，還得有絕招。
單位有應(yīng)酬，特別是來客大都是男人的時候，領(lǐng)導(dǎo)就時常會想到把單位的女人拉上去“陪酒”。領(lǐng)導(dǎo)可能最喜歡喊二種女人陪酒。
一種是不一定長得漂亮，但絕對能喝，可以讓男人招架不住。另一種則是不一定能喝，但絕對長得漂亮，這樣酒桌上就多了興奮點，喝不好酒也不會覺得無趣。
但作為女人，若是想提升的，就得專撿這種機會上。如沒有這心意，再能喝酒的女人，一般也是不愿去陪酒的。
但如何拒絕，又不至于把領(lǐng)導(dǎo)得罪，這就得用點心計，才能少受罪以至不受罪。我想針對各自的情況，有這樣幾個屢試不爽的辦法。
1. 如果你事先對酒局有所預(yù)料，便事先對同事說有事，找機會“腳底抹油溜之乎”。并在最可能找你的時候，關(guān)掉手機。
職場禮儀;職場女人如何應(yīng)這樣不知者不為怪。領(lǐng)導(dǎo)追問，講明事因，并陳說手機沒電了，自然可以遮過。這就叫“三十六計走為上”。
2. 領(lǐng)導(dǎo)專門囑咐，事先就有通知，你臨時找事由要走，會讓領(lǐng)導(dǎo)覺得你不顧大局。說不定會惹惱領(lǐng)導(dǎo)。
這時，可以先爽快答應(yīng)。背后，打電話給自己的家人或是玩伴，讓他們在酒宴未開始時，打一個電話過來，稱家里有什么急事，這樣當著領(lǐng)導(dǎo)和客人的面，讓領(lǐng)導(dǎo)弄清是啥回事兒。然后，十萬火急地請求離開。這叫“疏不間親”。

3. 萬一無法逃走，那就索性坐下來，裝不舒服，但也不顯出要走的樣子。
等開席飲酒時，先喝一大口，然后裝著極不舒服大口吐出來。弄臟桌椅，并稱近日自己身體極不舒服。領(lǐng)導(dǎo)見桌椅弄臟，自然覺得敗興，但又怪不起你。你這時提出要去看醫(yī)生或是去休息。領(lǐng)導(dǎo)自然不會再留你。這叫“金蟬脫殼”。
4. 平常準備一份體檢證明，管它是誰的，大致改成自己的名字就可。
只要是關(guān)于這“炎”那“癥”的，這“高”那“低”的，鄭重其事在領(lǐng)導(dǎo)面前掏出來，說明自己不能沾酒的原因。
如果領(lǐng)導(dǎo)說，不一定要喝酒，關(guān)鍵是去湊湊氣氛，你只要態(tài)度堅決一點，并說讓身體狀況好一點的同事去。領(lǐng)導(dǎo)自然就無話了。這叫“無中生有”。
5. 萬一找不到其他辦法，如果陪酒者中有交心的男同事，可以找一由頭，假裝話不投機就動起肝火來，說到激動處，起身怒氣沖沖地離去。
這樣，領(lǐng)導(dǎo)見狀，也不好怎么說，最多說你脾氣不好，也只得由你去了。此為“聲東擊西”。
6. 第一次喊你去陪酒，你說酒精過敏。
硬要你去，你酒沒有喝多少，就裝著酒醉倒地，把領(lǐng)導(dǎo)給嚇個半死，如果是行政官員，真喝死了人，領(lǐng)導(dǎo)還真怕紀委就找上門來了呢!要么就開始故意借酒裝瘋，攪局、亂說或是打人，弄得酒席大亂。自然就不會有第二次了。此為“以攻為守”。

