紅茶富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體亦有幫助,但紅茶雖好,也需要健康飲用,日常飲用原則為清淡為佳,空腹以及睡前禁忌飲用,飯后飯前禁忌立即飲茶,以免影響消化,刺激腸胃,其次飲茶溫度要適中(60℃),不宜過(guò)高,最后隔夜茶以及涼茶也禁忌飲用。
怎樣喝紅茶更健康?
淡茶飲更靠譜:相比來(lái)說(shuō),不建議您喝濃茶,因?yàn)椴杷綕?,?duì)于胃腸粘膜的刺激越大,所以,淡茶飲更建議您選擇。
拒絕空腹飲用:空腹喝茶只會(huì)增加對(duì)于胃腸的刺激,對(duì)于紅茶也是如此。所以,喝茶拒絕空腹。
飯后喝茶更靠譜:不建議飯后立即飲茶,這樣會(huì)阻礙身體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。餐后30分鐘到1小時(shí)后再喝茶。
紅茶再好,飲用也需適量,另外進(jìn)口溫度要控制,茶水溫度不得超過(guò)60攝氏度,避免損傷食道黏膜和胃黏膜,甚至增加食道癌的患病幾率。
健康喝紅茶,科學(xué)看待養(yǎng)胃,希望一杯暖暖的紅茶給您的生活增添健康力量。
紅茶的分類:
1、工夫紅茶
工夫貢茶是我國(guó)傳統(tǒng)的獨(dú)特茶品,按其產(chǎn)地、品種、制作技術(shù)的不同,又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、越紅之分。
2、小種紅茶
產(chǎn)地福建武夷山,因其采用松柴火加溫,進(jìn)行萎凋和干燥,所以,制成的茶葉具有濃烈的松煙香。因產(chǎn)地和品質(zhì)不同,小種紅茶又分為正山小種和外山小種、金駿眉、銀駿眉等。
3、紅碎茶
紅碎茶是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗茶品,紅碎茶絕非普通紅茶的碎末,而在紅茶加工過(guò)程中,將條形茶切成段細(xì)的碎茶而成,故命名為紅碎茶。紅碎茶要求茶湯味濃、強(qiáng)、鮮、香高,富有刺激性。
4、袋泡茶
選用上等紅碎茶配成后,裝入過(guò)濾紙袋,飲用時(shí)連袋泡入杯中,不見葉渣,而色香味不減,飲用方便,清潔衛(wèi)生,名品如立頓紅茶等。
說(shuō)起喝茶,也許現(xiàn)在有很多人都喜歡。
第一個(gè)茶的味道確實(shí)是挺香醇的,第二就是喝茶在很多時(shí)候?qū)ξ覀兊纳眢w健康確實(shí)有很多好處。尤其是紅茶。
喝紅茶對(duì)胃的好處更加明顯。這是因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,紅茶的茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生氧化反應(yīng),所以含量就減少了,從而使得紅茶對(duì)胃部的刺激性不但減小了,還起到了養(yǎng)胃的作用。
那么我們?cè)诤燃t茶的時(shí)候可以根據(jù)我們的喜好,適當(dāng)?shù)募尤胍恍┡D袒蚴巧倭康奶?。這樣可以使紅茶的味道更加的香醇,口感也更加的好。而且對(duì)胃也是很有好處的。
還有,紅茶不同于綠茶,綠茶是不適合在吃飯前喝的。但是紅茶卻可以在吃飯前喝,并且有助于胃部的消炎和保護(hù)胃黏膜的作用。
這些都是喝紅茶的好處,特別是對(duì)胃的好處。
當(dāng)然如果是有糖尿病的話最好就不要喝紅茶了。
喝茶不但是中國(guó)傳統(tǒng)文化,同時(shí)茶中含有多種維生素和氨基酸,對(duì)于清油解膩,增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用,喝茶文化已成為一種大眾普遍認(rèn)同的生活方式。紅茶性溫,尤其受大眾喜愛,今天小編給大家講講紅茶應(yīng)該怎么喝!
