普洱茶的保質(zhì)期為10~20年,普洱茶過期后不能喝,普洱茶過期后,茶葉的茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)等物質(zhì)極易氧化變質(zhì),且營養(yǎng)成分已消失殆盡,無飲用價值;其次普洱茶過期后,易滋生細菌產(chǎn)生霉變,飲用會導致身體不適,因此普洱茶過保質(zhì)期后不建議繼續(xù)飲用。
2007年的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中,對普洱的保質(zhì)期有專門的注解:滿足本標準的包裝貯存條件,普洱茶適宜長期保存。
另外,查閱國標《GBT22111-2008地理標志產(chǎn)品普洱茶》,也能看到相關的內(nèi)容:并非只有普洱茶沒有保質(zhì)期,白茶也是沒有標明保質(zhì)期的,一般來說,普洱或者白茶在保質(zhì)期上一般都標注:適宜長期保存。
而根據(jù)日常存茶以及合理的飲用期是在10~20年之間,且實在保存良好的條件下,如不注意防潮、通風、防異味,則也容易導致變質(zhì)。
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