小青柑是什么果(小青柑的介紹)

小青柑是什么果

小青柑是茶枝柑7~8月未成熟的果實(shí)，根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)，而小青柑，是指果皮未著色、生理未成熟時(shí)，采收的果實(shí)或柑皮，這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為小青柑。

小青柑如何挑選：

1.看外表

包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。

2.聞香氣

沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味。

3.嘗滋味

入口時(shí)茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。

4.看葉底

輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。

小青柑的介紹

小青柑適宜的人群很廣，從5歲到70歲都可以飲用，所以沒有典型的不適合人群，但是飲用的過程中要適量，如低血糖的人就不適合，因?yàn)槎囡嫷脑?，?huì)導(dǎo)致血糖更加偏低。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　首先,小青柑內(nèi)含有超高比例的揮發(fā)油,揮發(fā)油中的檸苦素,能夠促進(jìn)理氣潤(rùn)肺、消積健胃,且對(duì)心血管有一定的保護(hù)作用。因此,胃寒、胃腸虛弱者、肺虛群體,非常適宜飲用小青柑普洱茶。

　　其次,小青柑柑皮內(nèi)含有獨(dú)特黃烷酮成分,具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護(hù)牙齒等諸多生物藥理活性。那么對(duì)于牙齦炎、口臭患者而言,小青柑無疑是一場(chǎng)福利的狂歡。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　再者,小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌,能夠使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏,對(duì)女性朋友作用明顯。同時(shí)它能減少疲勞,而且沖泡方便,工作之余用隨手一泡就能緩解長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作的疲憊感。因此特別適宜愛美的女性和上班族飲用。

　　并且,小青柑作為枳實(shí)的一種,柑皮內(nèi)含有大量辛弗林,能夠強(qiáng)力幫助消化及脂肪的分解。小青柑的填茶又選用普洱熟茶,茶多酚等多種有效成分,更讓小青柑成為了降脂減肥的好幫手。因此對(duì)于高血脂、瘦身愛好者而言,小青柑就成了一枚“活寶”。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　小青柑中含有的川陳皮素,有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進(jìn)劑。因此代謝紊亂、失衡,代謝緩慢的群體,通過品飲小青柑的方式促進(jìn)代謝循環(huán),就再適合不過了。

　　小青柑還適用于良性記憶障礙群體。它能夠顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對(duì)癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　小青柑什么時(shí)候喝好

　　秋冬氣候干燥時(shí)候飲用好，而且一般空腹或是飯后1-2小時(shí)具有暖胃消化的功效。

　　秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對(duì)降低，氣候偏于干燥。秋氣應(yīng)肺，而秋季干燥的氣候極養(yǎng)生易傷損肺陰，所以秋季養(yǎng)生要防燥。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　新會(huì)陳皮味苦、辛，性溫。有理氣、健脾、燥濕、化痰功能。但是七月的小青柑皮在古籍記載中性屬陰寒，《本草經(jīng)疏》就有記載：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長(zhǎng)，……庶免遺患，必不可單行也?！毙∏喔虒儆谛聲?huì)柑未成熟階段，所以不建議單獨(dú)使用。

　　云南熟普性溫和，有養(yǎng)胃護(hù)胃，降血脂的功效，與小青柑正好中和，所以說新會(huì)柑與云南熟普的邂逅“柑”剛好，完全絕配。

什么是小青柑？什么是大紅柑？

1、什么是小青柑？

　　 新會(huì)小青柑茶，是以新會(huì)柑尚在生長(zhǎng)期的柑果皮與云南普洱茶為原料制作而成的茶品；是新會(huì)柑普茶（也稱“陳皮普洱茶”）根據(jù)不同柑皮生理期進(jìn)行分類的其中一類。

　　新會(huì)柑皮肉兼用，藥食同源，其柑皮是制作陳皮普洱茶的上等原料。新會(huì)柑的采收分為不同的生理期，通常每年7月中旬至9月初采摘的柑果稱為小青柑。小青柑皮與云南普洱茶結(jié)合在一起，經(jīng)特定工藝制作，便成一式風(fēng)味極佳的茶品——小青柑茶。

　 　與大紅柑相比，小青柑屬于未成熟期，顯著的特點(diǎn)是：揮發(fā)油和果酸含量相對(duì)更高，質(zhì)硬、皮薄，味辛、氣芳香。

品飲時(shí)，小青柑茶清新鮮活，芳香濃郁，柑香突出，風(fēng)味獨(dú)具。可一顆一泡，相對(duì)便捷。

2、什么是大紅柑？

　　 新會(huì)大紅柑茶，是采用新會(huì)柑生理成熟期的柑皮與云南普洱茶為原料，經(jīng)特定工藝制作而成的茶品；是新會(huì)柑普茶（也稱“陳皮普洱茶”）根據(jù)不同柑皮生理期進(jìn)行分類的其中重要一類。

新會(huì)柑的采收分為不同的生理期，可分為小青柑、青柑、二紅皮、大紅皮這幾個(gè)主要階段。其中二紅皮和大紅皮統(tǒng)稱為大紅柑。

大紅柑屬于新會(huì)柑的相對(duì)成熟期，內(nèi)含物含量的比例相比小青柑和青柑有所不同。大紅柑的揮發(fā)油和果酸類物質(zhì)含量比例減少，而糖類成分含量大為增加；因此紅皮甜度比較高，辛澀味和刺激性大為減弱，藥性和茶性更加溫和。

　　大紅柑茶的品飲特點(diǎn)：甜香、醇厚、濃郁、順滑、溫潤(rùn)；香氣、滋味、口感相對(duì)平和、內(nèi)斂，皮與茶的交融協(xié)調(diào)度高。

3、不同生理階段的新會(huì)柑皮，香氣、滋味的不同和變化規(guī)律：

　　柑胎： 果肉未長(zhǎng)成，揮發(fā)油含量較高，果酸類及糖類物質(zhì)均含量較低，味道特點(diǎn)：清香甘淡，柑香裊裊，帶有淡淡柑花味，滋味奇特而迷人！

　　青柑： 揮發(fā)油含量相對(duì)較高的階段（特別是7月小青柑），而香氣主要源于揮發(fā)油，因此小青柑香氣特別濃郁，芳香十足；糖份含量依然較低，甜度比不上紅柑，茶湯清新、鮮爽。

　　紅柑： 隨著生理越發(fā)成熟，揮發(fā)油含量有所下降，而糖份增長(zhǎng)，甜度明顯增加，香氣變得相對(duì)平和，茶湯更加溫潤(rùn)、醇厚。

枳子和小青柑的區(qū)別

枳子和小青柑都是柑橘類水果，但它們?cè)谕庑?、口感、營(yíng)養(yǎng)成分以及生長(zhǎng)環(huán)境等方面有著很大的不同。

1. 外形：枳子的外形橢圓形，表皮黃褐色，有著明顯的縱溝；小青柑的外形更像是圓形，表皮淡黃色，沒有明顯的縱溝。

2. 口感：枳子的果肉較硬，有著淡淡的酸味；小青柑的果肉較軟，味道更加酸甜。

3. 營(yíng)養(yǎng)成分：枳子含有更多的維生素C，而小青柑則含有更多的維生素A。

4. 生長(zhǎng)環(huán)境：枳子更適合生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中；而小青柑則更適合生長(zhǎng)在溫和干燥的環(huán)境中。

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