龍井和碧螺春口感區(qū)別(碧螺春與龍井到底哪個好喝？喝過茶的人怎么講？)

龍井和碧螺春口感區(qū)別

龍井和碧螺春口感區(qū)別：龍井茶的茶香更加濃郁，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，豆花香濃郁，而碧螺春口感清香甘醇，滋味醇厚，回甘生津較快且花果香馥郁。

1.碧螺春

碧螺春，是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。主要產(chǎn)于洞庭湖一帶，因此也有洞庭碧螺春之稱。上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。

2.龍井

龍井茶，是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。

西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。

碧螺春與龍井茶的區(qū)別：

1.形狀

從形狀上來看，龍井茶的外表更加的扁平，像一葉扁舟，表面上也沒有什么絨毛類的東西，比較的光滑，看起來比較賞心悅目。

碧螺春的茶葉形狀則大相徑庭，形狀真的像海螺一樣呈卷曲形，在茶葉的表面覆蓋有一層白色絨毛，看起來在水中會慢慢地自由展開，口感會慢慢變化。

2.顏色

沖泡之后，兩個茶葉的顏色也不一樣，龍井茶茶湯呈現(xiàn)是黃綠感覺的顏色，是一般茶葉的顏色情況；相比之下，碧螺春則是墨綠色，顏色比較深，口感上自然比碧螺春更濃厚。

3.茶香

如果說兩個茶香與其它茶葉的區(qū)別，則可以說這兩種茶的茶香是更好聞的，讓人上癮。龍井的茶香底香是蘭花的味道，再深一層聞，則是豆香，層次比較豐富；碧螺春的茶香則一般有兩種，一種是板栗的香氣，一種則是花果香，是讓人聞了很舒服的茶香。

碧螺春與龍井到底哪個好喝？喝過茶的人怎么講？

1.西湖龍井屬于綠茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州市吳縣太湖的東洞庭湖山及西洞庭湖（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。那么同屬于綠茶又是中國十大名茶的西湖龍井和碧螺春到底有什么不一樣呢，它們的區(qū)別是什么呢？本篇對比兩者的差異方便大家鑒別。
2.西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
3.洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是中國的十大名茶之一。據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频摹皣樕啡讼恪边M(jìn)貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。

龍井茶和碧螺春茶那個好喝

龍井和碧螺春哪個好喝要看飲用者自己喜歡的口感。龍井和碧螺春都屬于中國的名優(yōu)綠茶，龍井屬于扁平類的代表，碧螺春屬于卷曲類的代表。由于制作工藝、產(chǎn)地、樹種等不同，所以口感也是不同的，沒有比較的可能性。
　　龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。
　　碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
1、杭州西湖龍井 ，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

2、蘇州洞庭碧螺春，位居第二。中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。

龍井和碧螺春

龍井和碧螺春都屬于綠茶，但是有比較大的區(qū)別
1.
區(qū)別一：形狀不同。龍井的形狀扁平光滑，體表無茸毛。而碧螺春的外形條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛。
2.
區(qū)別二：香味不同。碧螺春的香氣大體分為兩種，花果香和板栗香。龍井的香氣是蘭花豆香。
區(qū)別三：顏色不同。龍井色翠略黃似糙米色，碧螺春則是綠色。
區(qū)別四：湯色、葉底不同。西湖龍井湯色碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。

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