7. 領(lǐng)導(dǎo)喊你去，你說不能喝，吃飯倒是喜歡。
去了，反正一根筋，頑固到底，不和任何一個人喝，也不管那些酒桌上的禮儀，裝著不懂場面上的事，讓領(lǐng)導(dǎo)和客人都覺得無趣，領(lǐng)導(dǎo)看你在酒桌上沒有培養(yǎng)前途，自然就不喊你了，于是可以自保。此叫“假癡不顛”。
8. 平常就當著領(lǐng)導(dǎo)的面表示自己最討厭吃吃喝喝的那一套了，并對其他單位吃喝事表示不屑，這樣領(lǐng)導(dǎo)一想到你的態(tài)度和樣子，道不同不相與謀，就不愿喊你去陪了。這叫“先發(fā)制人”。
9. 先安排一姐們兒，在酒宴要開始時，突然打個電話來，說要找其本人借錢等著急用，并事先安排讓姐們兒電話之后馬上打的過來，裝著心急萬分的樣子，求她幫忙，且不容推讓。
這樣，就可以向領(lǐng)導(dǎo)說幾聲抱歉之類的話，匆匆回家取錢。出得門來，到一個角落里去笑出來吧。這叫“連環(huán)計”。
10. 領(lǐng)導(dǎo)安排你去陪酒，領(lǐng)導(dǎo)話未說完，你說聲“對不起”，就驚慌失措地跑出去上洗手間。
過個十來分鐘再回來，繼續(xù)聆聽領(lǐng)導(dǎo)的安排，未聽完，再說一聲“對不起”，再次慌張地跑出去再上洗手間。如此三番四復(fù)，一看就是肚子壞了。
最后，可能不需要講任何話，領(lǐng)導(dǎo)已取消了要你去陪酒的想法了。這樣“拉西擺帶”，也可叫“虛張聲勢”。

茶道禮儀小知識(茶道的基本禮儀)

1.茶道的基本禮儀
茶道禮儀：第一、茶具一定要潔凈，包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒。

第二、取茶葉要用專用的器皿----竹制或木制的茶勺，也可用不銹鋼或陶制的勺代替，不要用手抓 第三、要用雙手敬茶，杯把在客人的右邊。敬茶時要用茶托盤，如果沒有，也要用小茶碟，一手托著小茶碟底部，一手扶著茶杯，雙手捧上。

手指不能觸及杯沿。 第四、第一杯茶要敬給來賓中的年長者，如果是同輩人，應(yīng)當先請女士用茶。

第五、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒?jié)M，敬茶只需七八分滿。

茶文化： 茶作為風靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料，形成了喝早茶、午后茶的時尚習俗，稱茶為：“健康之液，靈魂之飲?！?br>
在法國人眼里，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品?！痹谌毡荆璨粌H被視為是“萬病之藥”，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。

在我國，茶被譽為“國飲”?！拔娜似呒殻倨鍟嬙娋撇?，”茶通六藝，使我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。

茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。 在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。

茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。

也可以說是在一定社會條件下把當時所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中。這兩個基本點，在唐人陸羽 《茶經(jīng)》中都明顯得到體現(xiàn)。

古代眾多的茶道專著，盡管年代不同，流派不同，在泡飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現(xiàn)形式都是為反映茶的大自然美，反映茶的“鮮香甘醇”，絕非為表演而表演。因此中國茶道要求：（一）茶具必須清洗潔凈；（二）主張用輕清之水煎茶，有條件時用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；（三）講求水沸適度。

（四）要求使用名貴優(yōu)質(zhì)茶具，并規(guī)定首先要將茶碗燙熱或烤熱，以便于茶湯香氣充分升揚。茶道 通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。

它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。

中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。

茶道法則 茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。

宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌。

“十三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
2.有關(guān)茶道的知識及日常禮節(jié)
茶道（拼音：chá dào 英語：tea ceremony）烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行” 思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌?！笆恕睘橐粺o事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
3.中國的茶道禮儀,茶藝的基本禮儀有哪些
以茶待客的六大禮儀

1、茶具清潔

泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。

2、取茶之法

如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，取茶時千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。

其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

3、端茶之法

右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時不能抓杯口；以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。

4、奉茶之法

注意先后順序，先長后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶；如果房間里在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。

