帕沙古樹茶屬于勐海茶區(qū)(帕沙中寨),帕沙古茶山,植被覆蓋率高,土壤肥沃,雨水充足,古茶園中土壤以粘性土壤為主,古茶樹高大且壯碩,呈枝繁葉茂狀,鮮葉欣長肥厚,飽滿且光澤度好,其滋味香氣高揚,口感飽滿,苦澀均衡,山野氣韻強且 回甘生津明顯。
純正的帕沙茶清甜,海拔越高,韻味越足,回甘快、舌下有生津、新茶較鮮、微澀化得快。水路較細(xì)、順口、滑、爽、醇厚、很有層次感。
由于整個勐海片區(qū)名山茶多,帕沙的名氣不夠響。但是對于收藏生茶,值得推薦。帕沙古樹隨著海拔的增高,品質(zhì)越好,毛料初期品起來澀感重,做成餅后澀感減淡,品飲后澀化得很快,后期陳化后肯定是一款好茶。
特點:第一泡至三泡湯色為青綠色,香氣高揚,水路比較細(xì),喉嚨清爽,舌面回甘生津很好,澀味很輕,化得較快。第四至八泡,湯水柔軟,生津持續(xù),層次變化明顯,基本感覺不到澀味。
至十五泡湯色青綠,香氣很好,湯柔水甜、生津不減,層次變化,略苦無澀。十五至二十泡色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖生津,略苦無澀。
經(jīng)驗人士總結(jié):
帕沙茶內(nèi)質(zhì)豐富,十分耐泡,茶湯濃高,滋味厚重,香氣高端,茶氣強烈有湯感柔順,水路細(xì)膩,回甘生津,留香持久。
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