普洱茶生茶的香氣與口感

普洱生茶產(chǎn)于云南省西雙版納、普洱等地，普洱生茶呈蜜香、陳香且馥郁濃厚，其色澤墨綠，口感強烈，刺激性較強，略有苦澀之味，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠，回甘生津快。經(jīng)過時間轉(zhuǎn)化后，刺激性會逐漸減弱，苦澀感逐漸變淡，甜感越來越凸顯，茶湯越來越柔和。

普洱生茶的特點：

制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。

茶顏色與香氣：青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。新制茶味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。

口感：口感強烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。

湯色：以黃綠、青綠色為主。

葉底：新茶以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較柔韌，有彈性。

好的普洱生茶具備的特點：

好生茶簡單來說一般就幾個點：香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感

香氣：分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為：干茶香、冷杯香（公道杯香）、葉底香。

苦、澀：澀是指舌面或口腔附著一層東西，一種使舌頭感到不滑潤、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦澀味都是很正常的，關鍵是苦澀的化開的速度和隨之而來的回甘生津感受是否讓人愉悅。

生津：是分泌唾液，回甘是潤給人以舒適的感覺。

體感：是指喝過茶后的身體感受，比如說通體舒暢，口腔舒適，嘴唇發(fā)干、額頭冒汗、喉嚨難受、胃不舒服等。

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