哪些茶是紅茶:漢中紅茶、日照紅茶、祁門紅茶、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶、白琳工夫紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、坦洋工夫紅茶、政和工夫紅茶、越紅茶、蘇紅、宜昌紅茶。
哪些茶是紅茶:
1.滇紅工夫
滇紅茶產(chǎn)于云南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,屬大葉種紅茶,是我國(guó)工夫紅茶中的另一大特色。并以外形肥碩堅(jiān)實(shí),金毫顯露和香氣鮮爽、滋味濃強(qiáng)的品質(zhì)獨(dú)樹一幟。
2.祁門工夫
祁門工夫紅茶主產(chǎn)于安徽省祁門縣,創(chuàng)制于清代,位列貢茶,有著百余年的生產(chǎn)歷史。祁門紅茶是傳統(tǒng)工夫紅茶中的極品,因以“香高、味醇、形美、色艷”四大特點(diǎn)傲視群芳,是世界三大高山茶之一。
3.川紅工夫
川紅產(chǎn)于四川省宜賓市,亦稱為宜紅茶。創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代,茶外形條肥索緊結(jié),金毫顯露,色澤烏黑油潤(rùn),香氣清鮮,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底柔軟均勻,是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。
4.正山小種
正山小種產(chǎn)于福建省桐木關(guān)一帶,制作時(shí)采用松針或松柴熏制而成,以獨(dú)特的松煙香與桂圓湯香冠絕天下。正山小種紅茶是世界最早的紅茶,有著“紅茶鼻祖”的號(hào)稱。
5.寧紅工夫
寧紅產(chǎn)于江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地,是我國(guó)最早的工夫紅茶之一。寧紅茶外形形美緊結(jié),鋒苗挺拔,金毫顯露,色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)高香持久,滋味醇厚,湯色洪亮,葉底柔軟均勻。
6.越紅工夫
越紅工夫產(chǎn)于浙江省紹興,諸暨、嵊縣等地。茶外形條索緊結(jié)挺直,色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。以“緊結(jié)挺直、重實(shí)勻齊、鋒苗顯、凈度高”優(yōu)美外形而著名。
7.閩紅工夫
閩紅工夫產(chǎn)于福建省政和縣、福鼎縣和福安縣,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,屬福建特產(chǎn)。這三種工夫茶因產(chǎn)地不同、品種不同、且品質(zhì)風(fēng)格存在著較大差異,各自均具有獨(dú)特風(fēng)格。
8.宜紅工夫
宜紅工夫主產(chǎn)于鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地區(qū),茶外形條索緊細(xì)有毫,色澤烏潤(rùn),香氣甜純,滋味醇厚,湯色紅亮,葉底柔軟,較好的宜紅工夫茶茶湯會(huì)出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象。
9.湖紅工夫
湖紅工夫主產(chǎn)于湖南省安化、桃源一帶,是中國(guó)歷史悠久的工夫紅茶之一。湖紅工夫以安化工夫茶為代表,茶外形條索緊結(jié)肥實(shí),內(nèi)質(zhì)高香持久,滋味醇厚飽滿,湯色濃亮,葉底紅稍暗。
10.九曲紅梅
九曲紅梅主產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的靈山一帶,以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。九曲紅梅也叫九曲烏龍,茶外形曲細(xì)如魚鉤,色澤烏澤多白毫,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底柔軟,是紅茶中的珍品。
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