怎么看普洱茶好壞

怎么看普洱茶好壞。好的普洱熟茶條形肥壯緊結(jié)、重實(shí)，茶湯紅潤(rùn)透亮，葉底有張力，如湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)，好的普洱生茶是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，茶湯以淡黃色、黃色、琥珀黃色為佳，茶湯顏色有溫暖感，葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。

怎么看普洱熟茶好壞：

1.外形

普洱熟茶有緊壓熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般來(lái)說(shuō)，其品質(zhì)的高低，外形重點(diǎn)看條索和色澤、條索主要看條形松緊、重實(shí)的程度，以條形肥壯緊結(jié)、重實(shí)的為好;色澤看含芽毫的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好，色澤發(fā)黑或花雜有青張、枯暗為品質(zhì)差的表現(xiàn)。

高品質(zhì)的普洱茶外形金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤、調(diào)勻一致。若聞之有煙、焦味、雜味、有霉味、餿味說(shuō)明工藝差或者保存不善，品質(zhì)劣。

普洱緊壓熟茶：以餅茶為例，緊壓熟茶因經(jīng)過(guò)濕水壓制而成，所以主要看條索是否勻整端正、棱角整齊、不缺變少角、厚薄一致、松緊適度、模紋清晰、條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱熟茶均為劣質(zhì)品。

2.湯色

普洱熟茶湯色特點(diǎn)：明亮，紅濃，紅褐色，好的普洱熟茶，茶湯紅潤(rùn)透亮，顏色和紅酒相似。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。

3.香氣

普洱茶在其發(fā)酵過(guò)程中會(huì)形成一種獨(dú)特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對(duì)不同于霉變的味道。因此在購(gòu)買普洱熟茶的時(shí)候，一定要注意辨別氣味。如有霉味，酸味，或其他異味，那都是不正常的。

4.滋味

普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。沒(méi)有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

怎么看普洱生茶好壞

1.干茶

正宗普洱生茶的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年份的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少。在購(gòu)買的時(shí)候，如果您看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，那么很有可能不是普洱。

2.茶湯

普洱生茶的茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感。如果您看到偏綠或者顏色暗淡的，那么就要留心了。

3.茶底

普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒(méi)有雜色。在購(gòu)買的時(shí)候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現(xiàn)雜色，那么很有可能不是好茶。

結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，這句話小昵堅(jiān)信。

自己品鑒普洱茶的時(shí)候，可參考網(wǎng)總結(jié)的十字要口訣判斷：甘、滑、醇、和、順、柔、活、厚、粘、稠。如果品飲的普洱茶具備這些特點(diǎn)，那就是好茶。反之，如果品飲中有麻、叮、判、刮、酸、苦、澀、燥、干、雜、怪、異、霉、辛、飄等特點(diǎn)，均為不好的普洱茶。

另外，最重要的是，我們的嘴以及感知器官是不會(huì)騙人的，一款好的茶葉飲用后必定是令人愉悅、爽快的。

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