廣東人喜歡喝的茶葉有:英德紅茶、嶺頭單叢、鳳凰單叢、廣東大葉青、荔枝紅茶、鳳凰烏龍、玫瑰紅茶、鳳凰水仙,其中鳳凰單叢茶為廣東地區(qū)飲用量最大的茶葉。
廣東的茶葉有哪些品種:
1.鳳凰單叢
鳳凰單叢茶產(chǎn)于潮州市潮安縣的名茶之鄉(xiāng)鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山區(qū),山內(nèi)峰巒連綿,云霧彌漫,空氣濕潤。夏無炎熱,冬無嚴(yán)寒,無處不宜茶,無處不產(chǎn)茶。鳳凰單叢是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優(yōu)異單株,其成品茶品質(zhì)優(yōu)異,花香果味,沁人心脾,具獨(dú)特的山韻。
2.南華大葉奇蘭茶
南華大葉奇蘭茶,屬烏龍茶類,產(chǎn)于廣東興寧市茶林場。
南華大葉奇蘭茶一向以外觀緊結(jié)勻整,色澤青褐光潤;內(nèi)質(zhì)香氣花香悅鼻,湯色橙黃明亮,滋味醇厚爽口,回味甘,葉底軟亮等特點(diǎn)而受到省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的好評。
3.三峰黃金桂茶
三峰黃金桂茶,屬半發(fā)酵烏龍茶類,產(chǎn)于廣東省興寧市名茶示范場。用早芽種八仙[又名大葉黃旦]茶樹品種鮮葉為原料制作而成。因其成茶花香顯現(xiàn),味濃耐泡,上市早,滿足了消費(fèi)者“嘗新”的心理需求,而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益及社會效益,故譽(yù)之為“黃金貴(桂)茶”。
4.鴻雁金萱烏龍茶
鴻雁金萱烏龍茶,是省級名茶。品質(zhì)特點(diǎn):外形緊結(jié)圓渾,似“綠色珍珠”,完整勻凈,色澤綠潤,香氣具清柔的花香,微帶奶香,湯色清澈亮麗,滋味鮮醇甘美,飲之幽香泌齒,清快爽適,葉底柔軟,略顯紅邊。
5.龍星水仙香茶
龍星水仙香茶,產(chǎn)于廣東省豐順縣譚山鄉(xiāng)海拔1400多米高的雞冠山區(qū)。
水仙香茶,選用譚山水仙茶樹品種一梢2、3葉為制茶原料,經(jīng)過曬青、做青、殺青、揉捻、初烘、足干、揀剔、包裝等工序精制而成。
茶葉外形緊結(jié)沉重,完整勻凈,色澤青潤,香氣清高,花香細(xì)銳,湯色清澈明亮,滋味醇爽,口感甘鮮,葉底柔軟勻亮,經(jīng)多次泡飲,香味猶存。
6.英德紅茶
英德紅茶,產(chǎn)于廣東省英德縣。茶區(qū)峰巒起伏,江水縈繞,喀斯特地形地貌,構(gòu)成了洞邃水豐的自然環(huán)境。
英紅的花色與品質(zhì):產(chǎn)品分為葉、碎、片、末4個花色,各花色中文包含了不同等級的多個茶號。成品外形緊結(jié)重實,烏潤細(xì)嫩,金毫顯露,香氣濃郁,滋味鮮爽濃強(qiáng),湯色紅艷明亮,葉底嫩勻紅亮。
7.嶺頭單叢
嶺頭單叢茶,又稱白葉單叢茶。該茶樹品種原由饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村茶農(nóng)從鳳凰水仙群體品種中選育而成。嶺頭單叢茶素以香、醇、韻、甘、耐泡、耐藏六大特色而負(fù)盛名,具條索緊結(jié),重實勻凈,色澤黃褐光艷;內(nèi)質(zhì)香氣甘芳四溢,蜜韻深遠(yuǎn),附杯性強(qiáng),湯色蜜黃,清新明亮,滋味醇厚,潤滑舒暢,回甘力強(qiáng)而快,飲后有甘美怡神,清心爽口之感。
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。
名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過中間需要悶黃三天;
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。
福建廣東人喜歡喝烏龍茶,
北方人喜歡喝花茶,江浙一帶的人喜歡喝綠茶,云南貴州一帶人喜歡和紅茶。
春天是喝綠茶的季節(jié),夏天是喝花茶的時候,秋冬則多喝烏龍和紅茶。
既然你喜歡茶,我就多說幾句
1.每天用腦工作,或常熬夜苦讀的讀書人----應(yīng)多喝茉莉花茶、
2.經(jīng)常運(yùn)動,或是從事體力勞動量較大工作的人----喝烏龍茶及綠茶。
3.需要經(jīng)常騎摩托的人,或常受臟空氣荼毒的人----可以多喝綠茶。
4.整天坐著不動,平時也不做運(yùn)動的人----就要喝綠茶、花茶。
5.煙酒不離手的人----多喝綠茶。
6.肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神晃忽的人】----喝烏龍茶。
7.每次上廁所都覺得是一件苦差事,經(jīng)常便秘的人----多喝蜂蜜茶喔!
8.膽固醇高、血脂數(shù)高的人----烏龍茶、綠茶
9.每天和電腦搏斗的現(xiàn)代人----就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔!】
正當(dāng)你在電腦前,不妨泡杯茶,有空就喝它幾口,不但可防止輻射的危害,
而且可舒活筋骨,消除疲勞,是保健的好方法.
在廣東一帶,特別是在夏天時,天氣悶熱潮濕,降水比較的頻繁;而到了冬天的時候,就又會變得陰干濕冷,這是多吃些辛辣的食物就可以做到很好的御寒功效,同時還能預(yù)防由陰冷潮濕引起的疾病。涼茶起源于廣東,是廣東人根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特性,以及在長時間的和預(yù)防疾病和身體保健中,積累下的寶貴中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo),以中草藥為基礎(chǔ),研制出的一系列,具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料的總稱。因為為廣東地區(qū)屬于典型的亞熱帶氣候,夏季天氣炎熱,潮濕多雨,水質(zhì)偏于燥熱性。因為夏季炎熱的時間比較長,再加上廣東人喜歡食用煎炒燥熱類的食品,還喜歡晚睡,再加上飲食不當(dāng)和睡眠不足等不良因素的影響,很容易使人體出現(xiàn)“熱氣”,也就是俗稱的“上火”現(xiàn)象。為了可以有效做到除濕去熱的功效,聰明的廣東人就以清熱消暑、去濕解毒的中草藥配成各式各樣的涼茶,這樣就只喝涼茶,就可以做到解渴保健的雙重功效。
有關(guān)的研究證明,涼茶具有涼而不寒,清熱而不傷脾胃,不傷脾胃,四季皆宜的良好功效,這正好和現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念十分的符合。多喝涼茶,對人體有很好的保健作用,無病防病,有病治病,同時還有春夏去暑濕癥,秋冬防燥氣的功效。
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