安吉白茶和龍井的區(qū)別

安吉白茶和龍井的區(qū)別

安吉白茶和龍井的區(qū)別：安吉白茶產(chǎn)地為浙江省湖州市，而龍井產(chǎn)地為浙江省杭州市；安吉白茶樹種為白葉一號(hào)，龍井樹種為龍井43、群體種；安吉白茶干茶似鳳羽，色澤嫩綠，香氣馥郁，葉底白綠，而龍井茶干茶扁平光滑，挺秀尖削，色澤嫩綠，豆香馥郁，葉底鮮活。

安吉白茶的特點(diǎn)：

安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。

以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。

谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。

至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。

西湖龍井的特點(diǎn)：

首先我們需要注意龍井茶不等于西湖龍井。龍井茶包括：錢塘龍井、越州龍井、西湖龍井

西湖龍井的產(chǎn)區(qū)面積其實(shí)是很小的，主要是西湖附近的獅峰、云棲、虎跑、龍塢、梅家塢所產(chǎn)的茶葉，稱為西湖龍井，也就是我們經(jīng)常看到的“獅、云、龍、虎、梅”五大產(chǎn)區(qū)，西湖龍井茶必須源于杭州西湖區(qū)不到50平方千米的范圍內(nèi)。其中獅峰龍井做為最好的產(chǎn)區(qū)劃為一級(jí)產(chǎn)區(qū)。

西湖龍井茶的總體特點(diǎn)有：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

龍井白茶和龍井有什么區(qū)別 龍井白茶和龍井區(qū)別介紹

1、白茶，成于天然，不經(jīng)殺青和揉捻，只經(jīng)萎凋和文火干燥，且區(qū)別于綠茶中的安吉白茶和云南月光白茶，同時(shí)白茶以其純質(zhì)本真之味，深受眾多茶友所青睞。白茶存放越久，茶味愈發(fā)醇厚香濃，茶性漸而溫和，可以說老白茶得好，在時(shí)間沉淀下更加顯著。一款存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)睦习撞?，香氣漸趨內(nèi)斂醇和，滋味漸揉，入口綿潤(rùn)細(xì)膩，亦茶亦藥，品藏皆宜。如果茶友想藏茶，首先要確定茶品具體生產(chǎn)年份和存儲(chǔ)年份，這樣可以對(duì)老白茶有一個(gè)定性的了解；其次就是要注意存儲(chǔ)方法，一款品質(zhì)好的老白茶，在存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)那闆r下，其品飲價(jià)值和收藏價(jià)值會(huì)更高；最后要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是，茶友在平時(shí)喝茶過程中，一定要多喝、多對(duì)比，這樣在選購白茶時(shí)，才會(huì)有的放矢，找到自己心儀的那款老白茶。

2、西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。西湖龍井，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化 。

為什么白茶與龍井味道差不多

白茶與龍井味道是不一樣的，龍井茶和白茶的香氣雖然有相似之處，但口感上是完全不同的。白茶的香氣濃醇，經(jīng)過多次沖泡也依然留有余香，后味悠長(zhǎng)。但綠茶味道醇香，苦味較輕。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，冠列中國(guó)十大名茶之首。白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

擴(kuò)展資料：

龍井的保健功效：

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

-白茶

                        -龍井茶

                         人民網(wǎng)-西湖龍井的保健功效

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