白茶種類

白茶種類

白茶種類：壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針。貢眉是以菜茶茶樹(shù)的芽葉，萎凋日曬制作而成；壽眉是以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶；白毫銀針是以茶芽為原料制作而成，形狀似針，白毫密被；白牡丹采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成。

白茶種類：

1.壽眉

壽眉，有時(shí)稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。一般貢眉表示上品，質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，近年一般只稱貢眉，而不再有壽眉的稱呼。

2.白毫銀針

白毫銀針 素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹(shù)品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。

3.貢眉

貢眉，有時(shí)又被稱微壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其蟬聯(lián)約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。

貢眉是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。

優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色， 葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽，香氣鮮純。

4.白牡丹

白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。

其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。

其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

結(jié)語(yǔ)：

白茶依其不同的茶樹(shù)品種和采摘標(biāo)準(zhǔn)可分為如下幾種：凡采自大白茶茶樹(shù)者稱大白，采自水仙茶樹(shù)者稱水仙白，采自菜茶茶樹(shù)者稱小白。在大白茶茶樹(shù)只采一芽者，其制成品稱銀針（亦稱白毫銀針）。

在大白茶或水仙茶樹(shù)采一芽二、三葉者，其制成品稱白牡丹。小白的制成品稱貢眉、壽眉。

白茶分為哪四種類型

白茶的四種類型分別是白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉。

白茶的種類主要分為白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉四類。白茶，六大茶類之一，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地。白茶是采摘當(dāng)?shù)夭铇?shù)鮮葉或嫩芽為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、干燥、揀剔等工藝制成，具有越陳越香的特征。而根據(jù)鮮葉采摘嫩度的不同，分為白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針?biāo)姆N。

白牡丹茶，采用大白茶、水仙茶樹(shù)一芽一葉、一芽二葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。貢眉，有時(shí)又被稱微壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其蟬聯(lián)約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。

白毫銀針特點(diǎn)

白毫銀針?biāo)赜胁柚忻琅?、茶王之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹(shù)品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。

白茶包括哪些茶

白茶因茶樹(shù)品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種包括首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)等茶。白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。

白茶的種類

白牡丹茶按其品質(zhì)又可以劃分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。四個(gè)等級(jí)的白牡丹有一些差異，其中特級(jí)白牡丹毫心最多，葉面呈有光澤的翠綠色，潔凈無(wú)蠟葉，泡出來(lái)的茶湯清澈橙黃，品嘗起來(lái)清甜醇厚，回味無(wú)窮。

貢眉，又叫壽眉，是白茶各個(gè)種類中的銷量冠軍，產(chǎn)量占據(jù)了白茶總產(chǎn)量的半壁江山。

白毫銀針普遍呈銀白勻亮的色澤，泡出來(lái)之后香氣鮮醇濃郁，口感清鮮嫩。

白茶有哪些品種

白茶的品種有：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶。

1、白毫銀針：白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、白牡丹：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、壽眉：貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。

4、貢眉：壽眉是用采自菜茶（福建茶區(qū)對(duì)一般灌木茶樹(shù)之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產(chǎn)區(qū)主要位于福建省的建陽(yáng)縣，在建甌、浦城等也有生產(chǎn)。

5、新工藝白茶：新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無(wú)清香，似紅茶布無(wú)酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費(fèi)者的歡迎。

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