工具/原料
紅茶
紅茶的功效與作用
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紅茶是全發(fā)酵茶,紅茶加工過(guò)程中,新鮮茶葉中的茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了—系列的酶促化學(xué)變化,形成茶黃素類和茶紅素類。其中茶黃素類占干物質(zhì)含量的1%-2%.茶紅素類占干物質(zhì)含量的9%-20%,兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%,茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分,紅茶表現(xiàn)出很好的生理活性。
紅茶含有大量的酚類物質(zhì),具有抗氧化、降低血脂、抑制動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖,因此,喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用。
紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近;氨基酸及肽、有機(jī)酸和游離糖略高于綠茶;維生素類遠(yuǎn)低于綠茶。紅茶中的主要化學(xué)成分和特性與綠茶差異很大,從中醫(yī)的角度上說(shuō),紅茶性溫,綠茶性涼。因此,紅茶品質(zhì)特征和保健作用也有其獨(dú)特性。
紅茶性溫,擅溫中驅(qū)寒,溫胃驅(qū)寒,能化痰、消食、開胃??梢姡t茶宜脾胃虛弱者飲用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消費(fèi)者宜選用紅茶進(jìn)行品飲,喝紅茶對(duì)健康有明顯助益。
紅茶的主要品種
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紅茶是我國(guó)生產(chǎn)和出口的主要茶類之一,以香高、色艷、味濃而馳名中外。紅茶不僅風(fēng)味獨(dú)特,還有助消化、清熱解毒等功效。今天給大家介紹紅茶常見的5個(gè)品種:
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一、正山小種:
茶品簡(jiǎn)介:正山小種紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,首創(chuàng)于18世紀(jì)后期。2005年,在正山小種工藝基礎(chǔ)上研發(fā)出金駿眉,帶動(dòng)了整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
產(chǎn)地:福建省武夷山市
品質(zhì)特征:其品質(zhì)特征有以下三個(gè)方面——
?、?外形條索粗壯長(zhǎng)直,色澤烏黑油潤(rùn),具有松煙香。
?、?湯色深金黃,類似糖漿;滋味醇厚,有桂圓湯味。
③葉底光滑,呈古銅色。
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二、祁門紅茶:
茶品簡(jiǎn)介:祁門紅茶又叫祁紅,是紅茶中極品,至今已有100多年歷史。有“群芳最”和“紅茶皇后”的美稱。
產(chǎn)地:安徽祁門以及周邊各縣
品質(zhì)特征:其品質(zhì)特征有以下三個(gè)方面——
?、?外形條索緊細(xì),稍彎曲,有峰苗,色澤烏潤(rùn),微泛灰光。
?、?茶湯湯色紅亮,香氣獨(dú)特,類似蜜糖或蘋果的香氣,被譽(yù)為“祁門香”,滋味鮮醇帶甜。
?、?葉底紅亮。
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三、滇紅工夫:
茶品簡(jiǎn)介:滇紅功夫是大葉型的工夫茶,已有70多年的歷史 ,以其香高味濃的品質(zhì)著稱于世,是我國(guó)工夫紅茶的代表之一。
產(chǎn)地:云南鳳慶、臨滄、雙江等地
品質(zhì)特征:其品質(zhì)特征有以下三個(gè)方面——
?、?外形條索緊結(jié),肥壯重實(shí),毫多而勻整,色澤烏潤(rùn)略帶紅褐。
?、?茶湯湯色紅艷明亮,帶有金圈,香氣高鮮,滋味濃厚,刺激性強(qiáng)。
?、?葉底肥厚,紅艷明亮。
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四、宜紅工夫:
茶品簡(jiǎn)介:宜昌紅茶產(chǎn)自19世紀(jì)中期,至今已有100多年的歷史,宜紅功夫主銷英國(guó)、俄羅斯及西歐等國(guó)家和地區(qū),品質(zhì)穩(wěn)定,聲譽(yù)很高。
產(chǎn)地:湖北省宜昌恩施地區(qū)
品質(zhì)特征:其品質(zhì)特征有以下三個(gè)方面——
① 外形條索緊細(xì)有毫,色澤烏潤(rùn)。
?、?茶湯茶色紅亮,香氣甜純,與祁紅相似,滋味鮮醇。
?、?葉底紅亮。
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五、白琳工夫:
茶品簡(jiǎn)介:白琳工夫與福安縣”坦洋工夫",政和縣“政和工夫”并稱為“閩紅三大工夫茶”。
產(chǎn)地:福建白琳、湖林一帶
品質(zhì)特征:其品質(zhì)特征有以下三個(gè)方面——
?、?外形條索細(xì)長(zhǎng)彎曲,白毫多,色澤黃黑。
?、?茶湯湯色淺而明亮,香氣帶有甘草香,滋味清鮮稍淡。
?、?葉底鮮紅帶黃。
紅茶沖泡常識(shí)
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①水溫的掌控