5、添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當然，添茶的時候要先給客人添茶，后再給自己添茶。

6、收茶之法

必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。

現(xiàn)代倒茶禮儀

1.先說出預(yù)備好的茶品種，然后問喝啥茶。

2.茶一定要放在盤子上拿到客人面前。

3.擺桌的時分先把盤子放在桌子上，用兩手拿茶杯墊放在客人面前。

4.擺茶杯的時分茶杯的把手到客人的右側(cè)。

5.茶勺的憑據(jù)到客人的右側(cè)放在客人面前。

6.客人喝完茶后及時把杯子拿走。

7.不給客人看到自個的背部。

奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，雙眼凝視對方。
4.茶道禮儀有什么講究
泡茶技法（一）：傳統(tǒng)泡法 一.特色：道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。

二.沖泡步驟： 燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止. 倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。

注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。 倒茶： 1.先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關(guān)公巡城”（是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關(guān)公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。

2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。 3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。

注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。 分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。

奉茶：自由取飲，或由專人奉上。 去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。

以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。 一. 泡茶茶具 茶藝泡茶的工具種類繁多。

置茶器包括茶則、茶匙、茶漏、茶荷；理茶器包括茶夾、茶匙、茶針、茶槳；分茶器包括茶海、茶盅、公道杯；品茶器包括茶杯、聞香杯、杯碟；滌潔器包括茶盤、茶船、渣方、水方、滌方、茶巾、容則；其它還包括煮水器、香爐、奉茶盤等。 以上介紹了林林總總的茶具，但喝茶的用具絕非一定繁瑣復(fù)雜，而應(yīng)由簡入繁，重在培養(yǎng)自己對茶葉的基本認識。

二、泡茶的注意事項 功夫茶一般一泡只沖四次：一為皮；二三為肉，四為極。四沖之后，茶湯基本轉(zhuǎn)薄。

四泡茶浸泡時間應(yīng)依次增加。 出茶四字決：低、快、均、盡。

出茶不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人不敬；快，使香味不容易散失，且可保持茶湯熱度；勻，表示對客人一視同仁；盡，茶水瀝盡，茶葉不浸泡過久，茶湯不會苦澀。 任何茶葉都不宜浸泡過久，茶湯應(yīng)與茶葉分離，即泡即飲。

過濃的茶湯對身體不利，浸泡過久的茶湯會破壞茶葉特有的香氣和滋味。 三、泡茶用水 泡茶最好用山泉水，用江水最好用中間，用上茶濃，用下茶淡。

在古箏樂曲的伴奏下，主泡人熏香、凈手，先引茶入茶，請來賓賞茶，然后是賞具。品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺。

燙杯溫壺：將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。 烏龍入宮：將烏龍茶放入茶壺。

洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。 沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。

春風拂面：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。 封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。

分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 玉液回壺：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。 奉茶：以茶奉客。

聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。 品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。

最后主泡人向客人答謝品茶，鞠躬退場。 功夫茶起源于宋代，盛行于廣東的今潮汕地區(qū)及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的茶道形式。

功夫茶器具精致，泡工獨特，飲用程式亦相當講究。這不但是他們工余飯后的一種消遣，享受，也是他們交際往來的一種工具，更是迎賓敬客的重要手段。

功夫茶的茶具小巧玲瓏，非?？季俊Ｒ惶撞杈?，一般為一壺三杯，也有兩杯和四杯的。

泡茶用的水，以泉水、井水為最佳。泡制工夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。

烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。 泡制時先將水燒開后沖茶。

沖時要掌握以下幾個要領(lǐng)，即：“高沖”、“低灑”、“括沫”、“淋蓋”、“燒杯熱罐”、“澄清”等。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。

標準的功夫茶藝，有后火，蝦須水（剛開未開之水），捅茶，裝茶，燙杯，熱罐（壺），高沖，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。

