功夫茶茶具的含義:功夫茶具是最講究的一種泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因為這種泡茶的方式極為講究,操作起來需要耗費一定的功夫,此功夫便指的是沏泡的學問,品飲的功夫,因此被稱為功夫茶具。
功夫茶具的包含組件:
1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫公道杯):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。
3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。
4、茶壺:紫砂或朱泥的
5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味
6、茶匙:茶荷,就是干茶入壺前的量具
7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行。必備,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水。
8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。
9、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。
結(jié)語:
只有具備了以上這些,才算得上是功夫茶,傳統(tǒng)的潮州功夫茶一般只要三個杯子,不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人,無論其身份尊卑,無論其年齡大小,也不分性別。
每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子,然后再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗不就是教我們始終保持著一份美好品。
功夫茶具套裝介紹
功夫茶具套裝介紹, 很多人喜歡喝功夫茶,說起功夫茶就不能不說功夫茶具,這里的功夫茶具是指泡飲茶葉的專門器具,包括茶壺,茶碗,茶杯,茶盤,茶托等等,下面是功夫茶具套裝介紹。
功夫茶具套裝介紹1功夫茶具28件的名稱是茶壺、蓋碗、茶洗、茶寵、尿童、杯叉、茶巾、茶筆、茶盤、茶葉罐、茶海、煮水器、排水管、茶杯(10件)、聞香杯(4件)、茶道組(茶漏、茶匙、茶夾、茶針、茶則、茶筒)。
茶壺:泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。
蓋碗:可以把茶葉放入蓋碗中,沖水后端給客人飲用。也可以將茶泡好后,往蓋碗中倒入茶湯,如杯子一般使用。
茶洗:用來洗茶的工具,有一正二副共三個。
茶寵:常見形象包括金蟾、貔貅、人物等,是飲茶品茗時把玩之物,以增添情趣,同時寓意財源廣進、滴水不漏。
尿童:亦是飲茶時的把玩之物,澆上熱水后會立刻撒尿。
杯叉:作用相當于茶托、茶船,使用杯叉可以防止承茶時手被高溫的茶杯燙傷。
茶巾:用以酌茶之前擦拭干凈茶壺、茶海底部和滴落在桌面上的茶水。
茶筆:養(yǎng)壺和清潔茶壺工具,可以吸附茶盤上多余的水分、刷茶葉末等。
茶盤:放置茶具的淺底器皿,可大可小,可方可圓。
茶海:又稱公道杯,茶壺內(nèi)的茶湯泡好后需要先倒入公道杯中,然后由公道杯均勻倒至各茶杯或蓋碗中。公道杯可另外配合茶濾使用,用以過濾茶葉末。
排水管:承擔茶盤上廢水的排水任務,使用方法為按2、8比例剪斷,用開水泡軟后接上排水球,短的一頭同時接在茶盤上,長的一頭則對準廢水桶。
茶杯:茶水從茶壺倒進茶杯,之后端給客人品嘗。茶杯也叫品茗杯,是與聞香杯搭配使用的。
聞香杯:比品茗杯細長,茶道講究一嗅二聞三品味,聞香杯便是聞香之用的。
茶筒:盛放茶藝用品的器皿。
茶則:是衡量投茶量,將茶葉盛入茶壺的用具。
茶漏:需放在茶壺口上,防止投茶時茶葉掉落到壺外。
茶匙:形狀如湯匙,用于挖取茶壺內(nèi)泡過得茶葉。
茶夾:可以將茶壺中的茶渣夾出,也可以夾著茶杯來洗杯。
茶針:也叫茶通,當壺嘴、茶壺內(nèi)網(wǎng)被茶渣阻塞時,可用茶針來疏通。同時,在放入茶葉后,茶針也可以用來撥勻茶葉。
功夫茶具套裝介紹2 一、茶道六君子
1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又稱“茶扒”形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)的茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
3、茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
4、茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
5、茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
6、茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
二、其他配件
1、茶巾:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬,果皮物。
2、茶盤:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。
3、茶船:用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
4、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”。
5、茶罐:儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
6、茶荷:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實用又可當藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
7、茶托:用于將功夫茶杯托舉到客人面前,可防止茶杯燙手,以及其他人手指污染茶杯。
功夫茶具套裝介紹3 功夫茶具的介紹
茶壺,紫砂或朱泥的
選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時的`出水),多了少了都難控制。這里的考究多了。
茶盤,寬,平
竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。
茶匙,茶荷,就是干茶入壺前的量具
跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
爐及水壺
電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行。必備,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會受影響
杯
白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。
茶葉罐
紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數(shù)在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶里。有錢的話買看不見焊縫的錫罐當然最好,多數(shù)是東南亞產(chǎn)的,一個都幾百上千,我是買不起的。
備了這些,才好在其基礎上弄功夫。有的老兄茶葉舍得買極貴的,這幾百塊錢卻沒花,這茶就有點可惜了。
蓋碗,茶海(也就是公道杯),聞香杯,茶杯, 茶濾,茶夾,茶托,茶盤,茶巾。這里說的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶先生茶具, 當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。 希望我的回答可以幫到您
潮汕地區(qū)的功夫茶通常配備有3個杯子,這三個杯子的背后其實大有講究。潮汕的功夫茶,其實也是潮汕精神文化的一種體現(xiàn),體現(xiàn)的是潮汕人互相謙讓的美德。因為喝茶的三個杯子擺在一起,就像一個漢字——品,這個品字就代表的是中華民族傳統(tǒng)美德中的品德——謙讓。
潮汕人特別喜歡喝茶,茶文化是潮汕地區(qū)的特有文化之一。潮汕的功夫茶還有另外一個名字,那就是功夫茶道。其實早在唐朝的時候,潮汕地區(qū)的茶文化就已經(jīng)非常完善了?,F(xiàn)在的潮汕地區(qū)的茶文化,也就是很多年前從父輩祖輩那里繼承而來的。
潮汕地區(qū)喝茶不僅講究茶杯的個數(shù),還要講究茶杯的種類?,F(xiàn)在的潮汕地區(qū)喝茶用得比較多的茶具是孟臣壺,這種茶具非常地精致小巧。每盞茶壺泡煮出來的茶一般只夠倒3杯,所以擺放3個茶杯也就是剛剛好,一杯不多,一杯不少。
還有一種說法是,喝茶3人剛剛好。這句話該如何理解呢,其實民間流傳著“喝酒4人,喝茶3人,旅游2人”這種說法。所以說喝茶時,3個人一起喝是最好的。
三個茶杯擺放在一起,形成一個“品”字,是潮汕人精神的體現(xiàn)。“品”字不僅代表的是品茶,還包括了品味人生之味,一個人良好的品行與品德。
潮汕人品茶,也如同潮汕人用的價格茶杯,一般分為三口。三口品完一杯茶是最好的,第一口品的是潮汕茶略帶一點酸味的茶味,第二口品的是潮汕茶入口時的那一抹苦澀,而最后一口則品的是回味時的甘甜。
并且,“三”還有一個意義,那就是——穩(wěn)固。因為三角形是最穩(wěn)固的圖形,也是最穩(wěn)定的一種狀態(tài),也是人生達到平衡時的一種模式!
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