沖泡紅茶推薦用90℃的水溫,沖水后須馬上加蓋燜茶,以保持紅茶品質(zhì)的芬香。同時(shí)水溫與茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好,水溫高也不會(huì)影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如正山小種,用水溫度達(dá)到100℃,其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。
②悶泡時(shí)間
大多紅茶都是不用悶泡的。因?yàn)榇蠖嗉t茶的揉捻發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),所以茶湯很快就出味了,一悶反而澀。然而,好的紅茶在泡到十泡之后,再悶泡一分鐘,則還是能喝到紅茶的韻味,茶香也還不會(huì)被透支。
③續(xù)水次數(shù)
茶葉中各種有效成分的浸出時(shí)間不一樣,茶葉第一次沖泡時(shí),茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右,第三次沖泡時(shí),能浸出約10%,第四次沖泡時(shí),只能浸出2%~3%,所以大凡工夫紅茶的條形茶,最好只沖泡2~3次。紅茶的紅碎茶,由于在加工鮮葉時(shí),經(jīng)充分揉捻切細(xì),只能沖泡一次,就能使茶汁充分浸泡出來(lái)。
喝紅茶的禁忌
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1:失眠的人、神經(jīng)衰弱的人不能夠喝紅茶,這樣會(huì)使得失眠加重。
2:胃熱的人不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶偏溫性,是暖胃的。
3:患有結(jié)石和腫瘤的人不能夠喝紅茶。
4:神經(jīng)敏感、情緒激動(dòng)的人不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中的咖啡堿會(huì)令人產(chǎn)生興奮感。
5:容易上火的人不能夠喝紅茶。
6:正在服用藥物期間的人不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中的一些成分會(huì)減輕藥物的藥性。
7:正處于生理期的女性不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中有鞣酸,鞣酸會(huì)妨礙對(duì)鐵的吸收。
8:更年期的女性不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中有較豐富的茶多酚,這些茶多酚會(huì)影響更年期女性的睡眠質(zhì)量也有可能導(dǎo)致心跳加快。
9:懷孕的女性不能夠喝紅茶,因?yàn)闀?huì)增加心臟和腎臟的負(fù)荷。
10:哺乳期的女性不能夠喝紅茶,因?yàn)闀?huì)抑制乳汁分泌。
不少茶友認(rèn)為紅茶太燥,夏天喝會(huì)上火,其實(shí)不然。那么夏天如何喝紅茶?接下來(lái)我為你分享一下夏天喝紅茶的相關(guān)方法,一起來(lái)看看吧!
夏天喝紅茶的方法
1、茶葉好
茶葉應(yīng)避免潮濕高溫,不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存,以保持茶葉的純凈;沖泡一杯紅茶的份量,約需一個(gè)茶包、一茶匙或3公克的茶葉。
2、水質(zhì)好
水龍頭流出的自來(lái)水,富含充分空氣,能引發(fā)紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣。
3、茶具好
紅茶芬芳的味道,必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆?,?lái)襯托出紅茶獨(dú)特的優(yōu)美。玻璃茶具是首選。
4、溫度好
將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫,在此同時(shí),將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò),這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
5、時(shí)間好
放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當(dāng)茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時(shí),即可享用。
夏天喝紅茶的益處
1、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑,這是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺⑻穷?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),能刺激唾液分泌,滋潤(rùn)口腔。而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,能夠調(diào)節(jié)體溫,也刺激腎臟以促進(jìn)熱量的排放。
2、助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,并強(qiáng)壯心臟功能。日常感到胃脹時(shí),多喝紅茶可以促進(jìn)消化。大魚大肉常常讓人消化不良,此時(shí)喝紅茶可消除油膩,有助于身體健康。
