買的玫瑰花茶泡不開怎么回事:玫瑰花茶是采摘未開放的花骨朵為原料制作而成,因此外形緊致,干結(jié),受熱較慢難以泡開,具體的方法為:沖泡時可用燒好的水先將玫瑰花沖洗一下,充分預(yù)熱,然后再放入杯中注水沖泡,浸潤5分鐘左右即可泡開品飲。
玫瑰花茶的沖泡方法:
1、茶具選擇
市場上的茶具可算是琳瑯滿目,各色各樣的茶具都有,比如:陶瓷杯,玻璃杯,塑料杯,建議使用玻璃杯和瓷杯,這樣可以觀賞茶湯以及玫瑰花在水中的變化。
2、水的選擇
現(xiàn)在有些人泡茶直接就用家中的自來水燒開沖茶,不是說這樣不好,但是因為自來水中含有的消毒粉等其他物質(zhì)會影響茶,最好的沖茶水是礦泉水,山泉水。或者是地質(zhì)水比較好。
3、洗茶
玫瑰花屬于比較嬌嫩的花茶,所以千萬不要放上玫瑰花之后直接用熱水洗茶,這樣就會把玫瑰花泡熟了。要用85℃度的溫水洗茶(洗茶的目的即是利于充分泡開)。
4、泡茶
沖泡時投茶量為5朵左右的玫瑰即可,將玫瑰花茶投入玻璃杯中,然后注入85℃的水,85℃指的是燒開的水晾置一會兒溫度,而并非未開的水。
5、品茶
注水后,等待五分鐘左右,即可品飲玫瑰花茶湯,記得在飲用至茶杯1/3處時,即可再次續(xù)水。
優(yōu)質(zhì)玫瑰花茶的特征:
1.看外觀
(1)、顏色
好的玫瑰花茶的顏色呈紫紅色,含硫的玫瑰花茶顏色偏粉色,如果出現(xiàn)顏色過于鮮艷的那一般都是經(jīng)過加工的花茶。
(2)、花型
花型并不能判定是否是一款好茶,每一朵花兒都是獨一無二的,在烘培過后,花型也許并不是那么好看,也不會保存的那么完整,因為烘培的味是純正的玫瑰花兒的香味,淡淡的。含硫的玫瑰花茶聞起來會有刺鼻的味道,不是玫瑰的香味。
(3)、沖泡
沖泡過后,好的玫瑰花茶喝起來依舊是淡淡的味道,含硫的或者差一點的玫瑰花茶的喝起來是有酸酸的味道,不是自然的茶的味道。
2.看茶湯
沖泡的時候,適宜的溫度是不可或缺的條件之一,也是最難掌控的隨著沖泡,花兒里面含有的天然色素和有益元素就會釋放出來,溶解在水中,玫瑰花顏色也隨之變淡,茶湯的顏色由無色變成橙黃色。含硫的或者添加過色素的顏色是粉色的,無色或者顏色很淡很淡的說明茶品不是很好。
3.保存期限
純天然的玫瑰花茶通常不密封會氧化的,也有規(guī)定的日期去喝完,不能放,開袋一定要密封,容易氧化,可以拿出2-3天的量不宜過多。
4.耐泡程度
好的玫瑰花茶是非常耐泡的,可以從早上沖泡到晚上還有淡淡的茶香。隨著沖泡次數(shù)的增加,茶湯從無色變成橙黃色再到淡淡的橙黃色再到無色,但是放置一晚上,隨著茶里面營養(yǎng)的分解,依舊會變成橙黃色。
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