英紅九號(hào)怎么樣如何品鑒英紅九號(hào)紅茶

英紅九號(hào)怎么樣如何品鑒英紅九號(hào)紅茶

其實(shí)，喝茶更像一個(gè)品味生活的過(guò)程。

因此，“英德紅茶”在當(dāng)時(shí)也成了廣東一張響亮的名片。

那么，我們應(yīng)該如何來(lái)品鑒英德紅茶中的極品—英紅九號(hào)呢？

外形緊結(jié)（上圖）

看外形

首先，我們先要看的是茶葉的條索。

理論上來(lái)說(shuō)，英紅九號(hào)的原料，從芽頭到第四葉均可以采來(lái)制茶。

頭春英紅九號(hào)，采摘的是一芽二葉部分，芽頭肥壯，滿披金毫。

芽頭肥壯、滿披金毫（上圖）

緊結(jié)、肥壯的條索，往往意味著是更嫩的鮮葉原料，內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，也會(huì)相對(duì)更加耐泡。

置茶4-5克

聞干香

制作工藝到位的英紅九號(hào)，香氣濃郁。

將茶葉倒入溫?zé)岬纳w碗或者壺中，讓茶香聚集起來(lái)，方便聞香。

英德紅茶被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之花”，這是說(shuō)它的花香在所有紅茶當(dāng)中“一枝獨(dú)秀”。

而英紅九號(hào)，更是英德紅茶中的佼佼者。

高溫沖泡（100℃沸水沖泡）

好的紅茶，并不怕100℃沸水沖泡。

因?yàn)樗疁卦礁?，越能激發(fā)茶葉的內(nèi)含物質(zhì)析出，香氣也會(huì)更加高揚(yáng)。

而相反的，制作工藝不到位的紅茶，反而需要通過(guò)降低水溫，讓茶的缺點(diǎn)不會(huì)過(guò)多的暴露。

因此，100℃沸水沖泡也可以說(shuō)是檢驗(yàn)一款紅茶最簡(jiǎn)單粗暴的方法。

出湯品鑒（5秒出湯）

特級(jí)一等的英紅九號(hào)，茶湯顏色金紅明亮。

這一期的英紅九號(hào)，是有機(jī)茶園種植，以高標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)工藝制作。

因此無(wú)需洗茶，第一泡即可飲用。

今年的英紅九號(hào)，聚齊了英德紅茶“濃、強(qiáng)、鮮、爽”四大優(yōu)點(diǎn)。

茶湯入口，茶味濃醇中帶有甜爽，茶香飽含于茶湯之中，果香濃郁飽滿，帶花香，毫香。

除了香氣馥郁、滋味濃強(qiáng)，英紅九號(hào)作為大葉種紅茶也十分耐泡，可以連續(xù)沖泡8泡以上。

看葉底

看紅茶葉底，最為關(guān)鍵的就是葉底顏色是否均勻一致，是否明亮。

葉底顏色均勻明亮，說(shuō)明英紅九號(hào)的原料好、制作工藝到位，品質(zhì)好。

可以看到，今年的這一款英紅九號(hào)，葉底肥碩柔軟，銅紅勻亮。

透過(guò)以上的五個(gè)方面，我們就可以品鑒判斷一款英紅九號(hào)的好壞了。

在廣東，“英德紅茶”無(wú)疑是一張響亮的名片。

但事實(shí)上，很多人都是只聽(tīng)過(guò)其名，卻不知它背后里的那些故事。

英紅九號(hào)屬于什么檔次

英紅九號(hào)屬于是高檔次的紅茶。

英德紅茶，向來(lái)都和祁門(mén)紅茶、滇紅茶號(hào)稱為是世界三大紅茶。品質(zhì)非常的高，滋味醇滑、甜香、鮮香持久，一度被認(rèn)為是中國(guó)，乃至世界最好的紅茶品種，還曾經(jīng)是英國(guó)女王最?lèi)?ài)的紅茶，用于重大宴席上招待外賓所用。

英紅九號(hào)屬于是高檔次的紅茶，以濃、強(qiáng)、鮮、爽的特點(diǎn)而著稱，成品茶外形勻稱優(yōu)美，色澤烏黑紅潤(rùn)，湯色紅艷明亮，香氣濃郁純正，向來(lái)都備受茶友們的喜愛(ài)，是品質(zhì)優(yōu)異的紅茶種類(lèi)，喜歡喝紅茶的人不防可以試試。

英紅九號(hào)的等級(jí)劃分

1、金毫

外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮。單芽采摘，全部剛萌芽成型的芽頭，一斤金毫大概6～8萬(wàn)顆單芽茶制作而成。

2、金毛毫

金毛毫外形肥壯緊結(jié)，黑黃相間，金毫燦燦，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，甘蔗香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚。一斤金毛毫大概需要3萬(wàn)顆芽葉精細(xì)化制作而成，性價(jià)比高。

3、金英紅

外形肥壯緊結(jié)，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，悠悠花果香。

4、英紅九號(hào)

以一芽二葉為主，條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)顯毫，黑黃相間，葉底紅軟均勻，花果香甜香。價(jià)格普通，大眾消費(fèi)。

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