首先點火煮水，并將茶葉放入沖罐中，多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫。

第一沖杯，以初沏之茶澆沖杯子，目的在于造成茶的精神，氣韻徹里徹外的氣氛。洗過茶后，再沖入蝦須水，此時，茶葉已經(jīng)泡開，性味俱發(fā)，可以斟茶了。

斟茶時，四個茶杯并圍一起，以沖罐巡回穿梭于四杯之間，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應(yīng)合好斟完，剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。

潮汕人稱此過程為“關(guān)公巡城在”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。

最后，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右佳賓，自己最末。
5.茶道有哪些禮儀需要注意
茶道禮節(jié) 注意事項 1、二小時的茶會喝茶常喝到三更半夜是常有的事，一個茶會以兩小時為度，比較剛好。

因為現(xiàn)今人的時間安排，都以兩小時為一單元，若拖過二小時以上，易耽誤別人的事情。 2、茶食與茶巾及零食一般是喝茶中段以后才安排，在情緒低落時可以拿出茶食；并奉上茶巾以清潔手及口。

吃油膩食物再喝茶，會有油味，茶湯上浮有一層油會破壞茶湯。用餐完，也是一樣，要先喝一杯水清潔一下口腔， 擦手拭嘴后再喝茶。

【奉茶次序】 長幼的原則，先遇到先奉的原則。 【【奉茶法】 從客人右側(cè)倒茶時，用右手。

從客人左側(cè)倒茶時，用左手。正面倒茶時；左右手皆可。

【【客人禮節(jié)】 主人倒茶時，用手扶杯或扥以表謝意，不要自顧聊天。
6.關(guān)于茶的知識及相關(guān)禮儀
茶道的禮儀有很多講究，最早由記述的就是中國茶道，說道茶，就要說到茶的禮儀，禮儀是茶道的一部分也是其基本要求之一，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認為茶道的做法簡易，也有的認為茶道的禮儀做法十分困難。同樣的茶道禮儀，因為理解的不同也會有不同的效果，那么下面就同我一塊了解下茶道的基本禮儀。

我國歷來就有“客來敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應(yīng)當要將茶筅清洗干凈，而在客人面前，將茶筅洗凈，然后輕敲三下舉起兩下后，便完成了清洗的動作，而在結(jié)束的時候，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈，然后在用熱水洗凈茶筅，最后輕敲兩下后舉起，如此便完成了結(jié)束時的清洗動作。即使同樣是茶筅，但是開始和結(jié)束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。

除此之外，在品嘗茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉(zhuǎn)動呢？這也是常被問到的問題之一。在喝茶的時候轉(zhuǎn)動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉(zhuǎn)動一圈半，并離開茶碗的正面后，便可以開始飲用，而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉(zhuǎn)回正面，如此重復(fù)。契踱啦茶泡好了，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色、茶的芳香和口味，以及周圍環(huán)境。在你自己創(chuàng)造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊含的道理是：當你使周圍的世界平安美麗時，你的心和頭腦就有了相同的心境。奧登啡以上是茶道的一些基本禮儀的介紹，茶道的禮儀細節(jié)很多，喜歡茶道茶藝的人可以學習和借鑒一下，其實最基本的奉茶之道，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請教客人的喜好，如有點心招待，應(yīng)先將點心端出，再奉茶。
7.茶禮儀有哪些
1）奉茶者的禮儀

茶不要裝得太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出。左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的夕卜線。如有點心則放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。

上茶時應(yīng)向在座的人說聲：“對不起！”再以右手端茶，從客人右方奉—上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”奉茶時，應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

(2)飲茶者的禮儀

注視奉茶者，并誠懇地說聲：“謝謝。”

在商務(wù)活動中，當別人奉茶時不要以手去接，以免增加奉茶者的困擾。但若是領(lǐng)導(dǎo)或長輩親自給你奉茶，則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時，如無法說感謝，要以和藹的眼神予以奉茶者回應(yīng)，絕不能視而不見，聽而不聞，這是非常失禮的行為。如需調(diào)和糖與奶精，應(yīng)在調(diào)好之后茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子（除非你慣用左手）。

