信陽毛尖的優(yōu)點(喝信陽毛尖茶的好處都有那些)

信陽毛尖的優(yōu)點

細、圓、直、顯毫為信陽毛尖的核心優(yōu)點，其干茶外形細膩挺直，勻整圓滑，色澤翠綠，白毫顯露，其次信陽毛尖茶富含茶多酚、咖啡堿，飲用又生津止渴，提神醒腦的優(yōu)點，另外長期飲用還有促進身體新陳代謝，緩解干燥的好處。

信陽毛尖的品質(zhì)優(yōu)點：

特級：一芽一葉初展，正常芽葉占85%以上外形細、圓、光、直，多毫，色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻，芽葉成朵，葉底柔軟，嫩綠，香氣高爽，鮮嫩持久，滋味鮮爽，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠、鮮艷。

一級：一芽一葉為主，正常芽葉占80%以上外形條索緊秀、圓、直、勻稱，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色翠綠，鮮亮，香氣清香高長，略有熟栗香，滋味鮮濃，葉底鮮綠明亮，細嫩勻整。

信陽毛尖的常識：

1.信陽毛尖并不是毫越多，質(zhì)量越好

正宗的信陽毛尖應該是“小、混、淡”，那么真的是這樣嗎？其實不然，信陽毛尖雖然有毫不假，但是并不是毫越多越好。

市場上常見的信陽毛尖就是非常的渾濁，有白色絮狀物，有時候還會出現(xiàn)團狀，如果大家發(fā)現(xiàn)告訴你毫越多越好的茶商，千萬不要上當受騙。正宗信陽毛尖有毫，但是毫是均勻的分布在茶湯里，而不是所謂的非常的渾濁，這是兩碼事，不要搞混淆。

2.信陽毛尖并不是越淡，越?jīng)]味道

正宗上等的信陽毛尖味道確實淡，但是不會是很多人說的沒味道，如果大家細細的品一下，一定是淡雅甘甜的，有一股花香味或者是栗香的。

3.信陽毛尖并不是芽頭越小，質(zhì)量越好

喝過信陽毛尖的朋友們都知道，市場上很多昂貴的信陽毛尖都是芽頭極小的。

因此市場上很多茶客也就漸漸的都形成了一種消費觀念，認為真的是芽頭越小越好。只要芽頭夠小，就舍得出價格。這種觀念真的正確嗎？其實并非如此。

芽頭小只能說明這個茶好看，但是怎么就能保證一款特別好看的茶葉就非常好喝呢？有一點邏輯思維的人都能想明白這件事，影響信陽毛尖的口感的第一是產(chǎn)地，第二是季節(jié)，第三是制作工藝，第四才能排到芽頭的大小。

信陽毛尖的沖泡要點：

為了更好地展現(xiàn)綠茶鮮爽特點，水溫不能太高，一般是80℃左右，對于信陽毛尖全芽等特別細嫩的茶葉溫度可以更低一些。過高的水溫會把茶葉燙壞，泡出來的茶湯就會有一股熟味。且沸水會把茶的內(nèi)含物質(zhì)很快地浸出來，那么第一泡茶就會特別地濃、澀。

有朋友可能會覺得麻煩，我總不能每次泡茶都拿個溫度計吧？那么其實也有小技巧，燒開的水放置三分鐘左右；或者是將燒開的水先倒入公道杯，再倒出來這樣反復兩三次，再泡茶。

一般的投茶量比例是1：50。150mL的蓋碗大約放3g的茶葉即可，比較方便的觀察方法是差不多鋪滿蓋碗底部。投茶量按照各人的口味，但是不建議投太多。

沖泡時間的話，建議迅速出湯。注完水之后馬上出湯，注水的過程就已經(jīng)完成一次沖泡的萃取了。

茶具

再說一下茶具。用蓋碗、玻璃杯都可以。如果用玻璃壺泡，還可以欣賞茶葉。用玻璃杯可以欣賞綠茶在水中的沉浮，特別好看，尤其是對形態(tài)好看的信陽毛尖而言。

喝信陽毛尖茶的好處都有那些

　　一杯沖泡不錯的信陽毛尖，你會看到茶色綠，湯綠，葉綠，成朵的茶芽如針如芒，在水中浮動，然后慢慢沉落杯底，淡雅清亮，澄明碧綠，美不勝收，令人心曠神怡。端起杯來，一股清香恬淡的香氣會撲鼻而來，氣韻高雅，沁人心脾。輕啜一口，你會感到一種鮮醇的滋味在口中彌漫，回味很久，頰齒留香，久久不散。 　　信陽毛尖具有強身健體作用。能促進脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有明顯的抗癌物質(zhì)的突變作用。 　　信陽毛尖含有豐碩的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芬芳物質(zhì)和維生物A、B一、B二、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。 　　因此信陽毛尖有良多功效： 　　信陽毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更明顯；臨床證明，大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦按捺住血管緊張素活力，就能達到降壓作用； 　　具有醫(yī)療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。 　　喝茶能降低血液中膽固醇含量。信陽毛尖茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有顯著的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。 　　信陽毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、按捺動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。

喝毛尖對身體有什么好處？

信陽毛尖品質(zhì)高上，形狀細、圓、光、直并多白毫，茶質(zhì)清香、味濃、湯色綠，因茶葉節(jié)茸毛顯露，緊直峰尖而稱之為“毛尖”。
1、信陽毛尖具有強身健體作用。信陽毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。
2、具有醫(yī)療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著；臨床證實，大多數(shù)高血壓病人血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一前后。
3、飲茶能促進脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收。由于茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達滌行脂作用。茶葉具有凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道松弛，凈化消化道器官中微生物及其它有害物質(zhì)，同時還對胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有助于脂肪等物質(zhì)的消化，且還能預防消化器官疾病的發(fā)生。
4、茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質(zhì)的突變作用。由于GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成；茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物，是公認的主要致癌物質(zhì)，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質(zhì)。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強。

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