都勻毛尖和信陽毛尖的口感

都勻毛尖和信陽毛尖的口感

都勻毛尖和信陽毛尖的口感：都勻毛尖滋味鮮濃，板栗香馥郁，生津較快，口感清幽且滿口生津，鮮爽且濃厚；信陽毛尖內(nèi)質(zhì)清香，口感鮮爽且濃厚，味道純正，回甘較好且嫩香持久。

都勻毛尖的品質(zhì)特點：

都勻毛尖屬于綠茶類，性偏寒不發(fā)酵。

都勻毛尖茶葉品質(zhì)十分優(yōu)異，有詩稱“雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春”。其特點可歸納為“三綠透三黃”，即干茶的色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，香氣清高,滋味鮮濃，葉底綠中顯黃。

信陽毛尖的品質(zhì)特點：

信陽毛尖屬于綠茶類，性偏寒不發(fā)酵。

信陽毛尖也叫“豫毛峰”，是河南省著名特產(chǎn)之一，也是綠茶中的珍品。

信陽毛尖內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點以“形秀、色綠、香高、味鮮”而聞名，內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃，口感很好，多次沖泡，而香味猶存，魅力誘人，勝過了許多江南名茶，蘇東坡評論稱：“淮南茶，信陽第一?！?/p>

都勻毛尖和信陽毛尖的區(qū)別：

1.產(chǎn)地不同

信陽毛尖為河南省著名特產(chǎn)之一，亦稱“豫毛峰”，中國名茶之一，都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，中國十大名茶之一。

2.外觀不同

信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽中外。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

3.加工方式不同

信陽毛尖品質(zhì)好，端在炒中成。信陽毛尖炒制工藝獨特，炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個工序，用雙鍋變溫法進行。“生鍋”的溫度140－160℃，“熟鍋”的溫度80至90℃，“烘焙”溫度60-90℃，隨看鍋溫變化，茶葉合水量不斷減少，品質(zhì)也逐漸成。都勻毛尖炒制工藝分殺青、揉捻、搓團提毫、干燥四道工序。

4.品質(zhì)特點不同

都勻毛尖茶選用當?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。

信陽毛尖的外形明顯特征為：細、圓、光、直、多白毫，信陽毛尖干茶色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

毛尖跟綠茶的區(qū)別

1、綠茶是我國六大茶類之一，毛尖茶屬于綠茶的一種，比如毛峰也是經(jīng)典的綠茶代表之一，其中綠茶中的毛尖茶葉以信陽毛尖茶葉、都勻毛尖最為出名。因此它們在產(chǎn)地上、加工方式、口感、品種上都不相同。
2、毛尖是炒青綠茶，較細嫩、口感清爽，是河南信仰的產(chǎn)的茶葉，茶葉外形條索細、圓、緊、直，以“色翠，味鮮，香高”而著稱。
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信陽毛尖喝起來口感好嗎？

信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質(zhì)有氨基酸、生物堿和茶多酚，三種呈味物質(zhì)的含量不同導(dǎo)致了整體口感的差異。
信陽毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現(xiàn)。
等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現(xiàn)。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。
如果你想喝到口感純正、清香的信陽毛尖，不過，茶葉的品質(zhì)也是要注意的，品質(zhì)好的茶葉才有益處的。建議你可以到待客九品預(yù)定即可，待客九品的茶由于嚴格控制品質(zhì)所以每年的產(chǎn)量非常少，一般都需要提前定制。

信陽毛尖茶葉口感怎么樣 信陽毛尖茶葉口感如何

1、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是十大名茶之一，其茶口感鮮爽細膩，甘醇清幽，回甘明顯，而對于干茶來說，其茶具有緊秀圓直、顯白毫、色綠等特點，沖泡之后，嫩香顯著，鮮爽回甘，韻味持久，葉底勻整，且嫩綠鮮活。

2、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是河南省著名特產(chǎn)之一，也是中國十大名茶之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。

3、信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

毛尖茶哪里產(chǎn)的最好

比較好的毛尖茶產(chǎn)地如下：

1、信陽毛尖。信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市，該地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

2、都勻毛尖。都勻毛尖主要產(chǎn)地在貴州省都勻市團山、哨腳、大槽一帶，該去年平均氣溫為16℃，年平均降水量在1400多毫米，加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹的生長。

3、黃山毛尖。黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內(nèi)高山聳立，群峰環(huán)抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500～800米，種茶歷史悠久，現(xiàn)有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產(chǎn)量約占全區(qū)總量一半左右。

4、紫陽毛尖。紫陽毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶，條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮，所用的鮮葉采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多，加工分為殺青、初揉、炒坯、復(fù)揉、初烘、理條、復(fù)烘、提毫、足干、焙香十道工序。

5、五峰毛尖。五峰毛尖產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣，系云貴高原東延部分的尾翼地帶，有“中國茶葉之鄉(xiāng)”的美稱。五峰毛尖是綠茶的一種，高檔茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

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