喝茶時，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預(yù)防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶幾旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時不可出聲，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，女口果發(fā)出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。
8.茶道的基本禮儀是怎樣的
在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應(yīng)當要將茶筅清洗干凈，而在客人面前，將茶筅洗凈，然后輕敲三下舉起兩下后，便完成了清洗的動作，而在結(jié)束的時候，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈，然后在用熱水洗凈茶筅，最后輕敲兩下后舉起，如此便完成了結(jié)束時的清洗動作。

即使同樣是茶筅，但是開始和結(jié)束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。 除此之外，在品嘗茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉(zhuǎn)動呢？這也是常被問到的問題之一。

在喝茶的時候轉(zhuǎn)動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉(zhuǎn)動一圈半，并離開茶碗的正面后，便可以開始飲用，而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉(zhuǎn)回正面，如此重復(fù)。 茶泡好了，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色、茶的芳香和口味，以及周圍環(huán)境。

在你自己創(chuàng)造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊含的道理是：當你使周圍的世界平安美麗時，你的心和頭腦就有了相同的心境。

然而，諸如此類的茶道禮儀作法，事實上是有相當?shù)囊饬x的。

商務(wù)禮儀中用茶的禮儀之道

　　在商務(wù)交往中，飲茶是經(jīng)常出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，商務(wù)交往中用茶的禮儀之道有哪些?下面是我搜集整理的一些商務(wù)禮儀中茶的禮儀內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　商務(wù)禮儀中清茶禮儀
　　上茶之前茶具要清潔?？腿诉M屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。一般情況下紅茶用紫砂綠茶用青花。

　　當有外國客人來的時候，送茶水之前最好確認下是要茶還是咖啡，咖啡是否要加糖，可能的話，多準備幾種茶葉，使客人可以有多種選擇。以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。

　　喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。
　　商務(wù)禮儀中沏茶禮儀
　　沏茶時茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。從醫(yī)學角度來講，喝茶不要太濃，如果客人有特別要求的例外。以茶待客講究要上熱茶，但水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

　　為訪客準備的茶水，大都是在茶水間倒好再端到會客室里去的。到會客室的距離越長，茶水溢出來的可能性就越大。如果將茶水加滿的，在端到會客室去的路上，托盤就會濕透，這樣會不禮貌。第一遍泡的茶要道掉,第二杯茶才能給客人喝.所以應(yīng)注意使茶水保持大約七分滿即可,上茶時應(yīng)向在座的人說聲：“對不起!”再以右手端茶，從客人右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用!”

　　奉茶時，應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤中。用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。
　　商務(wù)禮儀中端茶禮儀
　　端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。指甲要保持干凈,端茶的時候,手指不能碰到茶水，有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

　　擺放前，一定要輕聲示意，避免對方無意碰撞，擺放時右進右出，順時針斟倒或擺放(添水也同樣)，擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放.

　　如果有茶壺的話則擺放在中間，便于大家取用，當然，如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作，此時則就近擺放在操作人員跟前;端茶給客人時，要雙手捧送表示尊重，切忌單手握杯送茶。上茶時，要用雙手捧上茶杯，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞到客人面前，盡量避免從客人的正前方上茶。
　　商務(wù)禮儀中請茶禮儀
　　請茶時茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

　　奉茶時，應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。如果用茶水和點心一同招待客人，應(yīng)先上點心。點心應(yīng)給每人上一小盤，或幾個人上一大盤。點心盤應(yīng)用右手從客人的右側(cè)送上。待其用畢，即可從右側(cè)撤下。

　　給訪客上茶的禮儀，上茶時要特別小心，不要將茶具放在文件等重要的物品之上。要先上茶給客戶，然后再給本公司的職員。如果客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長輩后晚輩的原則;可以以進入客廳為起點，按順時針方向依次上茶;也可以按客人的先來后到的順序;還有一種“偷懶”的辦法，就是把所有的茶都泡后，讓客人自己拿。