3、養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強(qiáng),所以有時(shí)候空腹喝茶會(huì)感到不適。而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性也隨之減小。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。
4、利尿
經(jīng)常喝紅茶,在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下,有助于增加腎臟的血流量。提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)多余的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分等,同時(shí)還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、提神消疲
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,達(dá)到提神的效果,進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳。它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,能強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。
6、消炎殺菌
第一:什么季節(jié)喝紅茶最好
中醫(yī)方面認(rèn)為,紅茶性溫和,具有暖胃的作用,所以喝紅茶最好的季節(jié)應(yīng)該是在冬季。中醫(yī)上也認(rèn)為,春天喝花茶,夏天和綠茶,秋天喝清茶,冬天喝綠茶的說(shuō)法。
冬天天氣寒冷,所以人體中的生理功能就會(huì)出現(xiàn)減退的情況,由于陽(yáng)氣減弱,所以寒邪容易入侵我們的體內(nèi)。紅茶溫和,具有很好的補(bǔ)充人體冬天所缺少的陽(yáng)氣的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,紅茶中具有豐富的蛋白質(zhì)和糖分對(duì)于增加人體抵抗寒冷、暖胃促進(jìn)消化有著很好的作用。紫鵑紅茶,是紅茶的新品種。紫鵑紅茶富含花青素、茶黃素、茶紅素等天然成分,其中花青素含量最高可達(dá)藍(lán)莓的10~15倍,因此呈現(xiàn)出其顯著的降壓保健功效。陸羽泡茶的紫鵑紅茶不僅在降壓保健功效方面有所突破,其在暖心養(yǎng)胃方面也有很好的功效。
沖泡紅茶也是有講究的,應(yīng)該用剛剛煮沸的開水進(jìn)行沖泡,然后立即蓋上蓋子,避免香味飄散。喝紅茶并不是我們中國(guó)人獨(dú)有的一種習(xí)慣,在西方國(guó)家特別是英國(guó),下午茶普遍都是紅茶,并且還會(huì)搭配上牛奶或者是白糖。不僅能夠很好的暖身子,同時(shí)還可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
紅茶什么時(shí)候喝最好,在季節(jié)上來(lái)講,自然是冬天了。不過(guò)每個(gè)人的飲食習(xí)慣都是不一樣的,所以什么時(shí)候喝紅茶并沒(méi)有具體的定義,主要還是根據(jù)個(gè)人的選擇。
第二:每天什么時(shí)候喝紅茶最好
在我國(guó)紅茶的種類非常多,比較出名的就有祁紅等等。雖然說(shuō)紅茶在世界范圍流行很廣,同時(shí)也受到了不同民族、國(guó)家的喜愛,但是仍舊有很多人不知道紅茶什么時(shí)候喝最好。
事實(shí)告訴我們,在沒(méi)吃飯之前喝綠茶,腸胃容易感覺到不舒服,這是由于茶葉中含有的一種名字叫做茶多酚的物質(zhì)在空腹的情況下會(huì)刺激腸胃。但是紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘培制作而成的,所以相比綠茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以飯前喝紅茶不僅不會(huì)影響、傷害我們的腸胃,反而能夠很好的保護(hù)腸胃,同時(shí)還能夠起到消炎等等的作用。不過(guò)在飯前飯后的半個(gè)小時(shí)左右時(shí)間最好還是不要喝茶,避免對(duì)腸胃造成影響。
紅茶對(duì)于增加腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)消化具有很好的作用,并且還能夠起到很好的減肥作用。那么,紅茶什么時(shí)候喝最好呢?專家告訴我們,最好在飯前或者是飯后一個(gè)小時(shí)喝茶,這樣能夠很好的促進(jìn)消化、增加食欲。
如果想要增肥、增加食欲,那么最好在飯前飯后的一個(gè)小時(shí)之后喝紅茶;如果是想要減肥的女性,那么最好在空腹的時(shí)候或者是飯后立即喝紅茶,因?yàn)檫@樣可以有效的沖淡胃液,令腸胃的消化功能、吸收功能和食欲等等有效的降低,這樣就能夠很好的起到減肥的作用了。
紅茶什么時(shí)候喝最好,通過(guò)上文的介紹之后,相信大家都有一個(gè)大概的了解。其實(shí)茶的作用有正反兩面,就看我們?nèi)绾问褂昧?。茶具有安神、養(yǎng)神的作用。正確的時(shí)候喝可以令大腦更加的清醒,令工作更加的順暢完成;可是如果在晚上睡前喝茶,那么就會(huì)令體內(nèi)的神經(jīng)出現(xiàn)興奮的情況,導(dǎo)致難以入睡影響第二天的精神。所以,喝茶一定要選擇正確的時(shí)間.
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