烏龍茶茶湯是什么顏色

烏龍茶茶湯是什么顏色

烏龍茶茶湯是什么顏色：輕發(fā)酵烏龍茶茶湯顏色為砂綠、墨綠色；中度發(fā)酵烏龍茶茶湯顏色為淡黃色、金黃色；重度發(fā)酵烏龍茶茶湯顏色為橙色、橙紅色。

烏龍茶的分類及特點(diǎn)：

1.武夷水仙

武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始于清道光年間，是以樹(shù)種品種來(lái)命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結(jié)，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡后的茶湯較為清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。

1.大紅袍

大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，是中國(guó)特種名茶。其品質(zhì)最為突出之處在于香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常采摘老嫩適中的芽葉，再結(jié)合綠茶和紅茶的制作工藝制作而成，是工序最多、技術(shù)要求最高的茶葉。

2.凍頂烏龍

凍頂烏龍主要產(chǎn)于臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，山多霧，路陡滑，因此凍頂茶的產(chǎn)量有限，尤為珍貴。

3.東方美人

東方美人是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，因其茶芽上布滿白毫，還被稱為白毫烏龍茶。東方美人葉片肥大、白毫明顯，呈白、紅、青、黃、褐色交疊，如花朵般美麗，故得此名。

4.鐵羅漢

鐵羅漢的名字由來(lái)頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹(shù)長(zhǎng)于武夷山內(nèi)山巖石之中，形成獨(dú)特的風(fēng)味，其采制技術(shù)與其他巖茶類似，但制作工藝更為精細(xì)。

5.白雞冠

白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。白雞冠茶外形獨(dú)特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡后的茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻十分強(qiáng)勁。

6.安溪鐵觀音

鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一，葉形橢圓，葉肉肥厚，有濃綠光澤。鐵觀音的采摘和制成較一般烏龍茶嚴(yán)格，沖泡后的茶湯顏色濃艷金黃，宛如琥珀。

7.鳳凰單叢

鳳凰單叢主要產(chǎn)于廣東潮州鳳凰山，這里產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯到唐朝時(shí)期。鳳凰單叢的品種繁多，如宋種1號(hào)、宋種八仙、宋種東方紅等。

結(jié)語(yǔ)：

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，性平，一年四季都可以飲用。

如何辨別烏龍茶的好壞

烏龍茶的品飲，獨(dú)具一格。在閩南、粵東地區(qū)，對(duì)烏龍茶的品飲方法十分講究，沖泡品飲時(shí)頗費(fèi)工夫，故被稱為飲“工夫茶”。由此說(shuō)來(lái)，人們品飲烏龍茶不僅是生活的需要，更是一種陶治情操、修身養(yǎng)性的過(guò)程，也是一種藝術(shù)的享受。 　　品質(zhì)鑒別 　　隨著茶葉科學(xué)的發(fā)燕尾服，烏龍茶品質(zhì)感官鑒別日趨規(guī)范化、科學(xué)化。感官評(píng)茶，系通過(guò)人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和解覺(jué)，對(duì)茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個(gè)因素進(jìn)行審評(píng)。審評(píng)的方法有“干看外形”和“濕評(píng)內(nèi)質(zhì)”兩個(gè)程序。 　　一、扦樣 　　一個(gè)茶葉樣品是由不同形態(tài)的個(gè)體組成，基品質(zhì)又由很多因素構(gòu)成，不同批次茶葉，外形內(nèi)質(zhì)有差別，每次沖泡的茶樣只有6"8 克，要使達(dá)到準(zhǔn)確、均勻、代表性，需認(rèn)真嚴(yán)格操作扦取。 　　二、審評(píng)程序 　　1、工具洗滌排列，開(kāi)水預(yù)備。 　　2、外形審評(píng)，配以相應(yīng)等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)樣或?qū)Ρ葮印?　　3、沖泡樣的稱取。 　　4、茶葉沖泡，審評(píng)內(nèi)質(zhì)，鐵觀音茶沖泡三次，其他茶葉沖泡二次。 　　5、評(píng)分和定級(jí)作價(jià)。 　　三、烏龍茶審評(píng)方法 　　從外形看條型和包澤，茶葉沖泡聞香氣，嘗滋味，看湯色和審看葉底六個(gè)方面綜合分析。 　　1、搖盤看條索 　　雙手把持共樣盤邊沿作回旋運(yùn)動(dòng)，使盤里茶葉均勻地按輕重、大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)等不同層次分布，分為上中下三段茶，要分析三段茶比例。 　?、儆檬肿ヒ话?，拈量一下，權(quán)衡身骨輕重，細(xì)聽(tīng)茶葉磨擦碰擊聲，俗稱“一聲二寶色”。②細(xì)看條索型狀，緊結(jié)程度。③壓擠茶葉，聞干茶香氣。④搓磨茶葉斷碎成粉情況，含水量。 　　茶葉條型與品種特征，栽培技術(shù)，初制工藝有關(guān)，可分為幾類：①圓結(jié)型②壯結(jié)型③細(xì)結(jié)型④尖棱型⑤扁直型⑥松馳型。 　　2、看茶葉色澤 　　烏龍茶色澤可體現(xiàn)茶葉品質(zhì)，主要有三方面： 　　①茶葉顏色：正常色、非凡色、缺點(diǎn)色?？煽闯霾枞~粗嫩，做茶技術(shù)等。②紅邊紅點(diǎn)：以鮮紅色為佳，可觀察“發(fā)酵”程度。③砂綠：茶葉的葉肉在做青行水過(guò)程中收縮形成凹凸不平稱砂綠，鐵觀音等肥厚品種砂綠明顯。 　　3、聞香氣 　　茶葉沖泡后一分鐘，即可開(kāi)始聞香氣，1.5"2分鐘香氣最濃鮮，聞香每次一般為3"5秒，長(zhǎng)聞?dòng)邢戕D(zhuǎn)談的感覺(jué)。 　　第一次沖泡聞香主要是判別香型、濃談、異味、雜味，第二次沖泡主要是判別香氣強(qiáng)弱、品種香型，第三次沖泡聞香主要是判別持久性。 　　烏龍茶品種繁多，制茶技藝精細(xì)，香型體現(xiàn)為： 　?、僖阈?、馥香型：如鐵觀音、佛手本山等。 　　②清香型：黃金桂、奇蘭類、白牡丹、水仙等。 　?、壅勏阈停捍蠹t、某些奇壯。 　　④青香型：毛蟹、茶蔥等。 　　⑤辛香型：梅占、皺面吉、肉桂等。 　?、藿瓜阈停捍笕~烏龍及軟技烏龍等。 　　4、嘗滋味 　　滋味是茶葉品質(zhì)最主要的內(nèi)容，包括刺激性和收劍性。 　?、脔r爽度；②韻味或品種滋味；③濃談程度；④有否澀滯雜味；⑤入喉后甘味。 　　5、看湯色 　　是沖泡后茶碗中的茶水顏色的體現(xiàn)，是烏龍茶品評(píng)中的主要內(nèi)容之一。 　?、俨铚念伾越瘘S色、金黃綠色最佳，橙黃色次之。②茶湯的濃度，可體現(xiàn)滋味的醇厚程度。③懸浮物，茶湯上的懸浮茸毛及茶湯中的膠狀物。④沉淀物，沉淀于杯碗底的茶屑雜物。 　　6、評(píng)葉底 　　烏龍茶品種多，制茶精細(xì)，可在沖泡后葉渣（葉底）中體現(xiàn)，評(píng)葉底三驟，聞葉底余香、看葉底、沖洗葉底。 　　主要觀察項(xiàng)目有：①余香的種類、長(zhǎng)短、濃談、鐵觀音韻味及品種香味分析；②嫩度勻整度③“發(fā)酵“變色程度；④制茶缺點(diǎn)。