　　倒茶的時候，如果分賓主的話，要先給賓客倒，然后才是主人;賓客里如果有多人，則根據(jù)他們的年齡，職位，性別不同來倒茶，年齡按先老后幼，職位則從高到低，性別則先女后男。倒的茶則一般是七分就好，不過這個不太要求，一般情況下是不用講究的。倒茶，這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。
　　商務(wù)禮儀中飲茶禮儀
　　在商務(wù)活動中，當別人奉茶時不要以手去接，以免增加奉茶者的困擾。但若是領(lǐng)導(dǎo)或長輩親自給你奉茶，則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時，如無法說感謝，要以和藹的眼神予以奉茶者回應(yīng)，絕不能視而不見，聽而不聞，這是非常失禮的行為。如需調(diào)和糖與奶精，應(yīng)在調(diào)好之后茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子(除非你慣用左手)。

　　喝茶時，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預(yù)防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶幾旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時不可出聲，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，如果發(fā)出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。

　　品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。和別人說話的時候，最好別喝茶。即使要喝，禮貌的做法是小口地品嘗。不要連茶葉一并吞進嘴里。萬一把茶葉喝進嘴里，也不要吐出來或是用手從嘴里拿出來，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。
　　商務(wù)禮儀中續(xù)茶禮儀
　　添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，再按照原位擺放即可。

　　在為客人續(xù)水斟茶時，不要妨礙到對方。一手拿起茶杯，使茶杯遠離客人身體、座位、桌子，另一只手把水續(xù)入。;主人續(xù)水時，在杯中茶水到一半左右，即應(yīng)該加水。最好不在客人面前續(xù)水。

品茶要注意什么-品茶時必須要注意的十大禮節(jié)

品茶要注意什么-品茶時必須要注意的十大禮節(jié)

　　喝茶,是一件輕松休閑的事情,但一些必須知道的禮儀還是應(yīng)該注意的,否則容易給他人造成不快。下面，我為大家講講品茶時必須要注意的禮節(jié)，快來看看吧!

　　主人要主動介紹茶

　　主人要先說出準備好的茶種類，然后問客人喝什么茶。然后簡要地介紹一下所沖泡的.茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點及文化背景等，讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。

　　忌徒手抓茶葉

　　取茶時應(yīng)使用竹或木制的茶匙，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。

　　倒茶前要溫茶壺、茶杯

　　在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺，還要溫杯。

　　酒滿敬人，茶滿欺人

　　中國人講究“七茶八酒”，倒酒時可以倒?jié)M，但斟茶時只斟七分，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時也不容易燙到手，合情合理，這便是中國人的茶桌之禮!

　　送茶杯時忌碰杯沿

　　將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。

　　端至客人面前，應(yīng)略躬身，說“請用茶”。也可伸手示意，同時說“請”。

　　茶壺嘴不能正對他人

　　放置茶壺時，壺嘴不能正對他人。因為，正對他人則表示請人趕快離開，是非常不禮貌的。

　　左手持杯，右手托杯

　　喝茶人應(yīng)右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才是對主人的尊敬。

　　論資排輩敬茶，煮茶者最后飲

　　在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。

　　在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

　　忌“一口悶”或“亮杯底”

　　中國人喝酒時講究“感情深，一口悶”，喝完時也會把杯底朝下或杯底亮給別人看，示意一滴不剩，以示尊重。

　　但喝茶不同，要緩緩地喝、慢慢地品，十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”，不過和喝酒一樣，喝茶最好也要喝完，不能浪費了好茶，辜負了主人的一片好意。

　　嚴禁隨意抽煙、遞煙

　　喝茶時，在未經(jīng)主人或在場客人允許之前，是不能抽煙的。

　　如果實在想抽，最好喝了五泡之后，征詢一下旁人的意見，得到同意后，方可抽。

　　另外，才坐下就發(fā)煙、遞煙的行為，也視為失禮，這一點需要謹記!

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