茗茶是什么茶種(山水佳茗是什么茶)

茗茶是什么茶種

茗茶是紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類(lèi)的總稱(chēng)，綠茶為不發(fā)酵茶，性偏寒；紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和；白茶為微發(fā)酵茶，茶性偏涼；黃茶為微發(fā)酵茶，茶性為寒性；黑茶為后發(fā)酵茶，茶性溫和；烏龍茶為半發(fā)酵茶，茶性平和。

茗茶之六大茶類(lèi)：

1、性寒的綠茶

綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時(shí)品飲，給人清涼爽新之感。

2、性寒的黃茶

黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，大致跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

3、性涼的白茶

白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，白茶具有越陳越香的特點(diǎn)。

4、性平的青茶

青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人群最廣。有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會(huì)出現(xiàn)令人愉悅的果酸。

烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點(diǎn)鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

5、性溫的紅茶

紅茶（正山小種、金駿眉、祁門(mén)紅茶、滇紅茶等）性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好，紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時(shí)最宜飲紅茶。

6、性溫的黑茶

黑茶（云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感更佳。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

山水佳茗是什么茶

山水佳茗包括綠茶紅茶和白茶，茗茶是紅茶、黃茶、白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶的統(tǒng)稱(chēng)，茗茶包含紅茶與綠茶，茗茶在日常生活中亦使用頗多，凡茶者皆茗茶。

茗茶是指質(zhì)量上乘的茶葉，六大茶類(lèi)中，綠茶茗茶有西湖龍井、洞庭碧螺春等，紅茶茗茶有正山小種、滇紅等，白茶茗茶有白毫銀針、白牡丹等，烏龍茶茗茶有武夷巖茶、安溪鐵觀音等，黃茶茗茶有霍山黃芽、君山銀針等，黑茶茗茶有六堡茶、青磚茶等。

茶種類(lèi)繁多

按照加工工藝來(lái)分，包括綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶六大茶類(lèi)。綠茶的代表名茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、安吉白茶等等。

紅茶的代表名茶有正山小種、祁門(mén)紅茶、滇紅等，白茶的代表名茶有白毫銀針、白牡丹等，烏龍茶的代表名茶有武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢等，黃茶的代表名茶有霍山黃芽、君山銀針等，黑茶的代表名茶有六堡茶、青磚茶等。

茗茶是什么茶

茗茶”就是“出名的茶”吧。其實(shí),茗是茶的通稱(chēng),“喝茶”又可稱(chēng)“品茗”。
而用“茗茶”主要有兩個(gè)原因：
其一，現(xiàn)代漢語(yǔ)使用習(xí)慣更傾向使用雙音節(jié)（即兩個(gè)字）的詞語(yǔ)，節(jié)奏平穩(wěn)，易讀易記。如“觀看”、“湖泊”等詞，都是把意思基本相同的兩個(gè)字組成一個(gè)雙音節(jié)的詞，鐵觀音的功效與作用,其含義仍然與原來(lái)的兩個(gè)字一樣。
其二，“茶”的含義外延已經(jīng)被擴(kuò)大，出現(xiàn)了許多“非茶之茶”，如“菊花茶”、“草藥茶”等等，加上“茗”字，則可明確為狹義的品飲之“真茶”，讓人一目了然。 《漢語(yǔ)大字典》中對(duì)“茗”字解釋為“晚采的茶”，認(rèn)為是粗老的茶葉。而在古代“茗”也是指質(zhì)量下乘的茶，不過(guò)“茗”也是茶最常用的別稱(chēng)之一，在許多本草文獻(xiàn)，如《本草綱目》中甚至以“茗”作為茶的正名。唐、宋詩(shī)詞中有許多稱(chēng)贊“茗”的詩(shī)句，如蘇東坡的“從來(lái)佳茗似佳人”，范仲淹的“溪邊奇茗冠天下”等等，不勝枚舉，這些詩(shī)句當(dāng)然不會(huì)是稱(chēng)頌“質(zhì)量下乘”的茶了。再說(shuō)，“晚采的茶”不一定就不好，如烏龍茶、鐵觀音，其晚秋茶和冬茶比春茶品質(zhì)更好，香更高、韻更長(zhǎng)，因此不可簡(jiǎn)單地認(rèn)為“晚采的茶”就是粗老的茶葉，就不是好茶。

宜興茗茶屬于什么茶

1、宜興茗茶是宜興當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，主要包裝的是綠茶茶葉，一般為碧螺春、陽(yáng)羨雪芽或荊溪云片。

2、宜興是茶的綠洲，有茶園3500多公頃，宜興古稱(chēng)陽(yáng)羨，因此宜興茶又叫陽(yáng)羨茶。這里主產(chǎn)綠茶和紅茶。

3、綠茶主要有碧螺春、陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片、毛尖等；紅茶有竹海金茗、野山紅等。

中國(guó)的茗茶有哪些？

茗茶，取意有“品茗”、“香茗”等意思。“品”《中華詞典》：仔細(xì)地辨別；嘗試滋味。“香茗”《中華詞典》：香茶。茗茶意為：仔細(xì)品茶，香茶是一種意境，別不是粗茶之意。 我國(guó)茶葉眾多，分為六大茶類(lèi)：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶六大茶類(lèi)。六大基本茶類(lèi)(具體茶名補(bǔ)充)
　　1．綠茶類(lèi)西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；云霧毛尖；曾侯銀劍；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開(kāi)化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車(chē)云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤(pán)安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
　　2．烏龍茶類(lèi)武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺(tái)灣烏龍；臺(tái)灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
　　3．紅茶類(lèi)祁門(mén)工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫
　　工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。
　　4．白茶類(lèi)銀針白毫；白牡丹；貢眉。
　　5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
　　6．黑茶類(lèi)湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
　　再加工茶（補(bǔ)充）
　　1．緊壓茶類(lèi)沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。
　　2．花茶類(lèi)茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
　　三、有茶名實(shí)際并非茶之“茶”：絞股藍(lán)茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲(chóng)茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老姜茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車(chē)前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。

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