茉莉花茶口感:茉莉花茶外形秀美,毫峰顯露,茶香花香持久馥郁,口感柔和,鮮醇爽口,鮮活回甘持久,入口生津,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠且經(jīng)久耐泡。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香交互融合,“窨得茉莉無上味,列作人間第一香?!避岳蚧ú枋褂玫牟枞~稱茶胚,多數(shù)以綠茶為多,少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。
茉莉花茶外形秀美,毫峰顯露,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠,經(jīng)久耐泡。根據(jù)不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚,就叫龍井茉莉花茶,如用黃山毛峰的,就叫毛峰茉莉。
茉莉花茶主產(chǎn)地在福建福州和江蘇蘇州,是花茶的主要品種之一,其產(chǎn)區(qū)廣、產(chǎn)量大、品種多、銷路寬。它采用干燥的茶葉(茶坯)與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成,屬清香型花茶。
一般說來,凡窨花量大、窨花次數(shù)多的就香氣清高持久。不過,在窨花量、窨花次數(shù)和工藝技術(shù)相同的情況下,成茶的品質(zhì)還與所用香花的花期有關(guān)。一般,頭花(霉花)所窨的香氣較低淡,伏花所窨的香氣高濃,秋花所窨的在上述兩者之間。
上乘的茉莉花茶,條索緊細(xì)勻整,色澤綠而油潤,香氣鮮靈持久,滋味醉厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底柔軟嫩黃。
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