碧螺春是綠茶嗎

碧螺春是綠茶，其茶性偏寒，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，碧螺春的產(chǎn)地為江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖東洞庭山及西洞庭山，其制作工藝為采摘、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干、炒制、包裝，碧螺春干茶特點(diǎn)為卷曲如螺，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，果香馥郁。

碧螺春，產(chǎn)自于江蘇太湖洞庭山（包括西山、東山），一些茶友們聽到“洞庭碧螺春”，會(huì)容易誤解為產(chǎn)自湖南岳陽(yáng)的洞庭湖，這是不對(duì)的。君山銀針產(chǎn)自這里----湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，洞庭湖和洞庭山是兩碼子事。

這兩個(gè)地方是因?yàn)樘阉糸_了，西山是在太湖的中間的島嶼，東山是半島樣子的，從陸地延伸到太湖里面，現(xiàn)在有一個(gè)很美的大橋連接兩鎮(zhèn)交通。

延伸出來(lái)另一個(gè)問(wèn)題，茶友們問(wèn)的也比較多：東山的碧螺春和西山的哪個(gè)好？這個(gè)問(wèn)題，留待下次茶百科再分享。

西湖龍井茶與乾隆皇帝有關(guān)，而碧螺春，和康熙皇帝的關(guān)聯(lián)。

碧螺春當(dāng)時(shí)還不叫”碧螺春“，而叫“嚇煞人香”，康熙喝過(guò)之后說(shuō)這個(gè)茶的名字太俗了點(diǎn)，就給它改了一個(gè)名字，改叫碧螺春，這在歷史上是有記錄的。

龍井茶是乾隆第四次到江南的時(shí)候，六次去，四次去西湖那邊喝龍井茶，從此西湖龍井茶名聲大振。康熙是第三次到蘇州，喝到碧螺春，把名字給改掉，從此之后，從“嚇煞人香”到“碧螺春”。

回過(guò)頭來(lái)再說(shuō)這個(gè)嚇煞人香。

當(dāng)時(shí)洞庭東山有一個(gè)碧螺峰，峰上有幾株茶樹，某天一個(gè)尼姑上去采茶，發(fā)現(xiàn)做得茶特別香，就隨口說(shuō)這個(gè)嚇煞人香而得名。當(dāng)然也有別的版本，畢竟是傳說(shuō)。

我們發(fā)現(xiàn)，思考從”嚇煞人香“到”碧螺春“這個(gè)過(guò)程，蠻有意思的。

我覺(jué)得這中間的跨度，雖然康熙的文化水平很高，把”碧螺春“這個(gè)名字起得實(shí)在太美了，故事也很美，人文也很美。

而曾經(jīng)那個(gè)傳說(shuō)，它是抓住了一個(gè)主要特點(diǎn)就是”香“，而且是“嚇煞人香”，語(yǔ)言本意就是說(shuō)它的香氣非常的濃烈。

而改成的“碧螺春”這個(gè)名字，就已經(jīng)突出不來(lái)它的品質(zhì)了，換言之，”碧螺春“已經(jīng)不是”嚇煞人香“所抓住、所直接呈現(xiàn)表達(dá)給你的那個(gè)點(diǎn)了。

現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)中，愛茶人、喝茶人在印象中一直拿著這個(gè)故事傳說(shuō)，拿著”嚇煞人香“，來(lái)對(duì)應(yīng)手邊正喝的這一杯”碧螺春“茶，總感覺(jué)對(duì)應(yīng)不到一起，沒(méi)有那么香啊，看來(lái)，也真的只是傳說(shuō)。這是最大的問(wèn)題，可能很多人沒(méi)有去思考。

康熙給它改了個(gè)名字，很唯美，很有意境，很有詩(shī)意，很有江南蘇州的秀雅，空靈美。

但”嚇煞人香“雖然俗了一點(diǎn)，但抓住了一個(gè)主要特點(diǎn)。

而”碧螺春“這個(gè)名字呢，更多的是靠我們?nèi)ハ胂蟆?/p>

”香“，沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，品質(zhì)呢，也從名字中感覺(jué)不到了。因?yàn)?，”碧“是顏色，”螺“是形狀，”春“，可以作為春天、春季，作為江南的這種春色，都可以，但這更多的靠我們的聯(lián)想，更別說(shuō)韻味了，更需要喝茶人，有很高的文學(xué)修養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充。

回到我們現(xiàn)在做茶人的一些特點(diǎn)來(lái)，很多的愛茶人、賣茶人，越來(lái)越把自己整的很仙氣十足，覺(jué)得這樣就是最美的，但往往也容易拒人于千里之外。怎么說(shuō)呢，從俗到雅，隨著社會(huì)的發(fā)展，大家越來(lái)越往更多美感、雅致的東西上面走，覺(jué)得”俗“就降低了身價(jià)、降低了自己的階層。

但，有點(diǎn)煙火氣、活得俗一些、才是真實(shí)的自己！

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