以茶湯顏色作為分類標(biāo)志的基本茶類是哪幾類

　　以茶湯顏色作為分類標(biāo)志的基本茶類是：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶。

　　1、綠茶

　　綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)。是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成的。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。

　　2、紅茶

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得

　　3、烏龍茶

　　烏龍茶也稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的，其作用突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。

　　4、白茶

　　白茶屬微發(fā)酵茶，采摘后只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥加工而成的，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

　　5、黃茶

　　黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”，湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。

　　6、黑茶

　　黑茶屬后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。因成品茶的外觀呈黑色而得名，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。

蜜桃烏龍茶泡出來(lái)什么顏色？

蜜桃烏龍茶泡出來(lái)色澤綠褐
蜜桃烏龍茶怎么泡

袋泡茶有很多講究，首先原料要天然，蜜桃烏龍茶優(yōu)選大顆粒蜜桃干還有烏龍茶，還添加了少許蘋果干，口感更豐富，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。打開(kāi)茶袋后里面的原料清晰可見(jiàn)，幾乎沒(méi)有碎末，可見(jiàn)都是挑選的非常完整的果粒和茶葉。

其次茶包的輔料要安全，這款蜜桃烏龍茶采用的是透明高質(zhì)感的食品級(jí)尼龍濾布，通過(guò)超聲波焊接技術(shù)進(jìn)行縫合，不使用對(duì)身體有害的膠水，以防在浸泡過(guò)程中產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)，最后通過(guò)微波高溫瞬間殺菌，保證每一口喝到嘴里的茶水都是美味和健康。

泡茶的過(guò)程也是非常簡(jiǎn)單，直接取一個(gè)茶包放入杯中，注入200-250ml左右的沸水，靜候2分鐘左右，然后將茶包上下擺動(dòng)5次，讓其快速的釋放茶香和果香，然后將茶包放入托盤之中，就可以慢慢享用你的蜜桃烏龍茶了，淡淡的茶香飄來(lái)，也讓人身心放松感覺(jué)舒暢。

清啜一口，既有烏龍茶的醇厚口感又有蜜桃和蘋果的芳香酸甜，多種滋味在口腔迸發(fā)，真是讓人愛(ài)不釋口。在冬日，天氣干燥需要多喝水多吃水果，而這樣一袋甜美的烏龍茶同時(shí)滿足你的多個(gè)愿望，蜜桃和蘋果干補(bǔ)充維生素c，烏龍茶刮油去膩，享受美味的同時(shí)也可以幫你保持身材哦！

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